山椒の佃煮２種

今日は、あまりの寒さに何もやる気が起きず、炬燵で本を読んで過ごしています 朝バタバタして郵便局へ行き、その後は、ブログネタもないなぁ～と お腹が空いてきて、冷蔵庫を開けると～以前作った山椒の佃煮があったので、それを書こう！と閃きました 　 見た目、黒っぽい色で全く美味しそうには見えませんね それが一口食べると、ピリッと口の中に炎症が起きる程の辛さで、旦那はウマイ、ウマイと～ そりゃもう、喜んで食べています(笑) 味見で食べただけでも口内がヒリヒリして(~_~;)。。。 採り立てでしたから新鮮で、香りも辛さも強いです！ 庭の山椒の木は、両隣りへ種が飛び、それぞれ葉が出ているので、使いそうもないWさんに声を掛けて、葉を取らせて貰いました。 家の葉だけでは足りなくて(^_^;)。。。 【山椒の醤油漬け】 　柔らかい葉を摘み取り、水で洗わないでペーパータオルで丁寧に拭きます。 　ひたひたになる位の醤油に漬けます。 　高い醤油を使うと、更に美味しくなります 【山椒の醤油煮】 　ゴミを取る程度に水で洗い、ザルで水分が取れるまで置いておきます。 　フライパンに、醤油を入れて炒めます。 　最初かさばっていますが、量が少なくなるので、醤油の量は加減しながら入れていきます。 　少し濃いめの味付けにするとご飯に合います。 旦那は会社へも持って行き、女性パートさんに好評で、お裾分けしたそうです 山椒の木は知らない間に増えます。 葉が柔らかい内に沢山採って、又漬けようと思っています ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー いつも車で素通りする近くの“ペットショップ”に、こんなノボリ旗が。。。 　　《本場の味　馬刺し》 駐車場の道路側にはためいているので、つい目に留まります これが気になって、気になって(笑) ペットショップに馬刺しって？～ワンコちゃんや猫ちゃんが食べるのでしょうか？ (犬猫飼った経験がないので、真面目な話、もしかして食べるのかしら？？？) そのショップの先には、しゃぶしゃぶのお店があります。 そのノボリ旗なのかしら？ でも他所の駐車場に立てる筈はないですよね お店に入って、『馬刺しありますか？』って聞いてみようかしら