【我が家の手作りおせち】　　　　

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～カジュアルおせちの完成です♪～


　　　　　　　　　　　　　　　
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　




　　　　　今年のおせちは函館。なのでおせちのお重。カジュアルなものに新調してみました。いつもは春慶塗のお重

　　　　　を使っていたけど、こういう柄、色も素敵だなあ～って思って。。。毎年気分で変えるのも素敵だなぁ♪

　　　　　このお重、２段ですが４段にしたくて、同じ物を２つ購入。家族多いので４段じゃなきゃ無理ですよね。

　　　　　昨日の記事にも書きましたが北海道の実家ではおせち料理は３１日に食べるもの。今日の時点でいろいろ

　　　　　仕上がってなくてはいけませんよね。一昨日から作ってた黒豆。昨日作った栗きんとん等。。。いろいろ

　　　　　　　　　　　大変ですがやっぱり手作りの方がおせちはおいしい！！って思います。

　　　　　結構ふんぱつしておせち料理を買った年もありました。でも、手作りにはどんなおせちもかないません。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり、ままの味。母の味ですよね




　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　栗きんとん！クチナシがとっても奇麗な黄色を出してます。くりきんとんはおせちの中でも、金運を招く

　　　　　縁起物。ぜひ手作りで頂きたいですね。市販のものはかなり甘めだし、甘さの加減もしやすいですからね♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピは明日にでもあげたいと思います。







　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　黒豆も８時間煮ました。ふっくら仕上がりました。ちょっと黒さが足りない？？釘もちゃんと入れたんだけ

　　　　　どなあ。。ふっくらつやつやには、仕上がりました。ほんと黒豆はしわなく、そして味を安定させるには

　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理人の長年の技術の腕の見せ所ですよね。

　　　　　この黒豆には『ちょろぎ』を添えてみました。甘い黒豆にこの酢漬けのちょろぎをつまむと味のバランスが

　　　　　　　　　　　　　　　　　良いんですよね。色合いも奇麗になりますよ☆



　　　　　ちょろぎとは・・・江戸時代に中国から伝わったシソ科の多年草で、食用にするのは根にできる塊茎です。

　　　　
　　　　　ちょろぎの効能　・・・ボケ防止に効果があります。脳の活性化の薬効が裏付けされており、脳梗塞や痴呆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　症に効果があることが明らかになっています。古くは打撲に用いられ、長寿の薬と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　も言われていました。漢方薬としても使われています。



　　　　　　　　　　　　　　こちらの黒豆のレシピも明日あげられたらあげたいなと思います♪





　　　　　　　　　　



　　　　　おせちの定番田作りもぱぱっと作りました。こちらは縁起物だし、１５分以内でできる、意外と簡単なおせ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ちレシピなのでぜひ作ってほしい１品です。
　　　
　　　　　　　その場でささっと作れる簡単田作り。ぜひ作ってみてくださいねレシピは写真をクリック☆


　　　　　　　　　　　　　　　明日は手作りお重の全貌をお見せします (*´艸`)






　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　◎田作りのレシピを掲載中。よかったらoixiものぞいて見てね
　　　　　　
　　　





　　　　　　　尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの１票が反映されない場合が

　　　　　　　　　　　　　ありますのでページが最後まで切り替わるまでお待ちください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　


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