種差別・動物の権利(アニマルライツ)・動物の解放を考える

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  植物の気持ち？

  ずいぶん前ですが、全国子ども電話相談室に質問がありました。Ｑ：どうしてリンゴは赤くてみかんは黄色いんですか？Ａ：（回答者によると）リンゴやみかんは目立つように赤や黄色くなって鳥たちやその他の動物たちに「私ここにいるのよ。食べてね」と語りかけている、のだそうですよ？そういえば、リンゴもみかんもその他の果物も、熟していない時期は、「まだ熟していないから食べちゃダメだよ」ということで葉っぱと同じ緑色をしていて目立ちませんよね？鳥が果実を食べる。ウンチをする。ウンチの中の種が芽を出す。植物は鳥に子孫を遠くに運んでもらっている。という事ですね。そうそう、トマトがうんちから発芽した、という話がありましたよね？>京都市動物園（左京区）で、メスのチンパンジー「初子」のふんの中に>あった種からトマトが発芽して実をつけた。>２年前、飼育環境の向上を目指して木々を増やした際に>行った土壌改良の副産物で、ふんの中の種が発芽するのは珍しいという。>「はっちゃんトマト」と名づけられ、初子のえさとして再び胃袋に入り、>思わぬ生命の糧の循環が生まれている。>初子が主に住む類人猿舎の東グラウンドでは、>かつて地面を芝生にしていたが、２００４年１２月に>生活の質の向上を図る「環境エンリッチメント」の一環で、>サツキやツゲなど約２５種類、１００本の植物を植え、>土を入れ替えて肥料を施した。>同園によると、ふんは普段、飼育員が掃除しているが、>回収漏れしたふんの中に含まれていたトマトの種が東グラウンドの>土に落ちて発芽、２０本程度が成長し、今夏、実をつけ始めた。>４１歳と、人間では６０歳ぐらいにあたる高齢の初子は、>中のおりにこもりがちで、トマトが踏まれたりすることも>あまりなかったという。初子のふんからできたので、いつしか、>飼育員や職員の間で「はっちゃんトマト」と呼ばれるようになった。>実は赤くなったものから順次、えさとして初子やゴリラに与えられている。>１１月いっぱいは収穫できるといい、初子は、>おいしそうにトマトを食べている。>担当飼育員の松永雅之さん(38)は>「動物園で、ふんから、こんなにうまくトマトが育つとは思わなかった。>お客さんにもＰＲしたい」と話している。>（京都新聞） -2006/11月22日-

  2008年03月15日

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  脱穀って残酷でしょう？【ベジタリアンへの質問あれこれ】

  Ｑ：「植物の収穫ですけど、命って考えたら残酷なものですよね？刃で刈られてその刈られた瞬間、命が消えるわけですから。再生する植物もいますけど、大方は絶命するんです。穀類なんて刈られて、そこから脱穀ですよ？穀物の収穫って考えたら残酷きわまりないでしょう」と言われたのですが、どのように説明したらいいのでしょうか？Ａ：言った方は重大な勘違いをしています。まず、植物は刈られてもその瞬間に命が消えるわけではありません。生け花を思い浮かべて下さい。刈られて根はないのにもかかわらず、数日は生きていますね。穀物に関してはさらに大きな勘違いをしています。たとえば稲を例にあげましょう。確かに刈られます。でも生きています。脱穀もされます。それでも生きています。その証拠に翌年、その種籾を発芽させて稲を栽培します。脱穀して死んじゃうのなら、毎年稲をどのように栽培したらいいのでしょうか？稔ったお米を大部分は私たちがいただいて、その一部を保存しておいて翌年またお米を稔らせるのです。稲からしたら、刈り取られて脱穀される方のが都合が良いのです。なぜなら、稔った稲をそのままに放って置いたらどうなるでしょう？たんぼでそのまま腐ってしまうのではないでしょうか？よしんば翌年芽が出たとしても、超密集していて、豊かな稔りは期待できないでしょうね？稲と人間はお互いに持ちつ持たれつなんですよね。人間はその実を食べさせてもらう代わりに稲がその命をつないでいくお手伝いをする。この関係って稲だけでしょうか？

  2008年03月13日

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  人間は雑食？【ベジタリアンへの質問あれこれ】

  Ｑ：「人間は雑食動物なのだから、何でもバランス良く食べないと健康を維持できないよ」と言われました。どのように説明したらいいのでしょう？Ａ：この方は「雑食」の意味を取り違えています。アフリカで発祥した人間は、人口の増加やら、気候が変動したりで食料が不足し、他の地域へと生活圏を広げていきました。食料はその地域で確保するしかありません。気温や降水量、土壌などにより、そこに生育する植物はそれまでとは異なります。さらに北へ行くと、植物は牧草くらいになってしまいます。そこで家畜を飼ってその肉を食べ、その乳を飲んで栄養を補給したのです。さらに北へ行くと、雪と氷に閉ざされ牧草も生えません。そこで魚やアザラシを主食とする民族が生まれました。人間は雑食動物だから何でも食べるべき、ではなくて、人間は雑食性の強い動物なので食性に合わない物でも食べることで生きてこられた、さらに身体もそういう食料に順応していった、というのが正解です。だから地球の広範囲に生活圏をもつことができたのです。何でも食べられるからといって、世界中の食材をバクバク食べていい、ということにはなりません。やはり基本的には身土不二でしょう。地産地消でしょう。具体的に言うと、肉はヒトの食性に合いません。牛乳、乳製品はも摂らない方がいいですね。食性に合わない物を食べてもすぐに死んでしまうことではないのですが、病気にかかりやすくなります。日本に生活習慣病が蔓延していることを考えてみて下さい。　

  2008年03月12日

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  2008動物実験反対デモ（大阪）

  化粧品・日用品の動物実験廃止を願う方ならどなたでもご参加頂けます。私達の思いを多くの人に伝えるため、一緒に歩きましょう！日用品に動物実験はいらない！！3月23日（日）13：00集合 14:00出発集合場所：南堀江公園　動物実験反対デモ動物実験なんか、一般の人には関心がないかも知れませんね？しかしながら、動物の権利をすこぶる迫害しております。以下の通りデモが行われます。近くで関心のある方は参加なさってはいかがでしょうか？「管理サイト」http://kokomail.mapfan.com/receivew.cgi?MAP=E135.29.36.8N34.40.2.3&ZM=11&CI=Rデモコース：南堀江公園～難波元町公園（所要時間約１時間）主催：SATC大阪※雨天決行※ペットを連れての参加はご遠慮下さい。※解散は難波元町公園に15:20頃予定。※13:00から出発の間まで缶バッヂやＴシャツの販売を行います。「動物達に癒しを求めるなら平和を返そう」私達は「動物実験」＝「安全性実験」だと何となく思っています。しかし実際そうなのでしょうか？多くの実験に使われた動物達の写真を見ると毒性試験により目が潰れていたり、皮膚が赤くただれて腫れ上がり痛みや苦しみ、 恐怖で震えている動物達がそこにいます。そして想像を絶する苦しみのすえに殺され、ゴミのように捨てられるのです。これが「安全性試験」だと言えるのか、と真実を知った人は誰もが疑問に思うことでしょう。これからの子供達には、どのような製品を使わせたいですか？「安全で環境に優しい物」ですよね？コストを下げる為に沢山の毒物が入った製品だと言う人はいないと思います。このような製品のために、小さな命をこれ以上、犠牲にするのはやめましょう。真実を一人でも多くの人に知ってもらうために今年も一緒に歩いて下さい。*SATCは特定の企業・団体と一切関係ありません*SATCは特定のメーカーを支持・販売する事もありません。私達は日用品の動物実験廃止を願う個人の集まりです。オフィシャルサイトhttp://stopanimaltests.net/

  2008年03月12日

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  人間はいつから草食？【ベジタリアンへの質問あれこれ】

  Ｑ：「人間はいつから草食動物になったんですかね？」と、皮肉っぽく言われました。なんて答えたらいいのでしょうか？Ａ：これは、「ライオンはいつから肉食動物になったのか」という質問と同じくらいに愚問ですね。答えは「最初から」です。ヒトの起源は地球のどの地域でしょう？「アフリカ単一起源説」が現在科学者の間でほぼ見解が一致しています。アフリカということは？気温が高く、かなりの降水量があり、湿度も高い。ということは？食用植物資源が豊富にある。当時のヒトが何を食べていたかは、容易に推測できるでしょう？『５０代からの超健康革命』には次のように書いてあります。＞私たちは、消化器官の」機能・構造上、チンパンジーと＞同じ果食動物に属しています。チンパンジーの食性は、＞食事の５０％は果物、４０％は緑の草や葉、５％が根菜類、＞３～４％が動物性食品（シロアリ、アリなど）です。

  2008年03月11日

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  「肉食は人を健康にはしません」と言う甲田光雄博士の真意

  ＞「人間が生きていくためにはどうしても他の命をいただかなければ＞ならないのですが、無駄な殺生はやめましょう。＞そのためには少食にしましょう。先進国の人達が肉を食べる量を＞今の半分にすれば飢えている人たちを救えるのです」というふうに、甲田先生は穏健な表現でも語っていますが、実は『食べ方問答』では次のような表現をしています。＝＝＝＝＝＝ここから引用＝＝＝＝＝＝＝中野：哺乳類の肉を食べることは残酷ですね。甲田：植物も魚も動物も、命は同じですから、野菜を食べても　　　それは殺生していることです。しかし、動物、とくに哺乳類は　　　種として人間に近いぶん、殺生の度合いが強いわけです。　　　慈悲のこころがあれば、そんな残酷なことはできませんよ。　　　肉を食べたいがため、牛肉を効率よく育てようとして、牛骨粉を　　　エサとして与えた結果、狂牛病が発生しました。　　　自然に反することをしたため、そういう病気が発生したわけです。　　　狂牛病が発生して、処分するために牛舎から連れ出すとき、　　　牛たちはいっせいに悲しそうな泣き声を上げると、関係者が　　　いっていました。人間に食べられる牛や豚はみな、悲しみを　　　抱えて処分されます。そういう思いをした牛や豚を人間が食べて、　　　幸せになれるのでしょうか。中野：ひょっとしたら、悲しい思いが伝わるのでしょうか？甲田：（微笑）しかも、肉食は人を健康にはしません。では　　　どうすればいいかというと、菜食にして、なるべく殺生をしないように　　　するしかありません。しかし、植物性のものも、食べたいだけ　　　食べればよいというわけではないのです。　　　私が提唱している少食は、愛と慈悲の食生活です。動植物の命を　　　いただくということは、愛と慈悲を持つことが必要なのです。　　　できるだけ生き物を殺生しないですむ菜食、少食は愛と慈悲の食事です。　　　他者の命をいただくと思うと、そこに感謝の気持ちが生まれます。　　　釈迦もキリストも愛と慈悲を説かれておられますが、それを　　　食生活に当てはめると菜食の少食です。中野：私ももっと、食べ物に感謝する気持ちを持つようにします。甲田：狂牛病騒動は、私たち人類に対する警鐘です。牛を育てるために　　　どれほど多くの飼料を消費していると思いますか。今、世界で生産される　　　トウモロコシの量は年間６億トンで、そのうちの４億トンが牛などの　　　飼料に使用されています。中野：食料の壮大な無駄遣いをしています。甲田：そうです。一方で、世界の人口のうち、８億人が飢餓に瀕しています。　　　もし、肉を消費する量を半減すれば飢饉は解消できます。人類は、　　　肉食を控え、少食をしないと、一人ひとりも人類全体も幸せになれませせん。中野：しかし、人は肉を食べることをやめることはできないでしょう。甲田：はい。すべての人が菜食になるのは無理ですし、強制することは　　　できません。そこで、私は肉を食べる量を以前の半分にへらすことを　　　提唱しています。食べる量をへらせば、健康増進に役立つし、　　　世界規模では食糧問題を解消できます。そして、　　　殺生のむごさを多少とも心に馳せていただきたいのです。　　　少食にするのは、たいへん難しいものです。食べることを無理に制限し、　　　意志の力に頼って、食べてはいけないとか食べ過ぎてはいけないと　　　禁止すると、たいてい失敗してしまいます。禁止したら、そのことが　　　ストレスになって、窮屈になって長続きしません。いつか爆発します。　　　「今日からあれを食べたらあかん」とか　　　「今日から甘い物を食べたらあかん」とか、そんなことをやったら　　　必ず失敗します。　　　それよりも、「動植物の命を殺生しない、少食という愛と慈悲を　　　実行できる人間になたい」という想いを持つことが、　　　少食を実行できる極意です。中野：はい。私もそういう想いを持つよう、さらに努力します。　　　しかし、やはり、肉を食べると、人は救われませんか。甲田：はい。肉食は人間の業（ごう）かもしれないですが、　　　その業から救われるにはお祈りをするしかありません。＝＝＝＝＝＝＝引用ここまで＝＝＝＝＝＝＝＝

  2008年03月10日

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  「動物だって殺し合う。肉食獣は草食獣を殺して食べる」

  人間が自分の残酷さを言い訳するのに、サバンナの残酷さを隠れ蓑にするのはいいかげんにしてほしい。シマウマを倒すライオンは、肉がなければ生きていけない。人間と違って悪意も罪もない。なぜ事実を悟れないのですか。（ライナー・マリア・リルケ/詩人、作家、評論家）　　

  2008年03月10日

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  大食いタレント

  一時は下火になった大食い番組ですが、今、話題になっているのが、ギャル曽根さんを初めとする若い女性の大食いさん達ですね。ギャル曽根さんは普段の食事は一日１０００円までと決めているとか。毎日あんなに沢山食べてたら食費が大変ですからね？ギャル曽根さんはお母さんが料理を沢山作ってくれていたので、子どもの頃から沢山食べていたそうですね。まあ、それはともかく、大食いに関して『美味しんぼ』にあったので、紹介します。「ぼくは今まで食べ物に対して、傲慢というか無神経というか･･･」と語り始めるのは土田康一。土田：無神経というか、敬意を払ってこなかったことに気づいたんです。土田康一。東西新聞社文化部副部長・富井富雄の親友の甥っ子。この土田は大食いの癖のために三十半ばを過ぎているのに結婚できない･･･。富井：とにかく康一の大食漢ぶりを見るとびっくり仰天して、　　　どの女の人も二度と康一とつき合ってくれなくなる。ゆう子：へえ･･･、そんなにすごいんですか。富井：すごいなんてもんじゃない、康一は底なしにのみこんじまう。　　　人間ブラック・ホールだよ。土田：大食いでなにが悪いんです。（中略）　　　大食いの人間は、正直一途、明朗一本槍の正しい人間です！富井：なにを威張ってるんだ。ついこのあいだも大食いがばれて、　　　女の人にふられて泣いてたくせに。ということで山岡とゆう子が一肌脱ぐことに。山岡：しかし副部長、土田さんがどれだけ大食いなのか　　　一度見る必要がありますねえ。ということで一行は銀座の外れの大衆食堂「三膳屋」に入る。土田は店に入るや、そこのオーナー夫婦（多分）は、ギョッとする。そして暖簾をしまい、「本日は閉店いたしました」の札を下げる。ゆう子：あら、お店を閉めちゃったわ。　　　　まだそんな時間じゃないのに････。土田：僕が食べ始めると、ほかのお客さんの分がなくなっちゃうからなんだ。みんなが注文する。おかみさん：土田さんはいつものとおりに････。土田：うん。おかみさんがおヒツを持ってくる。土田、どんぶりにご飯をよそってバクバク食い始める。おかずなしで。富井：康一はね、前菜がわりにご飯をおヒツ丸ごとまず食べるんだ。おヒツのおかわり。そしてトンカツ。今度はおかずも一緒に食べる。その後、天ぷら、オムレツ、サバの塩焼き、レバニラいため、麻婆豆腐、豚汁、ハンバーグステーキ、と出てくる出てくる。その間におヒツおかわり２度。おかみさん：土田さん、今日はこれで････。土田：ん、終わりか･････、よし。その最後のおヒツに漬物のキュウリ（多分）を入れ、お茶をぶっこむ。おヒツごと食べる。ひゃあ、行儀悪い！土田：これがおヒツお茶づけよ！食べ終わって･･･､土田：はい、ごっそさん。　　　わははは腹八分目にしておくか。健康のためにな。山岡：ま････まいった･･･泣きながら財布からお札を取り出す富井。山岡：こりゃ本当になんとかしなきゃな････。土田は味についてけっこううるさいこと言うので、山岡は、「それなら脈があるかな････」ということで、「京味（きょうあじ）」という、東京でも名の通った名店に連れて行くことに････。富井：康一みたいな化け物を連れてくるようなところじゃないだろうが･･･。山岡：だからこれは賭けですよ。料理が出される。京味の主人・西氏が姿を現す。西：山岡さんお久しぶり。山岡：あ、どうも。　　　ここの御主人の西さんです。　　　今日のお目当ての料理を作ってくれます。西：このハモ鍋を山岡さんに食べてもらうということになると、　　私が自分で手を下さないと承知できないのです。山岡：俺の考えでは、スッポン、フグ、そしてこのハモの鍋が、　　　ほかの鍋ものとは格が違う、三大鍋だと思う。さらにこのダシが並のものではなく、秘密があるという。西：火であぶったハモの骨でダシをとるんです。　　ハモの骨をあぶるとじつに良いダシが出る。　　それだけでは臭いが強いので、昆布とカツオブシを使うのです。山岡：ハモ鍋になくてはならぬのが、マツタケともう一つ･･･。西：この京菊菜、菊の香りがなんともいえない。富井：能書きはそれぐらいにして、早く食べさせてよ。ということで、みなさんナモ鍋を食べ始めます。ところが････西：おや。そちらのお客さんどうされました？見ると土田がボ～っとしている。富井：康一、どうした！しっかりしろ！と頭をひっぱたく。土田：いやあおどろいた････、あまり美味しくてボ－ッとなって　　　しまうってことあるんだな････。西：ははは･･･、もっと召し上がりますか？山岡：そうだな、もう少し頂こうかな。富井：断固としてもちろん！ゆう子：私も！ところが土田は････土田：ぼくはもう結構。この土田の意外な言葉にみんなびっくり。その次に、この記事のタイトルと冒頭の言葉が出てくるのです。土田：僕は今まで食べ物に対して傲慢というか無神経というか、　　　敬意を払ってこなかったことに気づいたんです。　　　今、ハモ鍋を食べて、僕ははじめて食べ物に畏敬の念を抱いた。　　　もっと正確に言うと、食べ物を作った人々に畏敬の念を　　　抱いていたんです。　　　美味しい物を作って人に食べさせようという熱意と誠意と工夫が、　　　この鍋にはこめられている。　　　こんな素晴らしい物をガツガツ大量に食い散らかしたら　　　バチが当たる････。西：いや、ありがたいことです。富井：ふえ～～～、康一の口からそんな言葉が出るなんてな～～～。土田：考えてみれば、一膳飯屋の定食だって、真面目な店では　　　それなりに作る人は心を砕いているんだよなぁ･･･。　　　それをただ乱暴に食い散らかしてきたことを考えると････ 大食いをむしろ自慢にしていた自分が恥ずかしいよ････。以下のサイトに【京味】の体験談がありますhttp://www2u.biglobe.ne.jp/~hidepark/mise-kyouaji.htmhttp://r.tabelog.com/tokyo/rvwdtl/32752/　美味しんぼ（30）美味しんぼ（30）大食いも無駄な殺生をしている、ということでしょうかね？

  2008年03月09日

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  『美味しんぼ』よ、お前もか！？

  時々『美味しんぼ』を読み返しています。新たな発見が少なくありません。「へえ、あの当時にすでにこのことを言及してたんだぁ」ということもあります。しずかはたか子の娘。たか子は、誠の婚約者。誠はゆう子の兄。しずかは国際テレビの料理コンテストで、地区代表に選ばれた。全国６位までに入賞すると、親子でヨーロッパに行ける。ゆう子：地区代表になったなんで、すごいじゃないの！しずか：ただ、美味しいというだけじゃ、ダメなの。　　　　"２１世紀の食生活を豊かにする料理"という条件が　　　　ついてるの。ゆう子：しずかちゃん何を作ったの？しずか：トウモロコシ料理よ。　　　　というのはね、２１世紀になると人口が増えて、　　　　世界中が食料難に苦しむと言われているでしょう。　　　　ところが、世界中にアメリカ風の食週間が広まって、　　　　肉食が盛んになって来てるわ。　　　　でも、肉食ってとても不経済なのよね。　　　　飼料の中でも多いのはトウモロコシなんだけど、　　　　1kgの牛肉を得るために、トウモロコシを　　　　25kg以上使うことになるんですって。ゆう子：まあ、そんなに！しずか：だから私、考えたの。　　　　人間がトウモロコシをもっと上手に食べたら、　　　　そんなムダをしないですむから、２１世紀になって　　　　人口が増えても、食料難にならずにすむんじゃないかって･･･。しかしながらしずかの最後のセリフは解せないですね？言っている意味が分かりません。意味不明です。あ、そうか。雁屋さん（原作者の雁屋哲氏のこと）、逃げましたね？妥協しましたね？畜産業界に手心加えましたね？ゴロニャンしましたね？そこで南茶手が次のように勝手にセリフを替えてみました。勝手にセリフ変更その１しずか：だから私、考えたの。　　　　人間が牛肉をもっと上手に食べたら、　　　　そんなムダをしないですむから、２１世紀になって　　　　人口が増えても、食料難にならずにすむんじゃないかって･･･。これでもちょいと弱いし具体性に欠けますね？そこで、勝手にセリフ変更その２しずか：だから私、考えたの。　　　　人間が牛肉を食べなくなれば、　　　　そんなムダをしないですむから、２１世紀になって　　　　人口が増えても、食料難にならずにすむんじゃないかって･･･。『週刊ビッグコミック　スピリッツ』「野菜が危うい〈後編〉」（'98年第27号掲載作品）より美味しんぼ（69）

  2008年03月09日

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  続・植物にも命がある【ベジタリアンへの質問あれこれ】

  「植物にも命はあるでしょう？なんで植物は食べていいのですか？」と聞いてきた方は、「無駄な殺生をしない」という事には共感していただけたでしょうか？（多分共感せざるを得ないと思います）そうしたら次のように説明するといいでしょう。【無駄な殺生を避けたい気持ちがあるのならベジタリアンになるべきです】大切なことなので、もう一回書きますね？【無駄な殺生を避けたい気持ちがあるのならベジタリアンになるべきです】とっても大切なことなので、もう一度読んで下さいね？【無駄な殺生を避けたい気持ちがあるのならベジタリアンになるべきです】何故かというと、肉を作るには大量の植物性飼料（＝植物の命）が必要なのです。ぼくが説明するより、船瀬俊介さんに語ってもらいましょう。＞おどろくべきは牛肉のエネルギー効率の悪さである。＞牛肉は「肉のキャデラック」とからかわれるが、他の肉類より＞２倍強も飼料効率が悪い。大豆の２０分の１。＞ステーキ肉１キロにつき大豆２０キロが必要なのだ。＞ほかの肉類にしても１０分の１弱。ということで、＞肉食がいかに無駄な（植物の）殺生をしているかが分かるでしょう？＞つまり、＞あなたが食べた牛肉１００ｇは、植物２kgの殺生の結果なのです。＞と言うことで、牛肉に限らず肉を食べる、という行為は、＞たいへんな植物性食物（エサ）を無駄に殺生していることになるのです。おわかりになりましたでしょうか？ですから無駄な殺生をしないために肉食はやめるべきなのです。早く肉をやめないか？

  2008年03月09日

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  植物にも命はあるでしょう？【ベジタリアンへの質問あれこれ】

  (コメントが記入できる設定に戻しました)ベジタリアンになると、周りからいろんな質問を受けます。経験ある方も多いことでしょう。真面目な質問ならきちんと時間をとって答えるんですけど、外交辞令や冷やかしだと、時間を費やすのが無駄、って感じもしなくもないのですね。そこで、そういう質問にはどのように答えたらいいのか？こんな答え方はどうなんでしょうか？という情報を発信するためにこんなコーナーを作りました。題して【ベジタリアンへの質問あれこれ】です。相談をどしどしお寄せ下さいね。第一回目は次です。Ｑ：「植物にも命はあるでしょう？なんで動物はダメで植物は食べていいのですか？」という質問を受けました。どう答えたらいいのでしょうか？Ａ：これは必ずといっていいほどベジタリアンが質問されることですね？「命」というレベルでは、動物も植物も同じ「命」があることには反論の余地がありません。ですから、次のように、「無駄な殺生をしない」という事に話を進めるといいと思います。たとえば以下のようにです。（架空の会話ですけど）> 植物だって命があるでしょう？動物と同じじゃないですか。その通り。植物だって生きていて命があります。> 動物も植物も感謝の気持ちを持って、いただく（＝食べる）　ということが大切なのであって、動物は食べてはいけない、というのは> おかしいと思います。同じ命なのですから。命、というレベルからすればそうですね。その通りです。人間に限らず動物は他の動・植物の命を犠牲にして自分の体を作っています。それに対して感謝、ということは、他の動物にはできないことです。人間にしかできません。そうそう、でも動物は無駄な殺生はしません。ライオンだってお腹がいっぱいになったらシマウマやその他の草食動物が近くにいても襲ったりしません。草食動物だって、おなかがいっぱいになったら草を食べるのをやめます。人間はどうでしょう？「動物は胃で食べる。人間は目で食べる」などと言いますね？動物はおなかがいっぱいになったらもう食べないですね。（例外の動物もいるようですが）そこにエサがあっても食べないですね？みなさんのペットはどうですか？犬はあるだけ全部食べる習性がある、とも聞きますが、うちの犬（クーちゃん）は残しちゃいます。うちの猫（リンちゃん）も勿論残します。人間はどうでしょう？おなかいっぱい食べてもデザートに美味しそうなケーキが出てきたら食べちゃいませんか？「別腹」なんて言葉もあるくらいです。人間って、食べたいと思ったら食べちゃうんですよね？これって他の命を無駄に殺生していると思いませんか？人間も無駄な殺生をやめたらいいとは思いませんか？限られた食糧資源なのですから。日本人は飽食しています。食糧自給率が４０％を切っているというのに、世界中から食糧を輸入してしかも食べ過ぎています。食べ過ぎても食べきるのならまだいいのですが、外食産業から出る残飯、食料品店やコンビニから出る賞味期限切れの廃棄食品、家庭からも残飯････、などなどがたくさんあります。日本人は食べ物（＝命）を大切にしているとはとてもいえません。そうそう、テレビのグルメ番組。タレントが食べて感想を述べる。しかも高級料理ね？ああいう番組で完食するまで映しているのを見たことがありません。残ったらどうするのでしょうか？たぶんスタッフがいただくのでしょうけど。甲田光雄氏（医学博士）は、「人間が生きていくためにはどうしても他の命をいただかなければならないのですが、無駄な殺生はやめましょう。そのためには少食にしましょう。先進国の人達が肉を食べる量を今の半分にすれば飢えている人たちを救えるのです」ということを述べています。ということで、「植物にも命があるでしょう？」の質問には、無駄な殺生をしない、という事で、共感を得られたらそれで充分だと思いますよ？（つづく）　

  2008年03月08日

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• コメントなど書き込みできない設定にしました

  わたくし南茶手は明日の早朝から８日夜まで出張いたします。そこで、ブログ管理ができないので、スパム書き込みを排除するために、コメントもＢＢＳも書き込み禁止設定にしました。ご了承下さいね？８日の夜（２０時以降かな？）には解除いたします。

  2008年03月03日

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  種差別をなくしたい！

  かつては人間同士で行っていました。差別を！「あなたは皮膚の色が黒いから私たち（白人）とは違うのです」そういうことで差別されていた過去があります。現在も差別は行われています。「あなたはヒトじゃないから私たち（人間）とは違うのです」これが現在も行われている差別です。これを「種差別」といいます。この「種差別」を解消したいとは思いませんか？私は解消したいと思っています。　　

  2008年03月03日

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  ベジタリアンの方がいろんな食材を沢山食べてるかもしんないね？

  そうなんだよね？だってね？私がベジタリアンだと知ると、「え～、食べるものないじゃ～ん？」って聞く人ってけっこういるもんね。きっと彼らは肉しか食べていないんだ。知っていましたか？ベジタリアンになることが地球を救うのです。

  2008年03月03日

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• 補足・ベジタリアンに抜けている視点？

  2008年3月2日の記事、「ベジタリアンに抜けている視点？」の中で次の記述に関してメッセージをいただきました。＞欧米で肉食が広く行われ、多くの動物たちがただ殺されるために＞育てられるのは、キリスト教において、＞動物に魂はない＝人間が何をしてもよいという考えによって立っています。　以下にそのメッセージをアップいたします。「確かに動物には「神さまとコンタクトを取る魂」は与えらていません。神さまを礼拝する動物はいないのが証拠です。神さまは人を特別な存在としてお造りになりました。だからといって　好き勝手にしていいというわけでもありません。人間は動物たちの　管理者という立場です。独裁者ではなく、あくまでも「良い管理者」動物たちも幸せに暮らせるように、環境を整える管理者です。最初の人間、アダムとエバに与えられたのは「木になる実」でした。聖書を読み進めていくと　動物を食べることも日常的になっていきますがそれは彼らが遊牧民族だったからです。それがだんだん、遊牧民族ではない人々も肉食をするようになってきます。それは歴史の上での変化ですが聖書がそう教えているわけではありません。神さまが人間に　木の実の次に与えられたのは畑の作物でした。罪の贖いのため（人は皆、罪人ですから）に　動物を犠牲にしなければならないという規定はあります。でも西暦２００８年に生きている私たちはその規定から解放されています。「家畜を食べてもいい」という聖書の言葉もあります。それはあくまでも「自分で殺して」です。その命に責任を持って、食べなさいと言うことです。欧米で「キリスト教の教えだから」との肉食が盛んなのだとしたら家畜だから好きに扱っていいと、されてるのならちょっと聖書の解釈を利用されてるんじゃないかと思うのです。

  2008年03月03日

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  続・ベジタリアンに抜けている視点？

  しかしながら動物も植物も命があります。動物は生きていくために、動物や植物を食べなくてはならないのですが、無駄な殺生はやめたいものですね？無駄な殺生をしないためにはベジタリアンになるべきです。牛肉や豚肉は何でできていますか？肉食はその動物の無駄な殺生であるばかりでなく、植物（飼料）を無駄に殺生していることになるのです。例えば、牛肉1kgを作るのに、トウモロコシが16kgが必要だと言われています。でしたらトウモロコシを人間が直接食べた方が無駄な殺生にはならないわけです。

  2008年03月03日

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  ベジタリアンに抜けている視点？

  以下のコメントをいただきました。この記事にて回答いたします。＞いつも思うのですが、植物も生き物なんですよ？＞たとえばごはんにしてもパンにしても水をやって地面にまけば、＞おひさまの光をはっぱいっぱいに受けて、ぐんぐん大きくなり、＞沢山の新しい命を生み出すその赤ん坊を、すり潰したり煮殺したりして＞虐殺しているわけです。道端の雑草にしてもそうです。＞ただ生きているだけなのにただ生きているという理由だけで＞無残にホロコーストされているのです。動物にも植物にも命がある、という点では同じでしょうね。しかしながらヒト（とは限らず動物）は、なにかを食べないと生きていけません。「何か」っていっても石や土塊を食べるわけにはいきません。そこで、生きている動植物を食べることになります。これは避けられないことなんですね。（不食というヒトもいますが、彼らは例外として解釈して下さい）しかし、種類が違うのです。簡単な話、あなたが、大根を真っ二つに切るのと、鶏のクビを真っ二つに切るのと、同じ気持ちでできますか？もちろん動物のそれ（屠殺）を生業としている方たちはできます。『いのちの食べかた』という映画でもそのことが描写されていました。動物解体職場の人たちは慣れちゃっているのですね。一般の人には大根と鶏のクビを切るのとは同じ気持ちではできないと思います。ましてや、豚や牛のクビを切って絶命させることもなかなかできないと思います。ということで、植物と動物は同じ命でも違うんですよ。気持ち的に違うんですよ。気持ち的に違う、ということは、やってはいけない、ということだと思うのです。さらに言うと、植物は育んでいるのです。何をかっていうと？動物たちをです。それから地球全体をです。植物は食べられることで動物たちを育んでいるのです。そうして地球をも育んでいるのです。そう思いませんか？なんでリンゴが赤いの？みかんが黄色いの？柿がオレンジなの？熟す前はみんな緑色。葉っぱと同じ色。なんで熟すると色が変わるの？それは食べてもらいたいからなのです。目立つようになって鳥やその他の動物たちに食べてもらいたいからなのです。食べてもらって、種を他の場所へ糞として落として欲しいからなのです。米や麦（その他の穀物）もおんなじです。今はその栽培は人間に管理されているのですが、実を成らせて人間に食べてもらう代わりに、次の世代の米や麦を栽培してもらうわけです。ですからギブ・アンド・テイクの関係なのですね。ということで、＞新しい命を生み出すその赤ん坊を、すり潰したり煮殺したりして＞虐殺しているわけです。こういう↑表現は全然当てはまらないと思いますよ？それに植物は痛点がないので、苦しい思いはしませんから。＞欧米で肉食が広く行われ、多くの動物たちがただ殺されるために＞育てられるのは、キリスト教において、＞動物に魂はない＝人間が何をしてもよいという考えによって立っています。　このことは知りませんでした。情報ありがとうございます。＞ベジタリアンの人は動物には魂を認めてくれているのに、＞植物にそれを認めないのは不公平なのではないのでしょうか？「魂」とまでは私は言っていません。しかし、こういうことを主張したい方は大体、「動物にも魂がある。植物にも魂がある。だから、同じに考えるべきだ。よって、植物を食うのなら、肉を食って何が悪い」ということが言いたいのだと思うのです。しかしながら、前述したとおり、「命」という点では同じですが、植物と動物とは別に考えて下さい。そうです。植物と動物は別なのです。　　

  2008年03月02日

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  ヒトが真似をする？

  地上には他にたくさんの生き物がいます。昆虫、植物、草食獣の真似はしないのに、なぜ肉食獣だけを真似たがるのでしょう。（ヘルムート・Ｆ・カプラン/哲学者、作家）死体の晩餐

  2008年03月02日

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  トルストイはこのように述べています

  もし仮に、肉食する人が自分で動物を殺さなければならないとしたら、大部分の人が肉食を敬遠するだろう。（レフ・トルストイ/小説家）　　

  2008年02月29日

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  人間は食物連鎖の頂点なの？

  町の健康診断の結果をもらって、その後栄養士？（だと思う）から健康相談を受けました。ぼくがヴィーガンだと知ると、困ってしまっていました。「人間は食物連鎖の頂点にいるんですから肉は食べていいんですよ」な～んてことをおっしゃる。この、「食物連鎖の頂点にいるから肉を食っていい、食うべきだ」というのは以前からなんだか変だなぁ～？って思ってはいましたが、あまり気に留めないできました。でもぼく自身がそう言われたので、あれこれ考えを巡らせてみました。1.その食物連鎖を教えて下さい。どういう風に連鎖しているのですか？と、逆に質問してみたら、面白かったと思います。たぶん答えに窮すると思うんですよね？他にはこんな質問や意見をしてみたいです。2.工場畜産で人工的（無理矢理）に産ませて肥育して屠殺・解体した動物の肉を食べることがどうして食物連鎖と言えるのですか？3.食物連鎖の頂点なら、人間は肉食動物を食べるべきである。草食動物は食物連鎖の中間的存在なのだから食べるべきではない。よって野菜も果物もあらゆる植物性食品も食べるべきではない。5.食物連鎖はその地域に生息する動植物の狭い範囲でしか行われません。例えば、陸上の生物では、草の葉をバッタが食べる→バッタをカマキリが食べる→カマキリを小鳥が食べる→小鳥をタカが食べる→？（ウィキペディアより）では人間はタカ狩りをして食べますか？ここではタカが食物連鎖の頂点なのです。草をシマウマが食べる→シマウマをライオンが食べる→？ライオンを人間が食べますか？　食べませんよね？だからサバンナではライオンが食物連鎖の頂点なのです。草をゾウが食べる→？なぁんてことを栄養士と語りたいものです。食物連鎖は長々と続くものではありません。どこかでとぎれます。しかも意外にすぐにとぎれます。（長くても５つくらいの連鎖で）それを「人間が食物連鎖の頂点」というのは人間のおごりであり、錯覚であり、間違いなのではないでしょうか？さらに『死体の晩餐』（ヘルムート・Ｆ・カプラン著/同時代社）から抜粋しますね。参考にしてください。┏━━━━『死体の晩餐』Ｐ.３２～３６━━━━━┓【弱肉強食の矛盾】「動物だって殺しあう。肉食獣は草食獣を殺して食べる。人が動物を食べるのは食物連鎖の正しい行為だ」というのが、肉食賛成派の意見です。でもこの考えは矛盾しています。彼らは人間を、万物の霊長、地上でただひとつの特別な理性のある種族だと思っています。にもかかわらず、食事のことになると急に、人間も動物の一種にすぎない、動物とまったく同じ種だと言いはじめる訳です。人間と動物は違います。肉食獣は肉を食べなければ死にます。人間は雑食獣ですから、肉はなくても健康に問題はありません。また、人間は食事を選ぶことができますが、野生動物の生活にそんな余裕はありません。ピーター・シンガーも言いました。「何を食べるか選ぶときの選択の責任が生まれる。選択できない生き物の真似をしたところで、人間は選択の責任から逃げたことにはならない」動物は道徳を持っていません。動物をわたしたちの道徳モデルにするのは変です。持っていないものを真似することはできませんからね。ライナー・マリア・リルケも言いました。「人間が自分の残酷さを言い訳するのに、サバンナの残酷さを隠れ蓑（みの）にするのはいいかげんにしてほしい。シマウマを倒すライオンは、肉がなければ生きていけない。人間とちがって悪意も罪もない。なぜ事実を悟れないのですか」と。コンラード・ロレンツも言いました。「人間とちがって動物は、善悪という概念がない。わかっていてわざと悪の選択をすることはない」と。肉食しなくてもいいのに自らの意志で肉食を選んでいる人間とは土台がちがうということです。なかには、動物にも道徳はあると言う人もいますね。そうかもしれません。でも、あってもなくても、たいした問題じゃないことをこれからご説明します。まず、動物に道徳という言葉を使うのが、ちょっとおかしいです。道徳かも、と思わせることを動物がすることはありますけれど、人間の道徳観とまったく同じものを持っているとは言い難いです。たとえまったく同じ道徳があったとしても、それは肉食の言い訳にはなりません。なぜ雑食の人間が、肉食獣の真似をしなければならないのでしょう。地上には他にたくさんの生き物がいます。昆虫、植物、草食獣の真似はしないのに、なぜ肉食獣だけを真似たがるのでしょう。それもどうしても肉を食べたいのなら、そして人間を万物の霊長と思うなら、なぜ、人食い人種の真似をしないのでしょう。何かが間違ってること、わかりますか？大切なのは、動物に道徳観があるかどうかじゃありません。人間にはたしかに道徳があること、食べ物を選べること、自由に行動できることがポイントです。人間が「考える葦」ならば、他人の真似なんかしないで自分らしく生きていいのです。そのかわり、自由と責任はワンセットです。どんな行動をしようとあなたの自由です。そしてその行動から起きるものはあなたの責任です。もちろん弱肉強食の「強者の権利」を選ぶのも自由です。でもそれは、あなたがわざわざ殺しを選んだのだということも、わかってくださいね。強者の権利という考えは、自然界のルールのひとつです。でも、あまり人間らしいルールではありません。有史以来、人間はこの強者の権利のルールを揚げて、たくさんの殺し合いをしてきました。戦争をして街や命をただ壊し、大勢の人々を絶望させてきました。もしもあなたが弱肉強食を正しいと思うなら、あなたの家族が戦争で殺されても、当然だと納得しなければいけません。でも、これ、本当に自然の摂理でしょうか。もしそうなら、なぜ人は平和を好むのでしょう。争いのない優しい人間関係や、世界平和を望むのでしょう？強者の権利は、自然界のルールのひとつですけど、道徳的にも正しいとはかぎりません。もし正しいなら、わたしたちは、自然災害から身を守ってはいけません。弱い人、貧しい人を、助けてもいけません。運の悪い弱い者は死ぬべきだとするのが、弱肉強食だからです。もちろん学校にも行ってもいけないし、芸術を楽しんでもいけません。モラルのない弱肉強食とは、人間らしさを失って獣になることです。ゴットハルト・Ｍ・トイチェの言葉です。「権力があるからといって、道徳上権利があるとは限らない。」人殺しできる腕力があっても、人殺ししていいわけではないことは、倫理の上でも法律の上でもうたわれています。なのに、食事の時にだけ、強者の権利、野蛮な戦争屋が顔をのぞかせるのは、なぜでしょう。強者の権利は、腕力があれば人殺しをしてもいいという理屈です。肉食の罪をごまかすためのエゴイストの言い訳です。┗━━『死体の晩餐』━━━━━━━━━━━━━┛この本は動物解放の入門書です。関心のある方はぜひ読んでいただきたいです。死体の晩餐

  2008年02月29日

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  種差別の出発点

  子どもの頃のことを思い出して下さい。絵本の中にかわいい牛さんや豚さんがいましたね。生きて笑っていた彼らが、皿の上の肉片と同じものだと知ったとき、ショックを受けませんでしたか？そして「食べたくない」と言い、親に叱られたことはありませんか？「人間じゃない者は、殺して食べてもいいのだ」と。これが種差別の出発点です。（ヘルムート・Ｆ・カプラン/哲学者、作家）死体の晩餐

  2008年02月28日

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  虐待

  動物園の動物の多くは狭いおりやかごに閉じ込められることで虐待を受けています。それは不当だし残酷なことです。そうした動物の本能や本来の行動は力ずくで抑圧されているのです。そんな状態でどうやって野生動物の観察をしたり教育したりすることができるでしょうか。　　　（JLS/animal rights FAQより）http://www.geocities.co.jp/AnimalPark/2935/

  2008年02月27日

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  ある女の子の日記から

  以下引用します。命は動物にも与えられましたが、それは動物が幸せになり、生きることを喜ぶためで、人間によって壊されるためではありません。でも人間は、無邪気な動物を殺すだけでは満足しないで、それを食べてしまうのです。だから人間のからだは獣肉で作られます。ああ、一体いくつの幸せな命が壊されたことでしょう！一体いくつの美しい家族が、人間の汚れた食欲を満たすために引き離されたことでしょう！もし人間が肉を食べるべきだったら、どうして果物や草の実や野菜が私達に与えられたのでしょう？私は肉を食べるべきだとは思いません。････それに肉は清潔な食べ物ではないし、甘い汁一杯のおいしい果物があるのに、誰が肉食者になれるでしょうか。この文章が１２歳の女の子によって書かれたと知ったら驚きませんか？哲学者、ブロンソン・オルコット（1802～1888年）は厳しいベジタリアンとして生涯を通した。４人の子どもたちもまた、父親の提唱する食生活に素直に従っていた。長女アンナが日記に書いたのが上述の文章である。ベジタリアンのいきいきクッキング

  2008年02月26日

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  大腸憩室症って放っておいて大丈夫なの？

  大腸憩室症とは、大腸の内側の壁に直径数ミリから２センチ程度の小さな袋が出来る病気。進行すると袋に炎症が起こり虫垂炎の様な症状が表れるそうだ。さらにひどい場合は破れて腹膜炎を起こしたり、大出血を起こしたりするという。ある医師がこの大腸憩室症について語っています。「肉類などの腸を刺激する物をたくさん食べると、大腸がけいれんを起こして腸の内圧が高まり、憩室で弱くなった部分が膨らんで、症状が進行していきます」ふむふむ。肉類をたくさん摂らないことだね？「肉類など」とあるから肉以外でも腸を刺激する物があるんだろうね。じゃあなんだろう？で、肉類はどのくらいまでなら食べていいんだろう？「悪化させないためには食物繊維の多い食品をたくさん摂取することが大切です。腸に対して刺激の少ない便となり、便通もよくなります」ふむふむ。食物繊維の多い食品をたくさん、ってどのくらいの量なんだろうね？「私の調査では、最近の日本人は西洋型が増えつつあります。肉食などを続けると、上行結腸の憩室が、Ｓ字結腸などに広がる恐れもありますので、食生活には十分気をつけるようにしてください」ふむふむ。「肉食など」の「など」がやっぱり気になるなぁ？「食生活に気をつける」って具体的にどうすればいいんでしょうか？具体性に欠ける回答ですね？痒いところに手が届かない。もどかしい。予防はこうです。肉を食べない。牛乳・乳製品を摂らない。その他にストレスの管理、などもあるでしょう。しかし、一番大切なことは、食事の内容だと思います。病気にならない生き方病気にならない生き方（2（実践編））病気にならない生き方（3（若返り編））

  2008年02月26日

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  「便に血が混じる」「便が細い」「便が残っている感じ」「お腹が痛い」「下痢と便秘を繰り返す」

  タイトルに挙げた症状が続けば、「一度調べたほうがいいかな」と思う人も多いはず・・・「現在日本人に急増している大腸ポリープ、大腸がん、大腸憩室症などの病気は初期の自覚症状がほとんどなく、発見が遅れることが多いのです。特に大腸がんは、初期であればほぼ１００％近く完治します。したがって、定期的に検査をし無症状のときに発見することが重要となります。」とのこと。かかるリスクを低くするためには、肉食、牛乳・乳製品食をやめることです。早く肉をやめないか？牛乳には危険がいっぱい？

  2008年02月25日

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  ダブル筋肉牛

  ダブル筋肉牛（ダブルマッスル牛）とは、筋肉が隆々としている牛のことです。＞1998年に、ある一つの遺伝子を操作することで筋肉が倍近く増えた牛ができた。＞1匹で普通の牛の倍の肉が取れるのでアメリカの食肉業界で引っ張りダコ。「ふうん？商品化されるのはいつだろうなー」って呑気な事を言ってられないよ？＞遺伝子操作で作られた動物には筋肉が倍に増えた「ダブル筋肉牛」が＞すでに食用になっていますし…へええ、もうなってるんだ？いつの間に？普及したら「牛肉がもっと安くなる」って日本人は喜ぶのかな？「日本の畜産にも取り入れよう」とするのかな？「ダブル筋肉豚」や「ダブル筋肉鶏」も作り出すのかな？まあ、僕は肉食べないからどーでもいいんだけど。＞自然淘汰が４億年かけて遺伝物質を配列してきたのに、＞遺伝子操作ならたった数ヶ月で新種の生物が誕生する！＞深刻な健康被害や環境破壊が間近に迫る。 日本でもすでに東北大農学研究科が研究を行っていたのだ！http://mytown.asahi.com/miyagi/news.php?k_id=04000180712070001これがダブル筋肉牛だ！【画像】http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20070712_belgian_blue_cow/【ビデオ】http://www.youtube.com/watch?v=Nmkj5gq1cQU　

  2008年02月24日

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  ダウンジャケット・コート、羽毛布団、必要ですか？

  水鳥、ダウン、ダウンの摘み方、水鳥の飼育、ダック、グースなどで検索してみました。そうしたらいろんな事が分かりました。羽毛の質にもいろいろあって製品の価格に反映します。＞羽毛はそのほとんどが食用・卵用の副産物です。＞普通の羽毛ふとんは、食用副産物の羽毛を使って作られています。＞鳥もまだ若く３～６ヶ月くらいが多く、鳥を殺してから機械で＞羽毛(ダウン)を取るので羽毛は小さく・傷んでいるので、＞保温力に欠けます。＞逆に産地によっては卵・羽毛ふとん用に飼育している２～６年間＞飼育された親鳥(マザーグース)の羽毛だけで作られた、＞羽毛ふとんもあります。これは、ダウンボールが大きく＞保温性・放湿性に優れています。＞特に高級羽毛に入っているものは、生きたマザーグースから＞年４～５回、ダウンボールの大きい胸部の良質の羽毛だけを選んで、＞優しく採取（ライブハンドピクト）します。 優しく採取したとしても、自分のダウンを抜かれる鳥ってどんな気持ちなのでしょうね？あなたの髪の毛を優しく一本一本抜かれていったらどんな気持ちでしょうか？なんと哀れな鳥たちでしょう。抜かれる側の気持ちになってもらいたいですね。「所詮動物なんだから。人間に利用されて本望なのだ」などと言う人はもはや人間ではありませんね？他に、見つけた注目すべき文章を紹介します。まずは飼育場によるもの。＞同じ国で飼育した水鳥でも餌を豊富に与えられ良い環境で育つほうが＞良い原料が採れます。例えばハンガリーでは２００近くの水鳥農場が＞ありますが、どこの農場と提携しているかでかなり品質の違いがでてきます。他の国でも多かれ少なかれ水鳥農場があるんでしょうね？次はフォアグラ用のグースをフォアグラだけではもったいないと、その羽毛まで利用する方法。＞世界の三大珍味として知られているフォアグラ（ガチョウの肝臓）を＞得るために、ピレネー山脈の厳しい環境で長期間飼育している＞グースから採取した良質の羽毛。フォアグラを壊さないように、＞ひとつひとつ丁寧に手摘み（ハンドピック）した大変希少価値の＞高い良質の羽毛です。野生の水鳥の羽毛も利用するんですね。＞羽毛は寒冷地が良く、自然にも厳しい所の水鳥が最高品質になります。＞現在最高品産地はアイスランド産の羽毛が最高になり、＞鳥の巣から少しずつ、採取してきます。＞（鶏の卵がひな鳥になり、巣が不要になってから、人間の手で採取します。）＞卵の時に取ると鳥もかわいそうですし、怒りますよ。これは鳥から直接抜くのではなくて、巣に使っているものを拝借してくるみたいですね。なんだかこそドロみたいですね。＞《原産国について》＞羽毛ふとんに使われる原毛は100％輸入です。羽毛は天然素材なので、＞産出国によって品質や価格に差があります。 ＞また、同じ産地でも水鳥の種類や羽毛の採取時期によって質が異なり、＞一般には寒い地方の水鳥の方が豊かな羽毛を蓄えているので良質とされます。＞主な原産国 中国　台湾　ロシア　ポーランド　ハンガリー　＞ルーマニア　ドイツ　イングランド　フランス　カナダ　etc. ＞そして、あと重要なのが水鳥の飼育環境です。＞また、採った羽毛のダウンの選別作業の優劣、洗浄作業 の＞優劣により同じ表示でも品質の差異が必ず出てきます。＞当店の原料については羽毛の原料のこだわりをご覧下さい。ダウンの摘み方。（むしり方って表現をして欲しいですよね？）＞ダウンの摘み方にも種類があり、ハンドブラッキング＞（またはハンドピッキング）とマシーンピックがあります。＞ハンドピッキングは、その字のごとく、人間の手で摘み取ります。＞もちろん季節の変化を考えながら。＞もう一つはマシンピック。機械で摘み取ります。＞一体何が違うのかというと、マシーンピックは食用のダックなど＞一斉に毛を刈り取るので、ダウンに傷が入る場合があります。＞一方のハンドピッキングの場合、手で見ながら摘み取るので＞ダウンに傷がつきにくいです。水鳥たちの苦しみの声が聞こえてきそうだ。「なんでこんな仕打ちうけなきゃならないの？」「おねがい、むしりとらないで～」「寒くて寒くて風邪引いちゃう」何でわざわざ生き物の素材を使うのだろう？現在の繊維技術なら、ダウンに匹敵する、あるいはそれ以上の人工の保温素材はあるだろうに。････と思って調べてみました。あった、あった、ありましたよ。それがPrimaloft（プリマロフト）。知ってましたか？ぼくはしらなかった。初めて聞くよ。【プリマロフト】 アメリカのミリタリー用に開発されたダウンに替わる中綿素材。ハイカウント糸で構成されているために､従来の合繊中綿に比べ非常に柔らかく、量高性がある上に、濡れても軽さ･柔らかさ・保温性が低下しにくい。≪特性≫（1）優れた耐水性：従来のダウンは水に濡れると水分を吸い込んで.保温効果､軽さに支障をきたしたが、プリマロフトはその優れた技術で水分をよせつけない。（優れた技術：何百万のエアポケットが表面の水をはねかえす構造。もし中心部分に水が染み込んだとしても､特許を得たマイクロファイバーは水分を吸収することはない。）（2）やわらかさ：ダウンと同じ風合（3）保温効果：ダウンと同じ。雨の時はダウンよりも暖かい。（4）通気性：風を通さないが通気性が良い。ダウンよりも早く乾く。≪エピソード≫プリマロフトは髪の毛の10分の1、くもの巣よりも細い繊維。4.5ｋmで1グラム。貿易ショーでの実演で、目を閉じたお客様に4インチ四方のプリマロフトを手の上に置かれても気付かなかったほど軽量。ほらね？これからはダウンなんか必要ないよね？最後は、このサイトをご覧下さい。「＃６２　ウールやシルクやダウンのどこがいけないんですか？」http://www.geocities.co.jp/AnimalPark/2935/faq/faq62.htmlGRAY BEAR プリマロフトJK究極の暖かさを保つテクニカルプリマロフトの断熱効果-クラウドベイル-cloudveil ENCLOSURE JACKET 30%OFF

  2008年02月23日

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  鶏糞が牛のエサ？うっそ～？え？本当なの？

  どうやら本当らしいですね？では、鶏の糞をどうやって食べさせちゃうのかな？鶏の糞なんか牛は食べないでしょう？たしかにそのままでは美味しくないので食べない。でも牛の大好きな甘味である糖蜜をかけると食べちゃうんですって！日本では、牛の食欲が落ちると飼料に糖蜜をかけるんだそうですね。そうすると牛は食べる。それほど牛は甘いものが好きなんだそうです。その模様がここ↓にあります。http://okayama.lin.go.jp/hukyu/jirei2001/P18-19.pdf鶏糞＋糖蜜のエサに関してはサイトやブログがたくさんのヒットします。このエサを糖蜜飼料というんだそうです。糖蜜飼料、なんて聞くと、なんかおいしそ～、って感じがしますよね？その実態は鶏の糞だっていうんだから、恐れ入ってしまいますね。くわしく書いてあるブログがあるので紹介します。開いた口がふさがらない、とはこのことですね。【牛に鶏糞】鶏糞への肉骨粉混入率を３０％程度とFDA要官見積（＝年間３０万トン？）http://blog.goo.ne.jp/infectionkei2/e/c35a71a82981c6c137518f281eb161c0狂牛丼ＶＳ人工ステーキhttp://kikko.cocolog-nifty.com/kikko/2005/11/post_9893.htmlそれでも食べたい人はご自由にhttp://kikko.cocolog-nifty.com/kikko/2005/12/post_885b.html動物の権利死体の晩餐

  2008年02月23日

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  豚ってさ…

  豚ってさ、人間が好きなんだそうだとっても人なつっこいんだそうだ人が近づくと逃げるんじゃなくってブヒブヒ言って近寄ってくるんだそうだ豚って走り回るのが好きなんだそうだ豚って仲良く暮らすんだそうだそういう豚を私は食べる気がしない「いきたかないよね？」　　　　　　　　　　　　　　作詞・作曲：多島厚一１　豚さん豚さん　どこ行くの？　　トラックに揺られて　何処行くの？　　　炎天下の中ひさしもなく　　　ぎゅうぎゅう詰めされ　どこ行くの？　　　豚さん本当は　行きたかないよね？２　豚さん豚さん　どこにいたの？　　養豚場で　暮らしてたの？　　　狭い枠に押し込められて　　　お日様の顔も見られない　　あんなところで　生きたかないよね？３　豚さん豚さん　いくつなの？　　３ヶ月？５ヶ月？１０ヶ月？　　　豚さんの寿命は約１５年　　　君たちまだ子どもじゃないか　　こんな若くに　逝きたかないよね？　

  2008年02月22日

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  動物実験と人の死とのかかわり

  人間と動物とでは生理的に違いがあるために、動物では安全であっても人間に対しては害を及ぼす、ということは想像に難くないでしょう。★日本ではサリドマイドが有名ですね。ドイツで開発された睡眠薬です。動物実験ではシロでしたが、人間にはとんでもない副作用をもたらしました。ちなみにアメリカではこの薬は認可されませんでした。日本では簡単に認可され、さらに危険性が疑われた時点でも販売は中止されたが回収はされなかったということもあり、被害が広がったそうです。★動物実験では副作用が認められなかったある抗うつ剤が人間では腎臓、肝臓に障害を与え、貧血を起こし、死につながった。★猿や他の動物でのテストではなんの問題もなかった関節炎薬は１４人を死に追いやり、多くの人を苦しませた。★マウス、豚、犬、猿、ラット、ウサギで安全性を確認したにもかかわらず、コレステロール値を下げる薬は５２人を死に至らせた。★このように動物実験段階では薬の人間及ぼす副作用は未知なのです。新薬のおよそ半分が人間では副作用を起こすそうです。そのために亡くなる人も後をたたない。★最近ではアスベストの被害が報道されたました。これは逆に動物実験ではアスベストの危険性が分からなかった（動物に癌が発症しなかった）ために対応が遅れて人的被害が拡大したものです。★動物実験が開発を遅らせた例として有名なのは、あのペニシリンです。フレミング博士は最初感染症にかかったウサギで実験した。ところがなんの効果もなかった。それでペニシリンはそのまま１０年間忘れ去られることになった。ウサギはペニシリンを尿と共に排泄してしまうことが今では分かっている。★ポリオワクチンも動物実験のために開発が遅れた。ポリオ（手足などが麻痺し死に至る）は１８３５年に初めて発生した。１８４０年にある整形外科医が脊髄が感染源であると仮説を立てたが、これが証明されたのは２３年後。猿にポリオを感染させることに成功したが、猿と人間とではウイルスが脳に到達するルートが違っていたことが、開発を遅らせた。１９４９年、John Enders 博士が細胞組織内でウィルスを成長させ、これがワクチンへの未知を開くことになった。この成功により同博士は１９５４年、生理学、医学でノーベル賞を受賞した。★糖尿病も治療薬の開発が動物実験の為に遅れた。１８世紀後半まで、内科医は検死から膵臓が異常であるにもかかわらず、糖尿病と膵臓の関連を見逃していた。動物で糖尿病を再現させようとしたが、動物は糖尿病にかからない。学者たちは糖尿病と膵臓の関連について議論した。★南茶手の経験から言えることですが、血糖値は薬を使わずに正常値に戻せますよ。肉、牛乳、乳製品を摂らない、１日２食（朝食摂るのなら果物だけ）、間食しない、ウォーキング（他の運動でも可）をやる！ただこれだけです。★話を戻しましょう。動物実験が人間の死を招く話でした。ほかにもたくさん事例がありますが、きりがないのでこれくらいにしておきます。関心のある方は以下のサイトをご覧下さいね。動物実験についての情報と知識http://www.java-animal.org/jan/mame.htm　　

  2008年02月22日

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  地球温暖化防止の第一歩は牛肉を食べるのをやめることです！

  それから牛乳・乳製品を摂ることもやめることです。な～んてことを言うと、「地球温暖化と牛肉/牛乳となんの関係があるの？関係ないじゃん？」って思う人が多いことでしょう。しか～し、牛は地球温暖化を促進しているのです。牛は反芻動物↓胃の中の微生物の働きによりメタンを発生する↓ゲップとして大気中に排出される↓地球温暖化となる牛は排泄する↓排泄物からもメタンが発生する↓地球温暖化となる牛は牧草を食べる↓熱帯雨林を伐採して牧場を作る↓地球温暖化となる地球温暖化ガスというとCO2がよく取りざたされ、クルマの排気ガスを抑制しよう、クールビズだウォームビズだと大騒ぎしていますが、メタンは温室効果がCO2の２０倍もあるんです。だから本来ならば、CO2よりもメタン発生の方で大騒ぎをすべきなのです。地球温暖化に関するウェブサイトをいろいろ見てみましたが、牛に関することを書いているサイトはわずかです。知らないほど無知なのか？　あるいは書けない事情があるのか？地球温暖化防止に関心のある方は率先垂範で牛肉を食べるのをやめましょう。牛乳を飲むのをやめましょう。乳製品を食べるのをやめましょう。牛肉を食べながら、牛乳を飲みながら、乳製品を食べながら、「地球温暖化を防止しよう」などと訴えても説得力がありませんよね？　　

  2008年02月21日

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  推理ドラマ？

  犯人は身近なところにいる場合がある。信頼し、これっぽっちも疑いもしなかった人物であることがある。病気の原因もそうですね。ですから、よかれと思って摂取している食品を疑うことも必要なのです。牛乳・乳製品は皆さんが健康によいと思って摂取しています。とくにヨーグルトは発酵食品として、もてはやされています。ところが、牛乳・乳製品の摂取が乳ガンの原因であり得る、ということは皆さん知らないと思います。そう言う情報は日本では流されていませんから。どうやら本当のようなのです。肉もガンリスクを高めますが、牛乳・乳製品は特に、乳ガン、前立腺ガンのリスクを高めるそうです。【参考サイト】http://www.janeplant.com/　

  2008年02月21日

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  「高炭水化物ダイエット」？ 究極のダイエット法なのですよ！（まゆつば？）

  「低炭水化物ダイエット」ってありますよね？今、日本では下火になっちゃったのかな？以下のような理論ですね？＞炭水化物は、唾液やすい臓から出されるアミラーゼという消化酵素で＞ブドウ糖に分解されて、吸収・消費されます。「低炭水化物ダイエット」は、＞この糖質が脂肪として蓄積されやすいので、炭水化物を主体とするごはんや＞精製された小麦粉、砂糖を控える(あるいはまったくとらない)るという考え方です。（All About より）でも人間って、食べちゃ駄目、となるととってもストレスになるんですよね？でも「低炭水化物ダイエット」では、他の食品だったら何を食べてもいい、ということなんです。＞そう、このダイエット法、炭水化物さえ完全に食べなければ、＞肉や魚などの脂質やたんぱく質をどれだけ食べても良いと言うのです。 ここ（肉や魚を好きなだけ食べていい）のところが僕は受け入れられません。でも好きでやる人はやってください。＞体験者談＞「炭水化物以外なら、何をどれだけ食べてもいいのよ。ええ勿論、＞ステーキをおなか一杯食べてもね」 ＞「元々、炭水化物抜きダイエットは、アメリカで生まれたものなのですが＞炭水化物の摂取量の多い日本人のほうがより効果が表れると思います」＞（慶友生活習慣病研究所　医学博士　工藤一彦）ということですよ？これだったら日本人は飛びつくのではないでしょうか？実際に痩せれた人も少なくないでしょうね。そこでぼくは皮肉を込めて、「高炭水化物ダイエット」を提唱します。どういうことか？といいますと、要するに「ごはん（＝米）を食べよう！」ということです。「ごはんは大いに食べましょう」という事を提唱します。だいたい、日本人に「米を食べるな！」というのは酷なことですよね。だから好きなだけ食べなさい。お米を。ごはんを。すきなだけ。ただし・・・「え？やっぱり『高炭水化物ダイエット』にも『ただし』があるの？」って言われちゃいそうですね。あるんです。あるんです。あるんです。食べちゃだめなものが。「なにを食べちゃ駄目なの？」お肉です。「お肉？　低炭水化物ダイエットでは好きなだけ食べていい物ですよね？」そうですよ？「なんでだめなの？」太るからです。「え～？理解できな～い」じゃあ理由を変更しましょう。ホンネで言いますね。「ホンネ？」はいホンネです。お肉はあなたを太らせる原因となるばかりでなく、あなたの健康を害するおそれがとっても高い比率であるからです。だから食べないで下さい、と言うわけです。「え～～～？お肉が健康を害するなんて信じられな～い」みなさん信じていませんね。というか考えてもいませんね？それどころか健康を維持するためにはお肉を食べなきゃだめ、と思って食べている。「それにお肉食べれないなんてつまんな～い。生きている価値な～い」その代わりごはんは好きなだけ食べていいですから。「でもねぇ、お肉とごはん、どっちをやめるか、となるとぉ～」お肉でしょう？「う～ん、やっぱりごはんかな？」あ、そう、では早死にしてくださいね。ではさようなら。要するに、「高炭水化物ダイエット」というのは、ごはんをやめて肉を食べるか、肉をやめてごはんを食べるか、それが問題だ。ということですね。決めるのはあなたです。あ、判断が付かなかったらインターネットで調べて下さいね？自分で調べて賛否それぞれの文献を読んで、ご自分で判断して下さいね？病気にならない生き方（3（若返り編））この本↑にも低炭水化物ダイエットの危険性が書いてあります。新谷氏は、アトキンス氏に、「あなたの提唱しているダイエットは危険だからやめて欲しい」と言ったそうです。でもアトキンス氏はやめなかった。

  2008年02月20日

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  お肉、せめて半分に！

  西洋医学の医師でも、「肉を大いに食べなさい」と言う人は少ない。「バランス良くいろいろな食品を食べなさい」と言う。では確かめてみませんか？あなたの食事を。一週間の食事内容を記録してください。肉は何回の食事で食べましたか？ステーキを食べた、焼き肉屋へ行った、といった肉を目的として食べる以外にも、肉や肉の加工品、食べていませんか？肉を食べているという意識をせずに口に入れていませんか？「野菜ラーメン」にだってチャーシューが入っています。野菜炒めにも肉片が混入されていたりしますね？焼きそばにも肉片が入っていることの方が多いでしょう。野菜コロッケにも入っているのでは？野菜餃子の中にもね？カップヌードルの中にも入っていますよ？あなたのお肉摂取量は他の食品とのバランスがとれていますか？意識して気をつけていないと肉は摂りすぎになりがちです。いや、絶対になります。肉食過多になりますよ？お肉大好きな人に「やめなさい」とは言いません。が、今の半分にしてみませんか？そうすることで、人類の飢餓が救えるのです。甲田光雄博士は「肉食半減キャンペーン」を世界の各地で実行することを提案し、すでに講演活動を続けているそうです。動物の肉をいっさい摂らないように、と言っても無理なので、せめて半分にしようではないか、という提唱です。『長生きしたければ朝食は抜きなさい』から抜粋して箇条書きにしますね。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝世界のトウモロコシの生産量は年間６億トン。↓４億トンは家畜のエサになっている。↓人間が肉食を半分にする。↓エサのトウモロコシは２億トンですむ。↓世界の８億人が飢餓にある。↓彼らに１日に６００ｇのトウモロコシを配給したとする。↓２億トンあれば余りがある。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ということです。お肉大好きな皆様。せめて半分にしてみませんか？長生きしたければ朝食は抜きなさい

  2008年02月20日

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  大人の固定観念が子供の純真な感性を壊しているかもしれない

  ずいぶん前のことですが、大沢悠里のゆうゆうワイドで聴取者からの手紙を紹介していました。内容は、娘が馬の肉を前にしてポロポロ涙を流しながら話した。生きてたお馬さん、ころしちゃったのね？と言って食べようしない。そこで大人が説得する。牛さんも豚さんもお野菜もみんな生きていたのよ。人間は他の生き物の命を頂いて初めて生きていけるのよ。だからお馬さんの命に感謝して食べようね？娘さん、涙を拭いて食べたそうな。悠里さんは、いい話だなぁと絶賛でした。お野菜とお肉を一緒にしないでよ。誰にも教えてもらったわけではないだろうに、この娘さんは素晴らしい感覚、感性を持っていますよね？大方の子供は気づかないでしょう？だったら大人は気づいて欲しいですね。どうして娘の言葉に「ハッ」と気づかないのだ？どうして、「そうね、〇〇ちゃんの言う通りだわ。私もいままでそんなこと考えても見なかった。お肉を食べるなんてかわいそうよね。今からお肉はたべないことにしましょうね。」ということにならないのだろうね？動物の命は人間より軽いのか死体の晩餐

  2008年02月20日

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  牧場見学「酪農家と見学者」

  酪農家：牛の子は牛乳だけであんなに大きくなるのです。だから牛乳は完全栄養食なのです。見学者：確か牛乳だけで育つのは３０日くらいまでですが、　　　　その後は牛乳も飲むけど、草も食べるようになるはず。　　　　そうして５ヶ月で離乳する。　　　　ということは、その後の体重の増加は草だけによりますよね？酪農家：そ、そうですね。よくご存じですね？見学者：だったら牛にとっての完全栄養食は《草》　　　　なのではないでしょうか？酪農家：なるほど、そういえばそうですねぇ？見学者：ということは、牛に倣うなら人間も草を食べればいい、ということですね？　　　　でも草は人間にとっては美味しくないだろうから、つまり《野菜》ね？酪農家：そ、そ、そうですね。人間も野菜をたくさん食べましょう。　　　　あ、それと牛乳も飲んで下さいね？見学者：あ、それともう一つ質問があります。　　　　子牛はなにで育てられるんですか？酪農家：それは、代用乳なんですよ。　　　　子牛のためを考えて栄養成分を整えた代用乳で育てるのです。見学者：ああ～、それじゃあ、最初に言った、　　　　「牛の子は牛乳だけであんなに大きくなるのです。」　　　　というのは真っ赤なウソじゃないですかぁ～！酪農家：･････････････。ということで、人間は野菜食がいい、と牛さんから教わりました。とはいえ、現実的には穀物を主体に摂った方がいいですね。それから、果物も食べたほうがいいと思います。ぼくが肉を食べないわけ新版死体の晩餐私の牛がハンバーガーになるまで

  2008年02月19日

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  正しいものを食べていれば体重は増えないことが判明

  ぼくが肉をやめて、乳製品もやめて、魚介類もやめてからは、どんどん体重が減っていきました。別にやせるのが目的ではなかったんですけどね。しかも腹八分など実行せず、けっこう満足行く量を食べていながらでした。今でこそ小食を気をつけてはいますが・・・。ところで標準体重の算出の仕方は、ご存じですか？BMIというがありますね。それの計算式は以下です。標準体重＝身長(m)2×22 BMIは以下の通り。BMI＝体重（kg)÷身長(m)2 このBMIは・・・18.5未満 やせ 18.5～25未満 標準 25～30未満 肥満 30以上 高度肥満 ということです。ちなみにベストの数値は２２です。これを見てみると、「標準」の範囲がとっても広いんですね。ちなみに以前の僕ですと、173センチで体重72キロ。これでもBMIは２４．０ですよ。ぼくは、72キロあった時代は、体が重く感じていました。それでも肥満には入らなかったのです。何が言いたいか、というと、BMIの２３～２４という数値は、肉の付きすぎではないか？　ということです。中高年の人は標準内としても、肥満に近いほうの人が多いのではないでしょうか？現在のぼくは、２０．６です。医学博士の甲田光雄氏は、「２２でもまだ多いので、２１が良い」と述べています。上り坂をウォーキングしていても快適です。２４の時代とは全然違います。ということで、BMIが２３～２４の人も22を目指したらいかがでしょうか？そのためには、お肉＋牛乳・乳製品をやめることです。苦労しないで体重は落ちますから。スタミナなくなる？　ってことはないですから。かえって元気になりますから。肉＝スタミナ　というのは正しくありませんから。体験してみるとわかりますよ。まだ手遅れじゃない粗食にしなさい！もう肉も卵も牛乳もいらない！全員プレゼント付き！フルカラーでわかりやすい、穀菜食のリバーシブルブック一慧の穀菜食Book／手当法 宇宙法則研究会 【消費税相当額サービス】

  2008年02月18日

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  クジラ論争（その３）

  山岡の「人間は業というか生まれつき罪というか、そういうものを背負ったとても悲しい生き物なんだ」という言葉に対しジェフは反論を続ける。ジェフ：でも山岡さん、鶏や牛は家畜として飼っているから　　　　増やせるけど、鯨はどんどん数が減ってるじゃないか！　　　　このまま捕りつづけていたら、鯨が滅亡しちゃうよ！山岡：ジェフ、鯨の数は減ってなんかいないよ、　　　むしろ増えているんだ。鯨の数に関してはここでは言及しません。ジェフ、山岡、京極らのセリフをどのように感じましたか？さて、草食動物は草（＝植物）を食べます。業でしょうか？彼らには肉を食いちぎる歯がありません。だから彼らは草を食べないと生きていけません。さて、肉食動物は草食動物を食べます。業でしょうか？彼らには肉を食いちぎるキバがあります。草食動物を食べないと生きていけません。だからといって業というのは酷ではないでしょうか？人間はどうでしょう？もちろん何かを食べないと生きていけません。しかし肉を食べなくても生きていけます。皮肉なことに、肉を食べない方がより健康に生きていけるのです。『宇美味しんぼ』では山岡に、「人間は生まれつき罪を背負ったとても悲しい生き物なんだ」と語らせています。そうして、鯨食文化を肯定しています。ぼくは逆に考えます。日本では犬を食べる習慣はありませんが、食べる国もあります。それをかわいそう、と言えますか？牛や豚を食べていながらクジラはかわいそう、といえますか？畜産動物なら殺されて肉になるのが目的で生まれてくるのだから食べてもかわいそうではないのでしょうか？もうこのへんでやめにしませんか？鯨を食べるのも、イルカを食べるのも、牛を食べるのも、豚を食べるのも、馬を食べるのも、鶏を食べるのも、羊を食べるのも、犬を食べるのも、兎を食べるのも、その他の獣肉、鳥の肉を食べるのも。やめにしませんか？そうしたらかわいそうだからとか頭がいいからとかで、食べてはいけないとか、畜産動物は食べるために作っているのだから、食べてもいいのだ、とか、そういう論争はなくなりますよ？それに、そもそも肉類はヒトの食性に合っていないようですよ？（つづかない）【出典】美味しんぼ（13）('88年２月１日発行）「第１話　激闘鯨合戦〈２〉」より

  2008年02月16日

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  クジラ論争（その２）

  連載のはずがだいぶ日にちが空いてしまいました。前回の記事を読んでいない方は以下からどうぞ。http://plaza.rakuten.co.jp/nanchattevegan/diary/200802030000/翌朝。京極邸の庭がなにやら騒がしい。ジェフが起きてくる。ジェフ：おはようございます。朝からにぎやかですね！京極：やあジェフくんおはよう。　　　あんたのために鶏をしめとこう思うてな。山岡：どうだいいい鶏だろう！？ジェフ：（鶏を見ながら）へえ、これは旨そうだなぁ。ゆう子：まあジェフったら、よだれのたれそうな顔をして！ジェフ：ええ？えへへへ･･･。山岡、京極、ジェフと三人で鶏を二羽しめる。山岡：俺達ずいぶん残酷だな････。　　　鶏を殺すなんてさ。ジェフ：何を言いたいのか分かりますよ！鯨を殺すのも　　　　鶏を殺すのも同じじゃないかと言うんでしょう！？　　　　それは違いますよ。鯨は人間の次に賢い動物だ、　　　　鶏や牛とは違います！！山岡：ジェフ、その言い方はおかしいんじゃないか！？　　　賢かったら殺してはいけなくて、賢くなかったら　　　殺していいなんて！ゆう子：そうよ。鯨だってこの鶏だって、同じ一つの　　　　生命であることに変わりはないわ。　　　　殺していいとか悪いとか、私たちが決める権利はないわ！！山岡：賢いとか賢くないとかそんなこと、誰がどうやって決めるの！？　　　そんなの人種偏見とか差別とかと、全く同じ考え方じゃないか！ジェフ：人種偏見だって！山岡：そうだよ、いかなる理由にせよ生き物の間に殺していいものと　　　悪いものを決めることは、差別につながるんだ。　　　しかも自分が殺していい側に属していると思いこんだ時、　　　人間はこの上なく残虐になる。　　　その考え方こそ人種偏見と差別のもとなんだ。ジェフ：そ･･･、それじゃ山岡さんはなんなのさ！　　　　魚を食べ、牛肉を食べ鶏を食べ、その上それを　　　　旨いのまずいのと言ってさ！　　　　そんなの犯罪でしかないじゃないか！山岡：そうだよ、俺はとても罪深い人間だ･･･。　　　俺だけじゃない。ジェフも栗田くんも京極さんも･･･。　　　人間という人間は全て罪深い存在なんだ。　　　どんな生き物でも、どんなに小さな道ばたの雑草でも、　　　自分が生きるためには一生懸命だ。　　　生きたいと強く願う気持ちに、植物も動物も変わりはない。　　　その命あるものを食べなければ、人間は一日とて　　　生きていけない罪深い存在なんだよ。　　　菜食主義差だって決して無罪ではない。　　　牛を殺してもいいが、鯨を殺してはいけないなんてことが　　　あるもんか！両方有罪だ！　　　生命あるものを殺さなければ生きていけない人間が、　　　生まれつき背負った罪なんだよ！ジェフ：生まれつき背負った罪･･･。京極：うむ･･･、仏教ではそのことを業と言うな。山岡：そう･･･、人間は業というか生まれつきの罪というか、　　　そういうものを背負ったとても悲しい生き物なんだ。　　　その人間の本質を無視した捕鯨禁止論なんて、　　　愚劣なたわごとでしかないんだよっ！ジェフ：う、ううっ･･･。（つづく）日本はなぜ世界で一番クジラを殺すのか

  2008年02月15日

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  牛肉に代わる肉？なにそれ？

  牛を飼育することの無駄に人間も気づき始めた。大量の穀物飼料が人間の飢餓を招いていることに気づき始めた。牛のゲップが地球温暖化を促進していることにも気づき始めた。そこで牛に替わる動物。それが、今話題のダチョウなのだ。では、ダチョウが牛と比べてどういう点で優れているのか？１．どんな環境にも適応する。北は北海道から南は石垣島まで日本中どこでも飼育できる。すでに日本には400くらいダチョウ農場があるそうだ。２．餌が少なくてすむ。摂取した餌の消化効率がいいんですと。だから牛の4分の1の餌の量で、牛と同じ量の肉が取れる。３．成長が速い。食べた餌は排泄されるまで32～35時間かかって消化器官内を通っていく。餌を時間をかけて完璧に近い状態にまで消化し、栄養を吸収する。よって糞尿の量がとっても少ない。1年間で100キロに成長する。これはすごい。これは速い！４．肉だけでなく卵も利用できる。ダチョウの卵は約1.5キログラム。鶏の卵の約25倍。年に40～60個産む。５．ダチョウの餌は人間の食料とは別。牛の穀物飼料は人間も食べられるものだが、ダチョウの餌は、人間は食べない牧草、野草、野菜くずなどだから、穀物は人間に回せる。６．メタンを排出しない。牛は反芻する過程でメタンガスを発生し、ゲップとして大気中に排出しており、これが地球温暖化に拍車をかけていることは、広く知られるようになった。ダチョウはメタンを発生しない。７．臭わない、鳴かない。畜産と臭いはつきもので、また鳴くとうるさい、ということがあるが、ダチョウは鳴かないし、糞尿も臭わない。だから住宅地に近い場所でも飼育が可能。８．全体が利用できる。食肉、卵だけでなく、その皮は耐久性に富む優れた素材であり、羽は、装飾用品として使える。また埃を吸い寄せる効果があり、実際に自動車工場で使用されているそうだ。９．卵殻。加工して、飾り物や、ランプシェードなどに利用できる。また栄養補助食品の原材料にもなる。10．油脂製品。体内に良質の油がある。と、まあ、これからはダチョウの時代だ！というわけなんですよ。しかし、だからといって食べるために飼育して、食べるために殺していい、ということには絶対にならない。死体の晩餐

  2008年02月14日

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  羊の改良でウジがわくんですか？

  わくんですって。しかも特にお尻の周りに。だからお尻の皮を剥ぎ取っちゃうの。麻酔もかけずにね。なぜかというと、羊は毛を刈る。毛がたくさん生えればそれだけもうかる。で、品種改良して羊の皮膚の表面積を増やしたわけ。そうすると、当然毛皮がぶよぶよになって、シワシワひだができる。そのひだの谷間にハエが卵を産み付ける。で、ウジがわくってわけ。「羊毛産業って羊を殺すわけじゃないから、動物愛護の観点からは考えなかったけど、こうなってくると、考えざるをえないなぁ」と認識して下さいね？今、オーストラリアは夏です。動物の命は人間より軽いのか死体の晩餐動物の権利

  2008年02月13日

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  ヴィール(veal)の過酷で悲惨な生涯

  皆さんが美味しい美味しいと言って食べている牛肉。あれってどうやって生産されるのか考えたこと、ありますか？牛肉ができるまでを、簡単に見てみましょう。まずはヴィール（食用子牛）について書かなくてはならないだろう。酪農業者にとって雄の子牛は不要である。そこでヴィール産業へ売るのだが、ここでは子牛たちに過酷な監禁生活が待っているのだ。子牛は、筋肉を発達させないよう普通に動くことすら許されない。肉の柔らかさという値打ちを保つためだ。そのために狭い木枠の中に押し込められ首は鎖でつながれる。餌は強力な抗生物質入りの代用乳が与えられる。この代用乳は鉄分抜きである。ピンクがかった白い理想的な肉質にするために、子牛を貧血状態にしなければならないからだ。水は与えられない。のどが乾いた子牛はより多くの代用乳を飲むことになり、成長が早まるからだ。敷き藁は一切入れられない。子牛がそれを食べてしまうと肉の淡い色が失われてしまうからだ。なぜ木枠なのか？鉄分不足を補おうと、子牛が鉄枠をなめるからだ。なぜ首を鎖でつなぐのか？尿にはわずかな鉄分が含まれている。鉄分不足を補おうと、子牛が自分の尿を舐めるからだ。だから向きを変えられないように鎖でつなぐ。このような状態で飼育したら、子牛が病気になるであろうことは容易に想像できるだろう。出荷するまでの16週間で10％の子牛が死ぬことも珍しくないそうだ。しかし、ヴィールは珍重されており、高級レストランが高値で買うので採算はとれるという。ヴィールは生後16週間でやっと監禁から開放される。が、行き先は食肉処理場である。そして↓こうなる。アレルギーの子にもおすすめ！ナチュラル犬缶登場♪【ソリッドゴールドジャパン】新登場♪犬用缶詰子牛肉、七面鳥＆野菜（380g) 【0107ペット】

  2008年02月12日

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  日本の食糧自給率は上げることができるのか？

  新谷弘実氏が言うように酪農家の方々が農作物栽培に転向したら、ある程度は解決に向かうのではないでしょうか？●酪農家は大豆や野菜、米などを作るべきだこれは新谷弘実氏が言ったことです。それに対する仁木良哉氏の反論は以下です。○福岡県生まれの新谷氏は知らないかもしれないが、北海道の北部で米はできない。しかし、牧草は育つ。北海道の酪農家は厳しい気候条件の下、休まず牛を飼い、牛乳を生産している。牛乳はチーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの形で世界中に「食の豊かさ」を提供している。あまりにも偏った見方で牛乳を有害な食物と評価し、牛乳利用の選択肢を奪うような誤った情報発信はやめてほしい。牛乳の理化学的性質の研究に50年近く携わってきた一研究者の切なる願いである。酪農家は北海道にしかいないのでしょうか？酪農王国は北海道です。しかし、第２位は栃木県なのです。栃木県では大豆や野菜、米など、ほとんどなんでも作れます。しかも米作の北限は北海道の美深町です。けっこうな北側に位置します。日本全国の酪農家が農作物農家に転向したとしたら、食糧自給率は１００に少しでも近づくのではないだろうか？こういうことの専門家のコメントが欲しいところです。ちょいと受け入れられないことがあるので書きます。仁木氏の言う、＞牛乳はチーズ、ヨーグルト、アイスクリームなどの形で＞世界中に「食の豊かさ」を提供している。「世界中に」でしょうか？＞あまりにも偏った見方で牛乳を有害な食物と評価し、＞牛乳利用の選択肢を奪うような誤った情報発信は＞やめてほしい。牛乳の理化学的性質の研究に50年近く携わってきた＞一研究者の切なる願いである。この言葉を少し変えて私なりに表現します。あまりにも偏った見方で牛乳を有用な食物として評価し、牛乳不利用の選択肢を奪うような誤った情報発信はやめてほしい。牛乳の理化学的性質の研究に50年近く携わってきても一研究者というのは、牛乳の正体を暴けないのですね？幼稚園や学校給食で毎日牛乳が出されるのは、牛乳の選択肢を奪っています。飲みたくない、飲ませたくない選択肢を奪っています。横暴です。理不尽です。これに関しては、学校側に「うちは飲ませない」と言えば済むことですが、知らない親御さんが多いのではないでしょうか？牛乳を飲むことは義務でも規則でも何でもないのです。飲ませたくなかったら飲ませないことは簡単にできるのです。

  2008年02月10日

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  喫煙する人が年々減っているように…

  これからは、肉を食べる人も減少していくのです。アメリカがいい例です。ベジタリアンが増えています。日本も一度火がつけば、すごい勢い……、いや、多分ゆっくりだろうけど、増えて行くでしょう。早く肉をやめないか？

  2008年02月10日

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  水の代わりになるのはなに？

  ビールは水代わりになりませんよね？ 同様に、牛乳も水代わりになりません。お茶や清涼飲料水は？スポーツドリンクは？なりません。水の代わりになる飲み物はありません。水だけです。水はカロリーゼロ。ビールや牛乳、その他の清涼飲料水にもあります。カロリー０と表示されていても、少しはあります。現代人は水を飲まなすぎるのではないでしょうか？のどが乾いたら水を飲みましょう。日本人は元来牛乳を飲まない民族でした。ところが戦後の栄養学が、「牛乳は完全栄養食品」などという、牛乳神話を作り上げてしまったのです。日本国民はそれに洗脳されてしまいました。洗脳を解くのは困難です。自分で気づかないといけないですね？牛乳には危険がいっぱい？カン・ジン・カナメの健康教室 1☆牛乳はモー毒？☆

  2008年02月10日

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  減塩病？（その2）

  甲田光雄博士も警告しています。『長生きしたければ朝食は抜きなさい』に書いてありました。「なにより問題なのは、塩分を一切とらないと、胃の働きが弱くなることです。胃酸は塩酸でできていますから、その材料である食塩を摂取しないといけません。食塩を過度に制限すると胃酸の酸度が減り、胃癌の原因となる細菌のヘリコバクター・ピロリ菌が喜ぶ環境になってしまいます」健康や体や食事に関しては常識とされている事も一度疑ってみる必要があるかもしれませんね？長生きしたければ朝食は抜きなさい

  2008年02月07日

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  減塩病？（その１）

  医学的にはそう言う病名はないんですが、便宜的にそう言っていますね。どこにでも極端に走る人はいるものです。医師から減塩するようにいわれ、味噌も醤油もとらず、完全塩抜きを目指す人。減塩している人で、食欲不振、無気力、精力減退、皮膚の弾力低下によるカサカサ肌、嘔吐、さらにはこむら返り、酸欠症による眠気、朝起きられなくなる、などの症状があったら、減塩のしすぎ、を疑ってみるといいそうです。これがあまり知られていない「減塩病」なのです。しかし、塩を適量とることにより、一週間で回復するそうです。ただし塩は、精製塩ではダメ。輸入天日塩を再結晶させた物もダメ。海水を加熱濃縮した物もダメ。「じゃあどういう塩ならいいの？」海水を天日だけで乾燥させた塩だそうです。僕、南茶手は「皇帝塩」を使っていますが・・・、☆皇帝塩☆5袋買うと1袋プレゼント！！送料も無料！！他にもありますよ。★いい塩ってこんなにたくさんあるんです★

  2008年02月06日

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  究極の和牛？

  究極の和牛って何だと思う？「大田原牛」なんですよ？ぼくは栃木県在住なのにしらなかってん！ 昔の話ですけど、夕方６時から、テレビ東京の『ドライブ』と言う番組で、「彦麿呂絶賛究極の牛肉」というので、栃木県大田原市の牛肉を紹介していました。なんでも、ステーキ一人前が７万円！レポートしているその男の人がたぶん彦麿呂さんだったでしょう。そして、一緒にいたのが相田翔子。う～む。あんなに可愛い人が････。肉を食べて感動している。あ、可愛いとか可愛くないとかは関係ないですんですけど。今度は、その大田原牛が生まれてから育てられ方、エサは何？　とか、屠殺の方法とか、解体の仕方など、全部含めて放映してもらいたいですね？そうしたら、さらに大田原牛に対して愛着、愛情が湧くのではないのでしょうか？さらに『ドライブ』の後に、『日曜ビッグ』「大自然”名物母ちゃん”海で山で大奮闘」というのをやっていました。これも見ちゃったんですよね。で、石垣島の肝っ玉・熱血母さんは、畜産業の傍ら、子どもたちに獅子舞を教えている。１５年間も。それがメインですけど、畜産業のことにも触れていました。「手塩にかけて育てた子牛を競りに出す日」ごひいきさんから３５万円で買ってもらえた、と、感激していました。その家では、子どもたちも仕事をしています。一家そろって手塩にかけて牛を育てています。・・・・・・・・・・手塩にかけても結局は天寿を全うできない牛をね？････（涙）手塩にかけられて育った子牛君は、その家族との別れがきっときっと寂しいだろうにね？きっときっと悲しいだろうにね？････（涙）動物の命は人間より軽いのか死体の晩餐私の牛がハンバーガーになるまで

  2008年02月04日

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• 「食育基本法」の目的はなんなのだろう？

  「食育基本法 第一章　総則」には以下のように書いてあります。第六条　食育は、広く国民が家庭、学校、保育所、地域その他のあらゆる機会とあらゆる場所を利用して、食料の生産から消費等に至るまでの食に関する様々な体験活動を行うとともに、自ら食育の推進のための活動を実践することにより、食に関する理解を深めることを旨として、行われなければならない。この中の太字の部分。これは酪農であればなんでしょうか？牛の乳搾り体験でしょうか？しかしながら、現実には手で牛の乳を搾っている酪農家はほとんどいないのではないでしょうか？では牛乳の生産について簡単にその行程を見ていきましょう。仔牛が産まれます。しかしその仔牛が母牛の乳を飲めるのは生後一週間だけです。なんででしょうか？一週間は初乳がでるからです。初乳には仔牛を病気にさせないための免疫が含有されているのです。これは人乳（ヒトの母乳）の初乳も同じですね？ではなんで仔牛は初乳を過ぎたら牛乳を飲ませてもらえないのでしょうか？そのままずうっと仔牛に牛乳を飲ませていたら、人間に売るための牛乳が取れない。そうです。牛乳は商品なのです。仔牛に飲まれては困るのです。だから、仔牛はもうお母さんの牛乳は飲めないのですね。その後は人工乳（代用乳）で育てるのです。子供を産んだお母さん牛は、子供を引き離され、ただひたすら人間が飲むための牛乳を出し続けます。その期間約３００日。おっと、その前に、仔牛を産んだ後２～３ヶ月後には次の妊娠が待ち受けているんですね。それで、２～３ヶ月後には人工授精によって妊娠させられます。出産前の２ヶ月間のみ、胎内にいる仔牛への栄養補給のために、搾乳を休みます。（これを乾乳という）ということは、一度仔牛を産んだ母親乳牛は、１３ヶ月おきに妊娠させられ続け仔牛を産まされ続け、乾乳期間を除いて、役目が終わるまでの５～６年間お乳を搾り取られ続けるのです。それでもう子供も産めなくなったら、牧場で悠々自適に草をはんで余生を送る･･･なぁんてことはあるわけありません。お肉になるのです。みなさんがスーパーの肉売場で目にする「国産牛」。あれって約６割がホルスタイン（役目が終わった乳牛）なんだそうです。だったら「ホルスタイン」ってちゃんと表示してよ！って思いませんか？ちなみに乳牛から雄が生まれたらどうなるか、ご存じでしょうか？多くの方はそんなこと考えたこともないと思います。どうなるのでしょう？【関連サイト】牛乳がダメなわけ【安保・新谷対談(10)】http://plaza.rakuten.co.jp/healthycyuunen/diary/200706140000/牛乳について：母と子の教室での相談事例http://education.chase-dream.com/shokuiku/example-milk.htmlもう、止めましょう「牛権」蹂躙！http://plaza.rakuten.co.jp/kennkoukamukamu/diary/200712120001/

  2008年02月03日

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  クジラ論争（その１）

  なぜ人は肉を食べるのでしょうか？「そこに肉があるからさ」ナルホド、そうですよね？子どもには初めから肉を食べさせないようにすればいいのですが、すでに肉を食べ始めて、しかも肉が大好きになってしまっていたら、やめさせるのは一筋縄ではいかないでしょう。大人になってしまったらなおさらでしょうね？私もそうでした。尿酸値が年々上がって行くにもかかわらず、肉を控えはしたけど断つことはできませんでした。発作が起こるまではね。肉食が体にどんな悪影響があるか、を説いたところで、本人が「そうだ！」と実感しないことにはあまり効果がありません。では、別の観点から肉食について考えてみませんか？『美味しんぼ』から話題をいただきます。ジェフ青年はアメリカ人。日本で板前の修業をしています。そのジェフが、捕鯨反対運動に加わっています。京極：ほう、ジェフ君は捕鯨反対派なのですか？ジェフ：もちろんです。鯨を殺すなんて野蛮な行為です!!　　　　鯨は、守らなければなりません。京極：ふんふん････。ジェフ：鯨は、人間の次に頭の良い動物なんです。（中略）　　　　その鯨を殺すなんて、恥ずべきことです！　　　　どうして日本人は鯨を食べるんですか？　　　　ほかに牛だって豚だって、食べる物はたくさん　　　　あるじゃないですか！　　　　第一、鯨なんか美味しくないですよ！　　　　あんな物無理して食べることはない!!この後一行は鯨料理を食べる。といってもジェフには何の肉かは教えずに食べさせる。ジェフ：でもこれはなんの刺身ですか？山岡：ジェフも板前のはしくれだろう、自分で当ててみろよ。ジェフ：ん？よおし！　　　　うはっ！これは旨いっ！ゆう子：肉の旨味と脂身の甘さが溶けあって、　　　　コクがあるのに、後味がすっきりしてるわ！　　　　ジェフ：はて、これはなんなのか････？　　　　こんな美味しい肉に出会ったのは初めてです。　　　　しかし･････、不思議な肉ですね。　　　　獣肉なのか魚肉なのかはっきりしません。　　　　鹿やトナカイの肉にはこんなに脂が入ってないし･･･。次から次へと鯨肉を出されて食べているうちにジェフが気づく。ジェフ：ま、まさか･･･!?山岡：そう･･･、これは鯨だよ。（中略）ジェフ：山岡さんっ！ぼくは山岡さんを見損なったよっ！　　　　こんな汚いことをするなんてっ！山岡：ジェフ、鯨を食べるのは初めてだったのかい？　　　食べたことがないのに、どうしてさっき　　　鯨は美味しくないなんて言ったの!?ジェフ：そ、それはっ････。山岡：ジェフの生まれ育ったアメリカの食文化の中に、　　　鯨が入っていないからだろう？　　　自分達の食文化に入っていない物に対して、　　　食べる以前から拒絶反応を示すのはよくあることだよ。　　　他国の食文化を、自分達の食文化と異なるからといって　　　野蛮と決めつけるのはそれこそ野蛮な行為なんじゃないか？ジェフ：ぐっ･･･。この後京極が食文化についての蘊蓄を語る。「鯨を食べるんも日本の文化の一つなんや」「この刺身や百ひろやらを見とくんなはれ、鯨という物をとことん知り抜いて、どないしたら美味しく食べられるか研究しつくしてある」「鯨を食べる技術をここまで洗練させるのは、一朝一夕でできることやない。何百年も、いや千年以上かけて、わしらの先祖が工夫を重ねてきたからなんや」「あんたら西洋人は牛やら豚やら羊やらさまざまな肉を食べる。調理法も見事やし、素晴らしい食文化を構築しとる。それもやはり、西洋の長い歴史の中で洗練されてきた結果やろ」さらに京極は続ける。京極：一方我々日本人は、長い間牛や豚などの獣肉を　　　食べなかった･･･。　　　そやから昔の日本人は、西洋人が獣肉を食べるのを見て　　　野蛮やと言うた･･･。ジェフ君それをどう思いなはる？ジェフ：ははは･･･、そんなのこっけいですよ！　　　　牛や豚を食べるから野蛮だなんて、昔の日本人が　　　　牛や豚の旨さを知らなかっただけじゃないですか!?京極：うん、その通りや。　　　ならどうして鯨を食べるのが野蛮なんや？　　　牛と鯨の差だけやないか！　　　牛も鯨も獣であることに違いはないと思うがな。ジェフ：う･･･！それは･･･。それは･･･。ぐうの音も出なくなったジェフ。さてその晩は京都の京極邸に泊まる事になる一行。翌朝には、なにやらジェフの喜ぶことが･･･。（つづく）『美味しんぼ』１３美味しんぼ（13）

  2008年02月03日

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