カンゾウ類は、皆美味しい

山菜というより、野草と言えるほど、身近な植物です。 ヤブカンゾウ、ノカンゾウ、ニッコウキスゲ新芽はどれも同じようで、見分けがつかないですが、同じ食味のようです。 野草というとエグミガありそうに感じますが、野菜と言ってもいいくらい、何の癖もなく、それでいて食感がしっかりしています。 茹でて酢味噌で和えましたが、お浸しでも、炒めものでもＯＫ． こんなおいしい野草、身近にあるなら食べない手はありません。 薬効も有名です。​http://www.e-yakusou.com/sou/soum062-3.htm​ ［ヤブカンゾウニッコウキスゲ、ノカンゾウの違い］ ヤブカンソウは八重咲き ノカンゾウは一重の花で、花弁に黄色い筋 ニッコウキスゲは一重咲きの単色、花柄が長い エゾキスゲはニッコウキスゲと花は同じだが花柄がない。 間違いやすい野草に「キツネノカミソリ」というのありますが、こちらは葉が細いし、葉組もちがうので、ちゃんと見れば区別できます。 ヤブカンゾウの酢味噌和え 作者：夏はぜ ■材料（2人分） ヤブカンゾウ / ６～８株 ※味噌 / 大さじ1 ※砂糖又は味醂 / 小さじ1 ※ツユの素 / 小さじ1/2 煎りごま / 小さじ1 ■レシピを考えた人のコメント ヤブカンゾウとノカンゾウ、ニックキスゲ、味と食感は良く似ています。 花の違いで見分けますが、調理法も同じです。 こちらはヤブカンゾウです。 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…​　​　​　​　​　​ 斑入りヤブカンゾウ​ 山野草：ヤブカンゾウ（藪萱草）[アマナ]　10.5cmポット苗​ 尾瀬　ニッコウキスゲ　風景写真パネル【楽ギフ_包装】 【楽ギフ_のし宛書】 【楽ギフ_名入れ】​ 山野草：ニッコウキスゲ［ゼンテイカ］　10.5cmポット仮植え苗​ 数に限りがあります！予約販売！5月上旬より発送予定！くせがなく、おひたしに最高です！長野産　ノカンゾウ　約100g​ 菅草/カンゾウ 500g 250g×2袋 山形県産/クール便​ ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━…