三代目naoでん

四回目　デザート　柿

さて、秋も深まり寒くなってきました。これから冬になり又美味しいものが出てきますね。その前に終わる秋を楽しみましよう。
今回は柿を使ったものを一つ書きます。
材料は柿（なるべく柔らかい物）、砂糖、ゼラチン、あればブランディーそんなもんです。まず、皮を剥いた柿をつぶして裏ごしします。（面倒ならしなくとも良い）水に砂糖、ゼラチンを溶き裏ごしした柿に加えます。そこにブランディーを好みで。（別に入れなくとも良い）後は型に入れて冷やすだけ。盛り付けるときに柿を細かく切ったものとホイップクリームを添えて出来上がり。ゼラチンの量はお好みで。