忙しい日のバナナマフィン

ここ２～３日はネットゲームのほうと仕事とで忙殺されていました。どちらも本当に好きなことなので、苦にはならないのですがやっぱり時間的に忙しいとストレスに感じるものですね～。 というわけで、合間にちょちょいとバナナマフィンを焼いてみました。バナナはヨーグルトに入れて食べようと思って買っておいたものの余り。熟しすぎて痛む一歩手前でしたが、皮をむくとしっかり熟れていて良い香り～♪ １つのボウルで生地を作り、紙の型をしいたマフィン型でパパっと焼きました。焼き上がりはしっとりホクホク。甘みもちょうどよくて、しばらくこれにハマりそうな予感です♪（でも、バナナって常備しないわたしだったり。笑 マフィンは手軽に作れておいしいお菓子です。紅茶にもコーヒーにも合うし♪クリームチーズ入りの甘くないマフィンもいいかも♪