お肉屋さんの和牛タルタル・和牛レバ・牛ハツなめろうからの絶品ステーキ@BarBies Grill (三越前)
お肉屋さんが母体の焼肉屋さんのおしゃれなグリルビストロ三越前駅から直ぐ、三越からも直ぐ常盤橋と日本橋の間の橋って名前を知らなかった …西河岸橋と言うそうよ通ったことが何度かあったのにこんなところだったんだあ 地下が焼肉、1Fがグリルになっています窓際の席に通されまずはカヴァで乾杯 高級感のあるインテリアでステーキのお値段もさすが〜な設定ですがワインはリーズナブルなものが揃っていますステーキは部位によってお値段さまざまですがこちらのもう一つのウリ生肉系は全然 りーずなぼで うれしい限りアミューズはクリームスープ サラッとしすぎないミルキーなスープで胃を保護しつつ 飲みましょ 食べましょすぐに春菊のナムルが運ばれてきましたこれは良い箸前だけれど箸休め?和牛サーロインのタルタルステーキ これよこれ!日本で食べられる貴重な?牛タルタル!!香のよいディルやハーブがたっぷりとまぶされペッパーの辛味も相まって肉の甘味が引き出されていますこれが食べられるなんて口福2本目はジンファンデル ジンファンデルも数本揃っていて一番リーズナブルなものをチョイスしましたが、ジン感たっぷりでお肉にもピッタリこちらは和牛ブロイルドレバー 角がピンっと尖ったツヤッツヤの生レバ『注意 生食NG!焼いてお召し上がりください。』と注意書きがあるとおり小さな熱せられた鉄板があり 一枚ずつさっと炙り白いニンニクソースとグリーンの香草ソースでいっただきま〜す最高に最高!これでもう終了!でもかまわないくらい満足タルタルステーキとヴィジュアルは似ているのですが…牛ハツのなめろう ハツ(心臓)に味噌、刻み青ネギを合わせているのはお魚で作るなめろうと同じなのですが胡麻油の香りかしら?フワッと味噌以外の香りもあって食欲増進してしまいます韓国海苔が添えられているので巻いていただくとさらに美味ステーキはカタサンカクの200g脂身の少ないキレイな赤身さすが焼きのプロとでも言いましょうかステーキ屋さんならではの焼き加減が絶妙赤身なのにおどろくほどやわらかな赤身ですが、赤身ならではのしっかりした肉質は残されていて肉そのものの上質な味わいが感じられます久しぶりにおいしいステーキいただきましたBarBies Grill(バービーズグリル) MAP東京都中央区日本橋本石町1-1-9 新日本橋ビル1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします