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種差別・動物の権利(アニマルライツ)・動物の解放を考える

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ベジタリアン・ビーガンライフ

2020年02月12日
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Last updated  2020年02月12日 18時40分39秒
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Last updated  2020年02月12日 01時30分45秒
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2020年01月30日
ノバク・ジョコビッチ(セルビア)は、食事から完全に肉を排除したことを明かし、ヴィーガンアスリートの食生活に関するドキュメンタリー映画「ゲームチェンジャーズ」に参加した理由を語った。英The Sun紙が伝えている。

「全豪オープン」(オーストラリア・メルボルン/1月20日~男子2月2日・女子1日/ハードコート)優勝候補のジョコビッチは菜食主義だが、ヴィーガンのレッテルを貼られることは好まない。32歳のジョコビッチはグルテンアレルギーで、乳製品や精製された砂糖も苦手だ。ライバルのラファエル・ナダル(スペイン)は、トーストとヨーグルトの朝食が成功の秘訣と考えているので、二人は対照的だ。

ジョコビッチの両親は昔ピザ屋を経営していたため、彼はそこで日常的に食事をしており、ピザをおかずにパンを食べることもあった。しかし彼は、過酷な試合や大会の終盤に疲れ果ててしまうこと、加齢とともに調子が落ちていることに気づいた。

これをきっかけに食生活を変え、イギリスのレーサーであるルイス・ハミルトンらと共に映画「ゲームチェンジャーズ」に製作総指揮として参加することになった。「ゲームチェンジャーズ」は、菜食主義がアスリートにどのような効果をもたらすのか、その関係を描いたドキュメンタリー映画だ。

映画への出演を決めた理由を聞かれ、ジョコビッチは「実は、映画がほぼ完成したころに連絡をもらったんだ。僕は菜食主義のスポーツ選手としてあまり目立つことをしていなかったから。昨年の“ウィンブルドン”での記者会見を聞いて知ったそうだよ。それをきっかけに参加を打診されたんだ」と答えている。

「スポーツ界や映画業界など、いろいろな分野で活躍しているすばらしい人々の集まりに参加できたことはとても嬉しかったよ。彼らはみんな菜食主義で、健康で、仕事を楽しみながら成功も収めている。それが大事なことなんだ」

ジョコビッチの食習慣は彼にとって大変意味のあることなので、2016年にはモナコのモンテカルロにヴィーガン料理のレストラン「Eqvita」を開店している。

昨年の「ウィンブルドン」と「全豪オープン」を制したジョコビッチは、食生活を自身の成功の鍵に挙げ、次のように語った。「家族のおかげで、僕はいつだって食べることが大好きだった。だけどスポーツ選手として、食事に食べる以上の意味を見出すようになったんだ。食事は僕のプレーや回復ぶり、そしてコート上での注意力を左右する燃料だ。僕の選手としての成功の大きな部分は、この食生活のおかげだと思っているよ」

(テニスデイリー編集部)

https://www.thetennisdaily.jp/news/off-court/2020/0039862.php?fbclid=IwAR21AtgMzWQ6rxNHfRSaiE0NVZAmytuwQpPLESnuVHcuaWoT_5x2TrvPQ-8


ジョコビッチの生まれ変わる食事 新装版 [ ノバク・ジョコビッチ ]






Last updated  2020年01月30日 23時41分27秒
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なんでこんなに騒いでいるのだろう?

簡単じゃないか。

免疫力が低下しているんだよ。

「免疫力をつけるにはどうしたらいいの?」

はい。肉食をやめることです。

「エビデンスはあるの?」

ありません。僕の体験からそう言えるのです。
それまでは毎年1,2回は風邪をひいていたのですが、
はじめはベジタリアンになってその後ビーガンになってからは、
風邪すらひかないのですよ。

でもビーガンになりなさい、とは言いません。
せめて四つ足、二つ足の動物の肉だけはやめなさい、
ということです。
できればそれらの動物に由来する食品もやめることです。
それは卵と牛乳・乳製品です。

「本当にそれで免疫力が上がるのですか?」

やめてみれば分かります。

以上は南茶手の与太話でした。

「なるほど」

と思ったら実践してくださいね。


USED【送料無料】早く肉をやめないか?—狂牛病と台所革命 船瀬 俊介






Last updated  2020年01月30日 22時41分54秒
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2019年09月29日
【ラグビーW杯】日本に完敗認める アイルランド選手も続々称賛「油断はなかった」「日本が強かった」 - 記事詳細|Infoseekニュース
■SHマレー「日本の強さに勝つことができなかった」ラグビーワールドカップ(W杯)日本大会は28日、世界ランク9位日本が同2位アイルランドと静岡・エコパスタジアムで対戦し、19-12で撃破。大番狂わせを演じて開幕2連勝で勝ち点9に伸ばし、初の決勝トーナメント進出に前進した。よもやの大金星を献上したアイ…



ラグビー選手はおそらく、十中八九肉を多食しているのだと思う・・・、
が、ヴィーガンになったらさらに強く、スタミナが付くのではないだろうか?


おいしいヴィーガン パイ&キッシュ [ 阿部 静 ]


地球から愛される「食べ方」 この星を貪らない生き方「ヴィーガン・ライフ」入門 [ ふかもり ふみこ ]


ビーガンという生き方 [ マーク・ホーソーン ]






Last updated  2019年09月29日 13時59分56秒
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2019年09月28日

ランセット誌(世界的に最もよく知られ、最も評価の高い医学誌)の最近の調査によると、”肉・乳・卵を含んだ一般的な食事に比べ、ヴィーガン食は地球環境負荷を85%も減らすと事。これは非常に驚きの数値です!
ニコール・ブラックストーン博士はこの新たな調査で、環境負荷を、「土地利用」「水不足」「気象変動」「大気汚染」「海水の富栄養化」「淡水の富栄養化」の6つのカテゴリーに分け、植物性の食事は動物性を含む食事に比べて84%に至るまで環境悪影響を減らす事ができると発表したのである。
それだけでなく、新しい調査ではヴィーガン食は、地中海スタイルのヘルシーな食事や米国政府で奨励されているような食事に比べてもやはり42-84%も環境負荷を減らせるのだと結論づけた。
 しかし肉・乳・卵の生産が持続可能ではないという調査結果は決して初めての事ではない。
 オックスフォード大学で2018年に発表された論文によると、動物性の食品を避ける事により二酸化炭素排出量を73%も減らせるとも言われている。
この研究によると、もし全ての人々が植物性の食事を取る事になれば、地球上の無駄な土地利用は75%も減らせる事ができるのだと言う。この大きさは米国、中国、オーストラリア、そして全ヨーロッパのサイズに匹敵する。ここを肝に命じて欲しい。
 同様にFAIRRの最近の報告書によると、畜産業は気象変動の元凶でありパリ協定で取り決められた目標を大きく損なう危険があるとも指摘している。
 実際に、畜産は地球上の全ての自動車・飛行機・その他の全ての移動手段の合算よりも多くの温室効果ガスを排出しているのである。国連のFAOによると畜産の二酸化炭素排出量は全ての人為的な排出量の15%をも占めている。植物性の代替肉や代替乳・卵は動物性のそれに比べその生産における環境負荷が極端に低い。しかし植物性の食事は地球に良いだけでなく、悲惨な環境で工業生産されている動物たちを救う事にも繋がっている。<中略>
気象変動はもう疑問の余地はない。また人間が食べる為に動物を工業生産する事が地球環境にとって最悪だという事も周知の事実だ。植物性の食事に切り替えていく事によって、地球や動物を守っていくという何百万人もの人々に、みなさんも加わって頂きたいと思う。

https://mercyforanimals.org/study-a-vegan-diets-environmental-impact?fbclid=IwAR3JTbTUXfsGexm2WTQ-03XEfLmDfonJprNkTBTXNLphDNo8ULrCiVN_0sA


菜食への疑問に答える13章 生き方が変わる、生き方を変える [ シェリー・F・コーブ ]


動物の権利入門 わが子を救うか、犬を救うか [ ゲイリー・L・フランシオン ]






Last updated  2019年09月28日 22時20分57秒
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2019年08月10日
カレーが苦手な人、意外と多かった 全国調査の結果→8人に1人が「嫌い」 - 記事詳細|Infoseekニュース
カレーが「嫌い」な人って、日本にどれほどいるのだろうか――。そんな素朴な疑問から、Jタウンネットは「カレー、好き?嫌い?」というテーマでアンケート調査を実施した。投票期間は2019年6月18日から8月9日までで、全国934人の読者から投票をいただいた。もはや国民食の1つにも数えられるカレー。グルメ系…



僕自身はカレーが大好きです。でも食べません。
「え?肉が入っていないベジタリアンカレーも食べないの?」
はい。カレールウには動物性の油脂が入っていますからね。


ベジタリアンのための根菜カレー(200g) 1人前:中辛 国産 レトルト


ベジタリアンカレーセット 3種類×各3食






Last updated  2019年08月10日 21時04分20秒
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2019年02月26日
でもおいらはリップクリーム不要の唇になったぞ!

なんでか?
ヴィーガンになったからさ。

この男性出演者、お肉が大好きなんだとさ。
じゃあ、唇は荒れるわな。

【中古】死体の晩餐—動物の権利と菜食の理由 [単行本] [Mar 01, 2005] ヘルムート・F. カプラン、 Kaplan,Helmut F.、 陽子, ニトライ、 まきぼう; リューディア, 田辺






Last updated  2019年02月26日 19時53分55秒
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2019年02月21日
テーマ:ビーガン(770)
FBの投稿を紹介します。

Soybeans Save the World -大豆は世界を救う-「ベジーの勧め」いいね!
1時間 ·
クリントン元米大統領は、ホワイトハウスを去ってからヴィーガン食によって健康を維持できている事を語った。
「人生を変えたよ。」 彼はラスベガスで語った。「ヴィーガンになってなかったら生きていないだろうね。サイコーだよ。」
69歳になるクリントン氏は、動物性食品を避けるヴィーガン食によってライフスタイルが大きく改善した事を推奨している。

「ヴィーガン食は一番好きですね。エネルギーが出るし、便秘もない。私はアレルギーがあるから乳製品も食べていないよ。とてもいいね。」
「私の医者はオーガニックサーモンも週一回は食べたらと進めるので取り入れているが、正直なくても大丈夫だよ。
「ヴィーガンイタリア料理が好きだね。ラザニアやチリエンチラーダとか、代替肉によってより美味しくなるんだ。ヴィーガン料理は昔はイマイチだったけど、いまはとても美味くなったね。」
元大統領は2010年に胸の痛みを感じ緊急手術を受けた後ヴィーガンになる事を決めた。彼は2004年に4本の心臓バイパス手術を受けていたのだった。
 (以下省略)

【出典】
https://www.facebook.com/Hanjiro8/photos/a.1717239138347738/2466055163466128/?type=3&theater

元大統領のクリントンさん、気づいてよかったですね。
病気になっても気づかない人が大勢いるのにね。


動物の解放改訂版 [ ピーター・シンガー ]






Last updated  2019年02月21日 19時28分13秒
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2018年10月29日
テーマ:ビーガン(770)
本当にそうなのでしょうか?
検索してみました。

脳や神経の働きを正常に保つ ビタミンB1
 日本人の主食のご飯やパン、砂糖などの糖質が分解されエネルギーとなる過程で必要となるのがビタミンB1です。

 ビタミンB1が不足すると、いくら糖質をたくさん摂取したところで、エネルギーに変えることができず、乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなります。私たちの脳や神経機能を正常に保つためにも十分なエネルギーが必要です。エネルギーが不足すると精神が不安定になり、イライラしたり集中力が失われたりといった症状があらわれます。肝臓や腎臓の機能も低下し、胃腸障害などの原因にもなります。余分に摂取したビタミンB1は尿と一緒に排出されるので過剰摂取による副作用はありません。

ビタミンB1を多く含む食品
豚肉・うなぎ・たらこ・ナッツ類  

※ビタミンB1を効率的に摂取するには煮たり蒸したりする調理法が損失率が少なくすみます。

http://www.minamitohoku.or.jp/kenkokanri/200907/vitamin.html

ナッツ類なら僕は積極的に食べているよ。
では、野菜にはないのかな?

「ビタミンB1」を含む野菜たち。

ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換させるのに必要なビタミンで穀物などから糖質を摂取する食生活を送る上では欠かせないといわれています。またビタミンB1は人の運動機能との関連も深く、疲労物質の燃焼による疲労回復に効果があるといわれています。不足すると疲労物質がたまり疲れやすくなったり、倦怠感やイライラを引き起こす原因となり、糖質をエネルギーに変えられず太りやすくなるともいわれています。

●該当する野菜たち
【 春野菜 】さやえんどう
【 夏野菜 】かぼちゃ、とうもろこし
【 秋野菜 】さつまいも
【 冬野菜 】ブロッコリー
【 その他の野菜 】豆苗

https://www.kewpie.co.jp/yasai/eiyou/vitaminb1.html

あれ?脚気の原因はビタミンB1の不足ではなかったっけ?


ビタミンB1を多く含む食品

 ビタミンB1は、肉類や魚類、中でも豚肉や魚の血合部分に多く含まれています。また、酵母、豆類などにも含まれています。穀類ではぬかや胚芽に多いため、精白米にするとビタミンB1の含有量は少なくなります。

 ビタミンB1はニンニクやタマネギなどに含まれているアリシンと結合してアリチアミンになると、吸収率が高くなります。しかし、熱に弱いため、調理による損失が大きいといった欠点があります。

https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/eiyouso/vitamin-b1.html

ということで、ヴィーガンでもビタミンB1は
十分に摂れる、ということです。


大塚製薬 ネイチャーメイド ビタミンB1(80粒x24)​​


大塚製薬 ネイチャーメイド ビタミンB12(80粒x24)






Last updated  2018年10月29日 19時24分37秒
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