簡単！チキンソテー根菜ソース

私はレシピを見て、買いそろえなくてはいけないものが たくさんあるとすぐにあきらめます。 その点、某雑誌で見つけた下記の「チキンソテー根菜ソース」は お手軽な材料だし、レシピも超シンプル。 材料「適宜」との記述にも好感が持てる（笑） 自分のメモ代わりにここに残しておきます。 材料（４人分） 鶏もも肉　　　　　　　　　　 ８００ｇ 塩、こしょう　　　　　　　　　各少々 ごぼう　れんこん　ねぎ　　適宜 酢　　　　　　　　　　　　　　 少々 A　砂糖　　　　大さじ１ 　　しょうゆ　　 大さじ２ 　　酒　　　　　 大さじ３ 三つ葉　　　　　適宜 七味唐辛子　　適量 作り方 １．ごぼうはささがきし、水に放つ。 　れんこんは皮をむいて薄いいちょう切りにし、 酢水にさらしてともに水気を切る。 ねぎは斜め薄切りにする。 ２．鶏肉は塩、こしょうし、オリーブオイルを中火で熱して フライパンで皮目から焼く。 　→皮がこんがり焼けたら裏返して弱火にし、 中に火がとおるまで焼いて取り出す。 ３．２のフライパンに１の野菜を加えて炒める。 　→しんなりしたらAを加えて汁気が少なくなるまで さらに炒める。 ４。２の鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に並べ、 ３の野菜をかける 　→ざく切りにした三つ葉をちらし、七味唐辛子をふる。 はいっできあがり　超簡単！ で、焼いてから切るのは熱いしまな板が汚れちゃうので、 そのまま出します。 もも肉はやわらかいので、お箸で切って食べられますし。 一度晩ご飯に作ってみての大成功に気をよくした私は 今朝はお弁当用に作ってみました。 お手軽簡単なので、朝の時間帯でも大丈夫でした。 こってりしっかり味が付いているのでお弁当にもGOOD！ レンコン好きの私にはこのしゃきしゃき感がたまりません。 野菜がたっぷりとれますよん。 オリーブオイルの代わりにごま油だと風味が出るし、 これにシメジや椎茸を加えればなお、おいしいっ！ 鶏肉よりもむしろ野菜の方がイケるかも(^_^) 画像がなくてごめんなさい。でも、お味は保証します！