パン屋の夕ご飯

父ちゃんは先週に続いて又山に行っている。
今回は、磐梯山、飯豊山、守門岳と東北の山に向かった。

私は一人で夕ご飯…



セロリ炒め

セロリは葉も軸も細かくトントン切る。
中華鍋にゴマ油を入れて、ニンニクのみじん切り、セロリを入れてジャアジャア炒める。
仕上げにかまぼこを５mm角に切って入れる。
鰹節１p入れるのも良い。

セロリ好きにはドってことないけど、セロリ嫌いな人はゲロゲロかな？


油揚げのブルスケッタ

ブルスケッタは大好きなトマト料理。
パンの上に粗みじん切りのトマトを載せたシンプルな料理。
油揚げを焼いて、載せる代わりにサンドした…

玉ねぎは粗みじん切りにする。
トマトも5mm位のみじん切り。種とその周辺は水っぽくなるから入れない。
ドレッシングと胡椒であえて、焼いた油揚げの中に詰める。

両手で持って食べるしかない。ちょっと行儀が悪いけど…



これだけ食べたらなんたとなく満腹になった。