2010/01/23(土)01:34
【黒豆と豚肉のトウチ炒め】～甘辛い味が癖になっちゃいます♪～
【黒豆と豚肉のトウチ炒め】
～甘辛い味が癖になっちゃいます♪～
昨日の晩ご飯。お買い物に出なくとも。冷蔵庫に何か。。。！と物色していたら
先日の来客時に煮た黒豆さんが。。いつも仲良くしてもらってる友達のお家にも
少しづつお裾分けしたのですがそれでもまだ十分すぎるくらい
余ってるぅ～～
黒豆。正月の余り物レシピでいろんなブログやサイトでメニューを見てきたけど
ほぼスイーツに変身してたんだよね。作ってみたかったのも沢山。でも夕飯に使
いたくてレシピ、考えてみました。ちなみにこれもしあわせ米粉を使ってみまし
た♪黒豆。作ったら少量だけ。とはいきませんよね。手間もかかるしどうせなら
まとめて沢山。すると必ず余ると思うので余ったらぜひ作ってみてくださいね。
トウチは中華の材料を扱っているコーナーに最近では少量から買い求めできま
すよ
詳しくはこちらしあわせ米粉HP
【黒豆と豚肉のトウチ炒め】
◎材料（４人分）
●黒豆ーーーーーーーーーーー２カップ
●豚ヒレ肉ーーーーーーーーー２００g
●にんにくーーーーーーーーー１かけ
●トウチーーーーーーーーーー大さじ1/2
●紹興酒ーーーーーーーーーー大さじ1/2
●しあわせ米粉ーーーーーーー適量
●豆板醤ーーーーーーーーーー小さじ１
作り方
１）豚ヒレ肉は、１cm×１cmの正方形にカット。豆の大きさに揃えます。
塩こしょうをし、しあわせ米粉をまぶします。
２）にんにく、トウチはみじんぎりにします。
３）フライパンに油をしき、豚肉を表面がカリッとするまで炒め、次ににんにくと
トウチ、豆板醤を入れ炒めます。香りがしてきたら汁きりした黒豆と紹興酒を
入れさらに炒めます。味がしっかり絡んだら完成です。
昨日は抽選会！といきたいところが、子供の役員の仕事の文章を提出しなくて
はならず、今日は必ず抽選会をして明日の記事にしますのでお許しを～
楽しみにして頂いているのに、なんだかひっぱり過ぎちゃってますね（汗）
今週末は長男の誕生日！何を作ってあげようかな～？どんなものが食べたいの
かな？と息子にリクエストを聞きました。すると。。。メイン料理で食べたい
ものは。。
『たこやき』
え？たこ焼き。。。。何も手間が。。かからないけど。。いいの？まあ、本人が
食べたいものだからまあ、いっか(^^; 毎度のことだけど長男の食べたいものっ
てなんかチーズフォンデュだったり、自分でやりたいものが多いような。。。な
んだか女のコみたいだわ（笑）でも、一緒にできるのなんて今のうち。。。楽し
んでつくってみようかな？楽しい誕生日になればいいな～。と。その前にプレゼ
ント。どうしよう
只今、Oixi企画「レシピエQ&A」で２０歳の頃の自分と今の自分という
コラムを掲載中です。よかったら見てくださいね♪
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