machikoの独り言

ビールのおいしい季節です。
ビールのおつまみは茹でた枝豆が１番
アッという間に出来る作り方です。
タイマーをセットして待ちましょう。
熱いまま食べても、冷やして食べても
お好みでどうぞ・・・


圧力鍋を使って　　　
枝豆の茹で方

枝豆１把は枝からはずして洗い、塩を振り、よくもみ洗いする。
圧力鍋に１カップの水を入れ、枝豆を入れて蓋を閉め、
重りをして強火にかける。
重りが動いたらすぐ火を止め、２分蒸らすか、
重りが動いたら弱火にして３０秒したら火を止め、
水道の水を圧力鍋の上からかけて冷まし、重りをはずし、
蒸気を抜いてから蓋を開け、枝豆をすぐにザルに開ける。
熱いうちに塩をふり、あおいで冷ます。

※ 圧力鍋の場合、全体の量が鍋の1/2以上にならないように注意する。
多く入れると、圧力が正常にかからなくなります。