2010/06/04(金)10:46
【大根と南瓜のマリネ風サラダ】～下ごしらえにルクエ、大活躍です！
【大根と南瓜のマリネ風サラダ】
～下ごしらえにルクエ、大活躍です！～
昨日は東京の「interiorlifestyle 2010」へ行ってきました！インテリアは好だし
照明、椅子など、参考になりましたが、やっぱり私の目的はキッチンウエア☆☆
大好きな冷蔵庫のGEのコーナーや、安心、安全、スタイリッシュなSCANPANの
ブース、また昨日も紹介したレシピコンテストでグランプリを頂いたルクエの
コーナーもありました♪スキャンパンの社長さんにもまた御会いできたし、
ルクエの社長さんをはじめ、会社の方々、そしてりかりん賞を頂いた、あのりか
りんさんにも御会いしてきました☆と書き始めたら止まらなくなっちゃうけど、
この記事は来週月曜にアップしようと思ってます♪
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今日は、一昨日ふとレシピが浮かんで作ってみたら家族から最初は、え？なにこれ。
っていう感じでみられましたが、食べると『美味しい！！』と評判のよかった
レシピを教えちゃいますね☆
夫もこのレシピはお酒に合うよ！バルサミコの酸味がほんとワインに合う！と意外
な組み合わせに驚いてくれたのがちょっぴり嬉しかったかな (*´艸`)
大根と、南瓜。なにげに冷蔵庫に残っていそうな食材ですよね。一見、相性が？？
って思っちゃうけど調理方法次第♪ぜひ、このマリネ。騙された～！と思って作って
欲しいです。美味しい発見、たのしめるはずです☆
作り方はコチラ【大根と南瓜のマリネ風サラダ】
このマリネ風サラダには爽やかな風味のタイムを入れてみました。このスパイス、
マリネはもちろんスープ、シチュー等の香り付けにもつかわれます。生のハーブ
もありますが、お手軽な乾燥ハーブを今回は使用しています。
もし、生のタイムを大量に買ったり、育てて収穫出来た際はお料理にもつかえますし
ネットにいれてハーブ湯としてバスタイムに使うことでリウマチや神経痛にいいと
言われていますのでリラックス、健康におすすめします。
ルクエで頂いたこのファミリーサイズ！我が家ではかなり重宝しています。やはり５人
家族だと通常サイズは小さい。。。でも、これなら十分な量がつくれます☆
また通常サイズにはなかった上げ底のトレイがついていて、これがまた便利なこと。。
お肉ならグリルでしたに油が落とせ、ヘルシー！魚介類ならば蒸した下に野菜をおいて
チン！すれば野菜にも貝の旨味が。。と１つで２品ワザもできちゃいます。
ですが私は今回、新しい使い方で♪野菜の下ごしらえで、根菜は固いので炒めるのに
時間がかかり焦げもでてしまうのでルクエを使いました。上げ底の上に野菜をのせ、
料理酒をパパッとかけてチン！炒めながら酒を入れると水分が出てしまうけど、この
ルクエで風味付けだけなら解決です。バルサミコも使うので液体ばかりが重なるレシピ
はみずっぽくなりやすいですが、こういう使い方もある、ある！と自分で新たな発見。
嬉しい瞬間です☆
明日の早朝から家族で東京へいってきます☆目的は～～～！！
ディズニーランドです☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆
久々なのでとても楽しみ～～☆次男、三男は初めてのディズニーランド。もう
既に興奮状態です（笑）またランドの様子も写真に納めてきますね☆
皆さんも、良い週末を～HAPPY(*・▽・)／＼(･▽･*）HAPPY
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