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あしたの風

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おうちごはん

January 9, 2021
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カテゴリ:おうちごはん



築地場外に年末のお買い物をしに行った日

そんなに買うものはないのだけれど

かまぼことか買いに行っちゃうんですよね


もう一つのミッションはセイコガニ

勢子蟹、香箱蟹とも呼ばれるずわい蟹の雌


外子と内子が大好物なので12月の漁期には

一度はたべたくなるのですよ

家で茹でてもよいのだけれど基本ズボラなんで…

茹でたものを購入いたしました




食べ方は簡単

甲羅とフンドシをはがして

脚をもいだら終了 ( ´∀` )

プチプチっとした外子は口の中で弾けるよう

脚は細いのでほぼスルーだけれど

太いところの身は小さいのに

いっちょ前にズワイの甘い身が味わえるのよね


そして そして 大好物の内子

蟹味噌と内子の塊のところの合わせ味

酒がすすんでしょうがない一品でございます

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Last updated  January 9, 2021 03:00:08 PM
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January 1, 2021
カテゴリ:おうちごはん



あけましておめでとうございます

旧年中は大変お世話になりました

今年もよろしくお願いいたします

今年のお節は…って、これはお節か?

っと突っ込みいただきそうですが

珍味三昧とスパークリング  です




しかし… 2020年ってなんだったんでしょうね

ってくらい、暗澹とした年になってしまいました

大晦日の浅草寺は がっら~ん

でも年越しカウントダウン客は多かったとか… 

いくら要請されても人の行動は一致しない証明?




2020年、海外に行けたのはたった1回

2月のアイルランド よく行けたなぁ

もうすっかり遠い目…




その代わりといってもなんだけど

国内にはかなり行けたのはよかったのか…

元旦はTVで初日の出




今年はどんな年になることやら…

ボチボチやっていけたら です

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Last updated  January 1, 2021 03:00:05 PM
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July 16, 2020
カテゴリ:おうちごはん



無類のチーズ好き…

ウォッシュ、ブルー、スモークしても

めちゃくちゃ硬いハードでも何でもOK

クリームチーズだけはあまり好きじゃないけど…

スナックもチーズフレーバーがあると目が行く…


週に一度は行く業務スーパー

輸入品が多くて、しかもお安くてキョロキョロ

隣国産のは買わないけれど

ヨーロッパ産のものも多いのよ

これもその一つ

ゴーダチーズスティックスとクリスプス

原産国はオランダ

業務スーパーの経営をしている

神戸物産が輸入しているの


ゴーダチーズの配合割合は15%

とってもチーズの香りとコクのある味




サクッとホロッと口溶けがよいのが印象的

砂糖はまったく入っていないので

小麦とチーズの味が濃厚に感じられます

これでどちらも180円くらい 安っ

少し温めるとなおさらチーズが香るよ~

と、箱には書いてありましたが

その前に胃の中に消えてしまった(*´μ`*)

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Last updated  July 16, 2020 03:00:06 PM
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July 5, 2020
カテゴリ:おうちごはん



今年はお魚屋さんのお魚の取り揃えも

例年と違っていますね… 

お店がやっていなかったりで

お魚余ってるので、店頭に並んでる~

って、メディアでもさんざん言ってたけど

ほんと、そのとおり


いつも行っているお魚屋さんは

お魚の種類が豊富なのでいつもどおり

って、思っていたけれど

どうやら例外ではないみたい

ズワイガニも通常通りだけれど

お値段が…(⦿_⦿)

紅ズワイだったけれど… 

もうね、申し訳ないっ ってくらい安っ

お店の方によると、もう漁期はほぼお終いなので

明日以降は入荷するかどうかも… 

少し小さいのでお安くしちゃいました~

とのこと

そんなこんなでお買い上げ~

ひっさしぶりにカニなんて買うてもうたヽ(≧ω≦)ノ

カニって無口になるよね~

外食も蟹なら「あまりおしゃべりをせずに…」に

合致するかも …なんて思いながら一気に完食

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Last updated  July 5, 2020 03:00:07 PM
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May 25, 2020
カテゴリ:おうちごはん



そら豆?蚕豆?空豆?

どの文字が一番ぴったりくるかな…

この春はそら豆が八百屋さんの店頭に

いっぱい並んでいる気がするのは 気のせい?

お値段お手頃だからよけいにそう思うのか…


なので、ごそっと買ってきては

グリルで9分蒸し焼きに

ちょっとだけ贅沢気分でトリュフ塩を用意して

ほっくりした熱々そら豆を食べるのは幸せ

でもって ワインがぶがぶ…

出かけないもんだから

家呑み用のワインが減る減る(≧▽≦)ゞ

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Last updated  May 25, 2020 03:00:06 PM
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May 20, 2020
カテゴリ:おうちごはん



夏日になってしまう季節が到来…

梅雨前だけれどさっぱりとしたものが

食べたくなる今日このごろ

そだ!山わさびがまだ残っている!

ってことで、メバチの切り落としに

アボカド、納豆を混ぜ混ぜ

山わさび どんっ

くぅ~ 辛味が鼻に抜けていってさわやか~

後ろに写っているのは… 笹かま&カニ味噌

四川きゅうり と、ガブガブワイン ←またか(っ´>ω<)

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Last updated  May 20, 2020 03:00:07 PM
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May 11, 2020
カテゴリ:おうちごはん



八百屋さんを覗いたらこごみが売ってた!

しかも産地さまざま…

秋田?山形?福島産?ちょっとずつ姿形が違うし…

どうやって選んだらいいんだか 悩んだ

で、大好きな「ヒカゲヘゴ」の新芽みたいな

きれいなマキマキの秋田産をゲット

2~3分塩茹でして、マヨネーズ、すりゴマ

レモン&醤油少々で和えものにしました

フワッと香る山菜特有の香りとほろっとした苦味

シャキシャキとした食感 くぅ おいひぃ

ちょっと細っこいけどホワイトアスパラガスもあって…

さらにぷっくり太った富山産のホタルイカもあって…

うれしい三昧 o(≧~≦)o

でもってマグロの山かけは大和芋

北海道の山わさびと、また茂ってきた木の芽をポイっと

山わさびは、ホースラディッシュのことなんだけど

浅草にある北海道のアンテナショップで購入可能なのですよ

実は大好きで、だいたい冷蔵庫に常備しております

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Last updated  May 11, 2020 03:00:07 PM
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May 6, 2020
カテゴリ:おうちごはん



八百屋さんで見っけたホワイトマッシュルーム

小分けすることなく大胆に箱売りですっ

軽く100個は入ってる箱 買う?買う?

って悩んだけれど、巣ごもり需要で購入

生で食べられるのは2~3日として…

その分を取り分けておいて

残りはオリーブオイルとハーブでマリネ

フレッシュマッシュルームの香りは

それだけでステキなので

岩塩パラリ&オリーブオイルたらり…

スモークサーモンにはレモンとハーブ

で、その上に キャビアをトッピング

↑なわけはない(≧▽≦)ゞ

業務スーパーのなんちゃってキャビア愛用

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Last updated  May 6, 2020 03:00:07 PM
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May 2, 2020
カテゴリ:おうちごはん



すっかりと夏めいてきた今日… この頃…

いつもお世話いなっているお魚屋さんに行くと 

鱧があるじゃない!!

きれいに骨切りされているハモ

これは食べたいっ

ってことで、一足早く夏を楽しもっ

いろんな食べ方があると思うけれど

湯通しして梅干しをちょっとのせてパクっ

ってのが、好み




今年は三つ葉が異常なくらいお安いので

何度も登場しているお浸し

こっちは柚子胡椒塩ポン酢が好いんだな

で、ワインガブガブの夜

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Last updated  May 2, 2020 06:48:56 AM
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April 18, 2020
カテゴリ:おうちごはん



野菜はスーパーではなく八百屋さん派

だって、歩ける範囲に八百屋さんが4軒もある

っていう恵まれたトコに住んでるから…


スーパーなんかより全然空いているし

旬のものがたっぷりとお安く購入できるもんね

で、今年はこんな状況なので

八百屋さんに並ぶお野菜たちに少し異変が…

高級食材?というか、普段お値段高目の食材が

めっちゃお安い …お店需要が減っているからだとか


ホワイトアスパラガスも 

えっ?ってくらいのお値段だったり

ぎっしり詰まったバジルが19円?!とか…

タケノコもサイズが大中小わんさか、しかも安っ


なんで、またまた購入してしまい

姫皮を梅和えに、煮物には… 

あ、木の芽がないっ!!

八百屋さんにも売ってなかったし…

困ったっ!! で、ひらめいたのが

スーパーの花売り場(ごめん、要&急だったの)

植木鉢ごと買うてきたぜ((´∀`))

これでたっぷりと木の芽も食べられる~

蕗も立派なのがでてきたし …で、煮物

茗荷もお安くなってきたので、好いつまみに

あ、たまごは余ってたので茹でただけ

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Last updated  April 30, 2020 08:18:28 AM
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