肉屋の絶品ステーキ❢❢

​中野区にある《ミートプラザ・ニシジマ》というお肉屋さんは、 だいぶ前から知ってはいたのですが、今回初めてです。 いつも販促のメールマガジン（写真つき）を見ては 喉を鳴らしていました。 店内を見て「百聞は一見にしかず」そして、 自宅で食べたら「百見は一口にしかず」 肉好きグルメで当店を知らない方は、 人生の3分の1は損しておられます❢❢ ～肉まん～ブランド豚100％の ジューシーな肉まんは、4個で398円（税込）です。2個買いました。 ～メンチカツ（松阪牛）～当店の看板商品だけに、とてもジューシーで美味しい❢❢一枚240円。（二枚購入）ちなみに、新宿伊勢丹の地下で売っていた （某和牛の）メンチのジューシーさはゼロ❢ ひき肉は、ちょっと火を通しすぎると汁がなくなるのです。 ～牛すじ～これはカレーに使いました。とろっとろ❢❢ 500グラム・750円ですが、 これは肉だけです。 当然、内容量はもっとあります。 ～モモ＆肩肉～味が付いているので、 そのままフライパンで焼いても オカズとして充分おいしいと思います。が、これもカレーで使いました。ルゥまでも美味しくなった、と思いました。 ～松阪牛・サーロイン～100グラムで1300円❢❢余談ですが、 （菅総理の忘年会） 「ひらやま」だと、 ランチ・150グラムのコースで3万円。しかも、税・サ別。 （他に高級シャンパン＆ワイン）黒毛和牛なので、 銘柄のブランド和牛より （仕入れ値は）落ちると思います。 ～黒毛和牛～この霜降りの鮮やかさ❢❢これが……この値段❢❢下は「みすじ」です。脂身で焼きました。塩・コショウをかけて、5分ほどしてから焼きました。 両面焼いて、仕上げに赤ワイン。有名シェフによると、 焼く前にブラックペッパーは振らないほうがいいそうです。コゲて苦味が出るからです。 某高級スーパー「I」も 黒毛和牛は売っていますが…… 柔らかさ・味がまったく違います❢❢ しかも、値段はこちらが安い。……以上、6,4千円。 レシートを失くしたので、 個別の値段は分かりませんが、 肉まんやメンチカツはネットで確認しました。 通常の塩・コショウとバター醤油に分けて 味つけした松阪牛は、撮影を忘れてしまいました（汗）ちなみに通販でも売っています。​