「蟹フェア」限定ズワイガニと小柱のチーズピッツァ&和牛炙りカルパッチョ@俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ (八重洲)
ピッツァが食べたくなり伺ったのはヤエチカの俺のイタリアン俺のイタリアンではどこでもそれと俺のピッツェリアではピッツァが食べられますが今まで4店舗くらいでいただきましたがこちらのピッツァが特に好きかなクーポンがあったのでなみなみ俺の泡を飲みながら前菜的に?(というか先に出てきたので…)和牛炙りカルパッチョをいただきます低温調理で火を入れた和牛はほぼほぼレア(な感じで仕上がっています)さっと炙り、トリュフ風味のマヨネーズソース、パルミジャーノとセルバチコ(少しとうがたっている感あり💦)薄切りなのでさらになのですがとろりととろけるようなビーフは …とろけます🤭 脂のところが甘くて香りが良くて美味美味おりしも「カニフェア」開催中だったので限定のズワイガニと小柱のピッツァをいただきますトマトソースのないビアンコタイプ予想よりも盛りの良いズワイガニそこに濃厚な蟹味噌もとろりとかけられもちろんモッツァレラはたっぷりプチトマトとルッコラ(もう少し欲しいところ)ピカンテオイルをかけていただくと思ったよりもカニの風味が強くそこに釜の中で少し火が入り香ばしさが際立つ蟹味噌とトロトロのモッツァレラバジルの香りとトマトの酸味もナイスアシストってところでしょうか全ての具材を受け止めているローマ風の薄いクラストの小麦の香りも秀逸周りは旅行客の宴会だらけの休日ランチタイムでしたがサクッと1時間(以内)の滞在で大満足できる貴重なお店なんですよね俺のイタリアン 東京駅ヤエチカ MAP東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 B1F☆★ブログランキングに参加しています★☆一日一回ポチッと応援クリックよろしくお願いしますにほんブログ村こちらもよろしくねメッセージはこちらからお願いします