これでいいのか？育児ガーデニング日記

昨年に引き続き梅を大量にゲットしたので、大量に仕込みましたよ～。


今年は天候が良くなかったためか、実りはイマイチ。
それでも後半良い梅を見つけてハカハカとなって採りました。
木の上の方のりっぱな実をうらめしく眺めたりして（笑）



事前にホワイトリカー、酢、果実酒用ブランデー、氷砂糖を用意していたんですが
氷砂糖が足りなくなるほどでした。

そういえば去年はだいぶ砂糖控えめで梅酒を仕込んだんでした。
飲んでみて、「砂糖って偉大だなぁ」っていう感想を持ちましたので
今年はやや砂糖を増やしたんで、足りなくなったわけです。
仕込んでから「やっぱり砂糖多すぎたかしら」なんて不安になったりして。
足りないのはたせるけど、多いのは引けないからねぇ。

今年仕込んだのは
・ブランデー梅酒・・・４リットル瓶１つ
・ホワイトリカー梅酒（いわゆる普通の）・・５リットル瓶ひとつ、１．８リットル瓶２つ
・梅サワー・・・２．４リットル瓶１つ
・梅シロップ・・・４リットル瓶１つ、１リットル瓶１つ、５００ｍｌくらい２つ
・梅味噌

梅シロップが好評だったので、今年は多めに漬けてみましたが
梅酒に比べてリスクも多いようなので、シロップ中心に移行する勇気がでない。
サワーもおいしかったんだけど、子供たちの評判はやや落ちるので、１つだけ。
去年小瓶でつけたブランデー梅酒がことのほかおいしかったので、今年は大きい瓶で。



実は瓶１つがレモン酒仕込み中及び（今年分が出来上がるまでに飲む分になるであろう）保存用で大きな瓶を使っていたため、
瓶が足りず予定外に瓶購入、氷砂糖も追加購入。
事前につけっぱなしだったスグリ＠ジンとか、りんご酒とかを
酒瓶に移し変えて用意していたんですけどねー。
こうやってどんどん増えていくんだね。

梅自体はタダでゲットなんだけど、量が量だけにいろいろとお金のかかる趣味となってしまったな。


しかし・・・３キロほど良いところを選んでおすそ分けした残りがこれ。
梅ゼロの年がくるのが怖いですー。