メカジキソテー　バルサミコのソース

今日の晩ごはんは、めかじきのソテーにしました。 バルサミコのソースは、今日、買ったばかりのバルサミコ酢を使いました。 バルサミコ、トマト、しょうゆ、バターの王道で作ってみました。 美味しかったです。 このソースは、私のオリジナルです。 なんて、こう書くとカッコよくきこえますが、 ようは、適当です。 ミニトマトがグチュっとなるように、少しソテーしてみました。 バルサミコ酢っておいしいですよね。 私は、サラダなどのドレッシングで使うより、 こうやって、メインのソースに使うのが好きです。 でも、今日は、もう一品つくったのですが、 この煮物がヒットでした。 干し貝柱って、こんなにいいダシがでるんですね。 お行儀悪いのですが、夫婦で煮汁をすすってしまいました。 その煮汁にポロポロになった干し貝柱が、まるで、ふかひれのスープのように 絶妙の歯ごたえでおいしかったです。 まさかのヒット！という感じだったので、残念ながら写真を撮り忘れました。 また今度作ったら、ぜひご紹介します。