肉屋の絶品ステーキ❢❢

2021年02月23日

テーマ：多肉植物コレクター集まれ！(14935)

カテゴリ：グルメ

中野区にある《ミートプラザ・ニシジマ》というお肉屋さんは、
だいぶ前から知ってはいたのですが、今回初めてです。
いつも販促のメールマガジン（写真つき）を見ては
喉を鳴らしていました。

店内を見て「百聞は一見にしかず」

そして、
自宅で食べたら「百見は一口にしかず」

肉好きグルメで当店を知らない方は、
人生の3分の1は損しておられます❢❢

～肉まん～

ブランド豚100％の
ジューシーな肉まんは、4個で398円（税込）です。

2個買いました。

～メンチカツ（松阪牛）～

当店の看板商品だけに、とてもジューシーで美味しい❢❢

一枚240円。（二枚購入）

ちなみに、新宿伊勢丹の地下で売っていた
（某和牛の）メンチのジューシーさはゼロ❢
ひき肉は、ちょっと火を通しすぎると汁がなくなるのです。

～牛すじ～

これはカレーに使いました。

とろっとろ❢❢
500グラム・750円ですが、
これは肉だけです。
当然、内容量はもっとあります。

～モモ＆肩肉～

味が付いているので、
そのままフライパンで焼いても
オカズとして充分おいしいと思います。

が、これもカレーで使いました。

ルゥまでも美味しくなった、と思いました。

～松阪牛・サーロイン～

100グラムで1300円❢❢

余談ですが、
（菅総理の忘年会）
「ひらやま」だと、
ランチ・150グラムのコースで3万円。

しかも、税・サ別。
（他に高級シャンパン＆ワイン）

黒毛和牛なので、
銘柄のブランド和牛より
（仕入れ値は）落ちると思います。

～黒毛和牛～

この霜降りの鮮やかさ❢❢

これが……この値段❢❢

下は「みすじ」です。

脂身で焼きました。

塩・コショウをかけて、5分ほどしてから焼きました。
両面焼いて、仕上げに赤ワイン。

有名シェフによると、
焼く前にブラックペッパーは振らないほうがいいそうです。

コゲて苦味が出るからです。

某高級スーパー「I」も
黒毛和牛は売っていますが……
柔らかさ・味がまったく違います❢❢
しかも、値段はこちらが安い。

……以上、6,4千円。

レシートを失くしたので、
個別の値段は分かりませんが、
肉まんやメンチカツはネットで確認しました。

通常の塩・コショウとバター醤油に分けて
味つけした松阪牛は、撮影を忘れてしまいました（汗）

ちなみに通販でも売っています。

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最終更新日 2021年05月11日 02時40分56秒
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