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September 17, 2016
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カテゴリ:まいう~
最近、パンを焼くのに凝っています。
石鹸の時と同じで、一度はまると同じものを何度でも作る
意固地なところは変わりません(^^;)

といっても、オーブンを持っていないので
パンを焼くのはもっぱら炊飯器です。
あまりこねないでもいいレシピを知ってからは
2日に1度は焼いてる感じであんまり食パンを買わなくなりました。

ダイエットの大敵ではありますが、焼きたてのアンパンの美味さよww

今日はドライフルーツのオレンジとくるみを入れてみました。
水分はだいたい豆乳を使ってるんですが、沸かして間無しのハトムギ茶があったから
今回はそれでやってみちゃいました(適当)

1時発酵が終わって、ガス抜きして8等分した後丸めて炊飯器へポン


10分保温、切ってからさらに20分放置で2次発酵終了時。
膨らんでますね~



そしてそのまま炊飯。
ふんわり焼きあがりましたので、明日の朝ご飯にします(^^)

総菜パンも挑戦してみたりはしたものの
あれはやっぱり、オーブンでこんがり焼いた方がいいんだろうなあという結論に達しました。
この手のシンプルなのか、アンパンが楽で美味しいかも。

手をつけてから、焼き上がりまでに3時間近くかかってはいるものの
こねてる時間は5分くらいなので、今のところ飽きてません。

いつまで続くかな?








最終更新日  September 17, 2016 12:53:09 AM
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Re:炊飯器でパンを焼く(09/17)   カワセミ250 さん
こんばんは。
カワセミも石鹸作ってました。うちさんの真似したのかな?
美味しそうです。炊飯器で出来るんですね。
麦茶で出来るとはびっくりです。
(September 18, 2016 12:04:12 AM)

>カワセミ夫さん   うち1001 さん
こんばんは。~

>カワセミも石鹸作ってました。うちさんの真似したのかな?

いつ頃からか作ってらっしゃいましたね。
それ専用のオイルを使ってらしたんじゃなかったかな。
市販のより保湿力はいいんですが、10年作って最近、飽きました(笑)

>美味しそうです。炊飯器で出来るんですね。
>麦茶で出来るとはびっくりです。

意外と簡単でした。
私が参考にした基本レシピだとぬるま湯に、砂糖・塩・イーストを溶かすようですが、これを豆乳にしたり牛乳にしたりでもいいみたいです。
コーヒーとかとりあえず分量があってればどの水分でもいいかと、おおざっぱな性格がでましたww
(September 20, 2016 12:51:38 AM)


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