[天然酵母のパン]の記事一覧 | Ｎａｔｕｒａｌ-ｋｉｔｃｈｅｎ　ａｙｕののんびり日記

山♬　続編。。

こないだの山。一山だけレーズンを入れてたんだぁ〜♡♡ 写真の使い回し〜（笑）どこに入ってるんや〜！　の図。。結局ちぎりまくったので、スライスしにくぅ〜くなった塊をスライス〜スライス〜♬ 『おったぁぁぁ〜♬』わーーぃ♡　レーズンゎ生地を巻き込む工程で入れたので、思ったより少なかったなぁ。。まっいぃとしましょ♡

Nov 28, 2013

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ホシノ山〜♬

『ホシノ山〜♬』って。。関取みたいやん（笑）先日、イングリッシュマフィンと同時進行で作った山♬ホシノ+国産小麦の“春よ恋”。これがめ〜〜っちゃ発酵に時間かかって、焼き上がったのゎ完全にお夕飯食べ終わってからやったからね〜。。だけども。焼き上がりゎえぇ感じに引きのある生地に焼き上がってる〜♬手でちぎってみると生地がびよょぉ〜んて(*^^*)たまらんと全部ちぎってしもた（笑）厚切りとーすとにしておいしくいただきました♬　　　　+　　+　　+昨日の日曜出勤。半端なく忙しくって、夕方にゎ顔から血の気がひいたぁ〜。。今日ゎ休みでよかった。。　明日に備えてぐで〜んとすごしとります（笑）だらける日。　これも大事。。

Nov 25, 2013

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お惣菜パン*

人気のお惣菜パン♬ ツナマヨとポテサラの2種類* クープが浅かったかなぁ？？マヨもちょい少なかったなぁ。。などなど、課題多し(・・;) またリベンジしよ♪ 　　　+　　+　　+ お惣菜パンも今回のゎアーモンド型に成形して、発酵後にクープ→具を乗っけてマヨ乗っけて。。。　ってしてみたけど、これを、生地で具をくるんで、トップをはさみでバッテンに切り込み入れて、マヨで飾って〜　なんて形を変えてみるだけでずいぶん見た目も変わるし、もちろん食感もかわるし。　だからパン作りゎ楽しいね〜♬　やめられへんゎ（笑）まだまだホシノさん残ってるから、パン作ろ〜♪　何パン焼こうかなぁ〜♪♪

Nov 19, 2013

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Loveなパン*

山食を喜ばない人用に焼いたパン♪ Loveなパン（笑）　ハートの形ってだけやけどね(*>ω

Nov 17, 2013

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ホシノで山〜♪

山〜山〜山ゎいらんかね〜♪♪ 何でしょねぇ〜。。　イーストとゎまた違ったこの感じ。　てっぺんにあるアナボコゎご愛嬌（笑）ふゎんふゎん♪♪ お弁当作りと同時進行で生地をこねて、焼き上がるのが夕方。長〜ぃ時間かけた分おいしさもぐぅ〜んと増しますね☆ 焼き上がったパンゎスライスして冷凍庫へ〜　子供たちゎあんまり喜ばへんからね。　シンプルイズベスト☆　このおいしさがわかれへん子にゎ、また違うパンをご用意しましょ♪　（笑）明日ゎ楽しい休日〜何して過ごそう〜わくわく〜

Nov 15, 2013

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ゆたんぽ

こんなさぶい日ゎ。。パンの発酵ゎゆたんぽの横で（笑）待ちに待ったホシノさん登場！！

Nov 14, 2013

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天然酵母ベーグルサンド

大好きなベーグルで朝からもりもりサンド** 丁寧に焼いたベーグルでとっておきの朝ごはん。。　お気に入りのカップでカフェオレ入れれば完璧(*^^*) ゎたしの幸せ朝時間〜*

Nov 1, 2013

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ロールパン*

パン二種のうちのひとつ。ロールパン* プレーンと、もひとつゎ “つぶジャム　メープルシロップ” を手に入れたのでそれを巻き込んで♪ くるくる渦巻きがかゎいぃなぁ〜あ〜。。　パン焼くのん楽しすぎるなぁ(*>ω

Oct 22, 2013

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パン二種

パン生地二種類仕込みちゅう♪ 今日もじっくりゆっくり発酵してもらいましょぅ(*^^) おぃしいパンになりますよぅに☆

Oct 21, 2013

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ホシノでプチパン

またまたホシノで作る〜。プチパン♪ 朝ごパンに、バーガー(*^^)♪ 朝からもりもり食べて今日も一日がんばりましょう*

Oct 17, 2013

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シンプル山食

久々に、ホシノ天然酵母で山食。。朝から生地を仕込んでおけば、仕事から帰った頃にはえぇあんばいに発酵されてるぅ〜(・ω

Oct 12, 2013

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パン屋さんめぐり♬

ヤボ用で奈良市内まで来たので、気になっていたパン屋さんへ。。どのパンもすごく丁寧に作られれる感じ♪ お店の方もすんごく親切(*^^*) こはく　というパン屋さんでした。。じつゎもぅ1軒はしごなう（笑）パンだぁいすきヽ(=´▽`=)ﾉ

Jun 21, 2013

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カンパーニュもどき*

お家の前の田んぼが田植えを終えました。。今日から、カエルの大合唱が始まります。。。今年も蛍、見られるかなぁ？？ +　+　+ 初。　カンパーニュ（らしきモノ・・）こんなんカンパーニュです～なんて言ったら石投げられそうやわ。。コレ、焼いてから、何があかんかったんやろぉ？？といろいろ試行錯誤しながら数回焼いてみたんだけど、おかしなブツばっかり焼きあがる・・っちゅう訳で、カンパーニュ焼くのはもぅあきらめた。。　って言いながらも、ひそかに練習してるかも( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟｯｯ朝からいいお天気だったのにまた雨が降りそうだわぁ。。子供たちが帰ってくるまで持ってくれたらいいのになぁ～遊びに来てくださって　ありがとうございました。 ayu*

Jun 13, 2011

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レーズンブレッド* atホシノ

今日も雨です。。洗濯ものが乾かない。。洗濯ものに向かって扇風機の風をあててみたところ、思いのほかよく乾く～♪って、いいかげん、除湿器買うかなぁ～・・・レーズンブレッド～♪レーズンを入れるタイミングを間違ってしまいましたが、まぁ、ごまかせてる？？ピキピキも入ってますぅ～♪♪ 窯伸びと、ピキピキにばっかり気ぃ～取られて、断面画像忘れちゃう～。。ここんとこ、なんかツメがアマアマやなぁ。。レシピはこの本→　☆ +　+　+ 先日、次の日のお夕飯を何にしようか悩んでいてひまそぉ～なパパちゃんに『明日何食べたい～？？』って聞いたところ、『ちょっとまってやぁ～♪♪』　っと。。でたぁ～！！　このポーズ！！！わかりますぅ～？？？アタシのお気に入りの“レシピ本”を手に、目～つむって開いたページをメニューに決定する。。。　　っって！！もぉ、今年一番ど～でもいい出来事やわぁ～アホすぎるから、思わず『そのまま～！！』って写メ撮っちゃいました。。写メ撮ってるアタシも十分アホやね。。アホアホコンビでした。。そんなアホな旦那サマ、明日で39歳デス。プレゼントはもぅあげたから、ケーキでも焼いちゃうかなぁ♪♪ 遊びに来てくださって　ありがとうございました。 ayu*

Jun 1, 2011

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ホシノでベーグル♪　チーズバージョン*

ホシノで初ベーグル焼いた日に、ayuランチ用に焼いたチーズバージョン♪サンド用にはチーズ乗っけるのが定番！！ホシノベーグルめっちゃおいしかったから、また焼こ～♪♪ *　*　* いよいよ今週日曜に、第一回目の子供会の集まりがあります。。4月に入ってから着々と準備を進めていて、書類を作ったり作ったり作ったり・・・作ってばっかりよぉ。地味な作業の日々でした。日曜のお仕事が終わった後のビールが待ち遠しいわぁ～♪ がんばろ！遊びに来てくださってありがとうございました。。 ayu*

May 18, 2011

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ホシノでベーグル*

ホシノで作ってみたかったもののひとつ。。ベーグル*相変わらずなヘタッピな成形ですが。。ご愛嬌　(^m^*) 裏面～♪ ねじねじ成形をしてみました。ムギュギュ～な食感を目指して♪ 美味しくできたんだけど・・・こんなけ細かったら“サンド”にしずらぁ～い　(>_<*)もうチト練習が必要ですね。。先日、OL時代の友達と10年ぶりぐらいに再会しました♪結婚や子育てのタイミングがビミョ～にずれていたこともあって、なかなか会えずに、連絡できずにいました。今はお互いママになって、でもあの頃とちっとも変わらず、昔話や子供の話で盛りあがっちゃいました♪ これからは、時間を見つけては昔みたいに語ろうねぇ～って約束して、彼女とケイちゃんを見送りました。。とっても楽しいひとときでした。遊びに来てくださってありがとうございました ayu*

May 11, 2011

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ホシノ山～♪

“ホシノ山～”って関取の名前みたいねっゞ（≧з≦）ﾌﾞｯｯ今日もお山からは「ピキピキピキ～ッッ♪」ってステキなささやきが♪ さらに時間をおくとも少し『ピキピキ～♪』ええ響きですなぁ～　｡((*＾∀＾)) 伸びはこんな感じでしたぁ～☆ 失敗作のロ～ルと袋に入れてパチリ☆朝食用デス。。今日はこれから学校でPTA会議デス。。今月に入ってからいったい何個の会議を消化したかしら。。がんばろ。。遊びに来てくださってありがとうございました。。 ayu*

Apr 27, 2011

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ロ～ルは続く～よ～どこまでもぉ～♪♪

続きまぁ～す。。ロ～ルパン* 　at　ホシノ天然酵母♪ チョコチップin♪ あたしはやっぱり艶出し卵をぬるのはあんまりスキじゃない。。こっちのほうが素朴な感じでスキ。。まっっ、これは好みと言うことで・・・ PCを新調してから、写真の加工の仕方がわかんなくて、前みたく文字を入れたりとかできなぁ～い　(>_<)゜。写真がさみしい。。Help me～!! +　+　+ 昨日に引き続き、本日も息子氏病院へ消毒に。。包帯が外れないので、お風呂も介助が必要。。でも、一緒に入りたがらないのよねぇ。お年頃？？だけど、ノーパンで家の中ウロウロは、するのよねぇ・・・意味わかんないしっっまぁ、かわいいからゆるす！！さぁ～！　今日は家庭訪問があるよぉ～♪お部屋片づけるよぉ～！！！今日も一日がんばろう！！遊びに来てくださって　ありがとうございました。。 ayu*

Apr 25, 2011

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ホシノ天然酵母デビュー*

デビューでございます。。初ホシノ！！デビュー作は“ロールパン”にしてみました♪ ほわ～ん　ころ～ん　とな具合に焼き上がり。。　（意味わからんねっっ。。）食べた感じもめちゃめちゃウマ～イ！！こんな美味しくできるんやったらもっと早くデビューするんやったわぁ(^m^*) ひっくり返してみるぅ～♪裏面も焼きすぎてないし OK～♪ホシノで焼いてみたいパン*ベーグル*山シンプルなパンを焼いてみたいなぁ。。今日は夕方、息子氏の病院。。包帯巻いて学校行くのがイヤってゴネてはったけど、ばい菌入るといけないからね。。辛抱辛抱・・・パパちゃんも夕べ遅々、北海道からお帰りになりました。。ゴルフ満喫やったようで。。高級魚　“キンキ”を買ってきてくれました♪こんな高級魚煮つけるのんプレッシャーやわぁ～(>_<)。。週末にでも皆がそろう時にでもいただきたいと思います♪ さぁ～！！　大量の洗濯と格闘するよ～！！！今日も一日がんばろう！！遊びに来てくださって　ありがとうございました。。 ayu*

Apr 24, 2011

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天然酵母で雑穀パン♪

こんにちわぁ　(*'ｰ'*)ﾉ~~ﾟ.+:｡暑さに負けず、今日もオーブン　ｶﾞﾝｶﾞﾝ　使ってまぁ～すゞ（≧ε≦）先程、オソロシイ物体が焼きあがりましたぁ～　∑（ﾟ∇ﾟ|||)衝撃映像ﾃﾞｽ。。　ホントに。。まままま・・　今日はその話はおいておこう♪いやいや、いっそ忘れましょう(￣∇￣*)ゞｱﾊｯ ↑↑いつものヨーグルト酵母を使って“雑穀チビブレッド” こちらは1次発酵前♪14時くらいだったかな？？発酵後♪ヤマハのお稽古から帰ってくる時間をザックリ逆算して、5時間発酵ﾃﾞｽ。。夜の9時過ぎに焼き上がり、翌朝撮影♪♪やっぱりこの小こい型がカワイイ( *´艸`) 断面ショー♪♪ クラムはしっとりもっちり♪♪雑穀も入っているので、健康的ですねヾ(＞▽＜)ｏ今週はあっくんが本店出張だったので、お弁当はお休み～♪お弁当作りのない朝はゆったりィ～♪♪お友達の旦那サマも『出張やねん～♪めっちゃ楽やわぁ～♪♪』（出張＝泊まり　のイメージね♪）ってなコトをよく聞くんだけど、うちのあっくんは、出張と言っても同じ奈良県内なので、あんまりいつもと変わらないのね。。しかもすっごい早く帰ってくるし。。『明日から東京出張！　2.3日泊まりだから！！』↑↑　何か仕事メッチャできる感あってカッチョエエ～*:.｡☆..｡.(´∀`人)はい♪　妄想入ってﾏｽ(￣ｍ￣〃）ぷぷっ今週もあっという間に金曜日ﾃﾞｽ。。　ﾊﾔｯ！ステキな休日をお過ごしくださいね♪ 遊びに来てくれて　ありがとう ayu*

Jun 19, 2009

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ごま♪ごま♪ごま♪♪

こんばんわぁ　(*'ｰ'*)ﾉ~~ﾟ.+:｡思わず『こんにちわぁ～』ってうちこみそうになっちゃった(￣∇￣*)ゞクセだね。。お夕飯もﾁｬｯﾁｬッとすんだので、更新タイム～♪すっかりビールでよい感じに仕上がっているので、誤字脱字はご勘弁ﾃﾞｽ(￣ｍ￣〃）ぷぷっ ↑↑ここんとこ救済画像が続いておりますが。。ヨーグルト酵母で“ちびっこいごま食パン” やっぱりこの小こいお姿がカワイイ( *´艸`) はい♪　お決まり画像ゞ（≧ε≦）たくさんゴマがはいっておりますぅ～かるぅ～くトーストして、バターをのっけていただきました♪ 明日はいよいよコンクール。。姫ﾁｬﾝはいつもと変わらないかんじで、今もマンガに没頭中。。ayuひとりで心配しとります。。でも、そのくらい落ち付いている方がいつもどおりの演奏ができるかな。。はぁ～C= (-。- ) どうか無事に演奏できますように。。明日もステキな一日になるといいな♪ 遊びに来てくれて　ありがとう ayu*

Jun 13, 2009

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天然酵母のパン作り♪

おはよございまぁ～す♪今日はイロイロやりたいことがあるので、ダダダ～っといっちゃいまぁ～す(￣∇￣*)ゞｱﾊｯ ↑↑この写真、お気に入り♪ ヨーグルト酵母で作った　チョコロール*ブログ友のkochi*ﾁｬﾝがバトンショコラを使ってかわいいパンを焼いていたので、さっそくいただいちゃいましたぁ(￣ｍ￣〃）ぷぷっチョビっとのぞいたショコラがかわいいﾃﾞｽ♪ロールは、まるこぉ～いお姿を目指して( *´艸`)ｺﾛﾝ♪満足♪♪ヨーグルト酵母で作ったロールは次の日もふわもち～でした(´v｀*) kochi*ちゃんぶろぐは→　♪ *おまけ* 今朝、畑で採れたきゅうり♪一号ﾃﾞｽ。。あんなに畑仕事をがんばったあっくんより先に、収穫しちゃいました・・ｵﾆ嫁だわ　(￣ｍ￣〃）ぷぷっさぁ～て、今日も一日はりきってまいりましょ～♪ 遊びに来てくれて　ありがとう ayu* バトンショコラ* ケーキドーム* やっぱりほしいなぁ。。

Jun 12, 2009

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バゲットを焼こう♪

こんにちわぁ(*'ｰ'*)ﾉ~~ﾟ.+:｡今日はあいにくの曇り空ﾃﾞｽねぇ。。でも、暑すぎず心地よいです♪♪ 昨日はとりあえずブログ更新だけはしたものの。。何だか慌しい一日でした。。お夕飯の時にギュビビビィ～っとビールをいっちゃったもんだから、秒殺で眠りについてしまいましたわっ(￣∇￣*)ゞｱﾊｯｯさてさて、↑↑こちらは天然酵母のハードな子たちﾃﾞｽ。。右側の子は、おそらくバゲですゞ（≧ε≦）ﾌﾞｯッなんでしょうねぇ。。もぅ、コレはナシでしょゞ(￣∇￣;) もちろん、キホ～も探さなきゃいけませんでした。。ベーコンエピ♪この子は自信があるんだぁ(｡-∀-)ﾆﾋ♪いつもはサフで作るエピも、天然酵母ならパリッ＆ﾓﾁｯ♪♪バージョンupだよヾ(＞▽＜)ｏ *おまけ* 先週、金曜～土曜とお泊りゴルフに行ってらしたパパさん。。お土産にと、ご機嫌取りにと、↑↑気になっていた生キャラメル*:.｡☆..｡.(´∀`人)でも、行き先は北海道ではございませんから！！思わず『ホンモノ？？』いやぁ～。。　ウワサには聞いていたけど、ホントとろけちゃう♪♪ayuの中ではメロイがNo1♪♪　でしたぁ( *´艸`)こどもたちはキャラメルがニガテなので、ayuひとりじめo(>▽<)o 大事にいただきます♪♪　いただいてます♪♪ 今日もステキな一日をお過ごしください遊びに来てくれて　ありがとう ayu*

Jun 3, 2009

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感謝の気持ち*

ブログを始めて1年。。飽き性の性格のはずが、一年も続ける事ができてほんとうにおどろいていマス。。ブログをとおして、いろんな方とお話したり、情報をもらったり、励ましてもらったり。。気軽なキモチで始めたブログが、いまは生活の一部みたいデス♪なんでもない、こんなayuの日記をよんでくださった方。。温かいコメントをくださった方。。感謝のキモチでいっぱいﾃﾞｽ*:.｡☆..｡.(´∀`人) アリガトウ♪ これからもどうぞ　お付き合いくださいね((´∀`*)) ↑↑トップの写真は昨日焼き上げた“ヨーグルト酵母のパン”第一回目は、“失敗したくない”“酵母を味わいたい”をテーマに(´v｀*)) シンプルに。。　といえばコレ　“プチパン” 断面ショ～　ゞ（≧ε≦）酵母パンは、“捏ね”の時点ですでにイーストとは違う。。もっちり♪もっちり♪焼き上がりは、ふんわりしながらもモッチリ*:.｡☆..｡.(´∀`人)ヤバイ！！　う、うまいo(>▽<)o 朝、10時過ぎに捏ね始め、焼きあがったのは夜の7時過ぎ。。1次発酵にかかった時間は6時間。。時間をかけただけのことはあるなぁ( *´艸`)これからは夜に捏ねてオーバーナイトで発酵がいいかも♪ ベーコンチーズロール♪シンプルなパンだけでわねぇ。。こちらも、もちふわ( *´艸`) しばらくは酵母パンが続きそうﾃﾞｽ。。今日はこれから子ども達と実家まで車でひとっ走り♪いってきまぁす♪♪ 遊びに来てくれて　ありがとう ayu*

May 29, 2009

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レーズン酵母♪

おはよございまぁ～す♪今日はこれから歯医者に行かなきゃ。。なので、だだだっ～っといきまぁ～す（￣ｍ￣〃）　レーズン酵母スタート♪レーズンが水分を含んでいないのでまだまだ沈んだまま。。レーズンが浮かんできて、ぶくぶく泡立ちも♪ワインのような香りがしてきました( *´艸`) その後、完成したレーズン酵母を使って、ヨーグルト酵母を起こし、今、元だね作りに入っています♪この調子でいけば、今週中には酵母パン作りに入れるかな♪ オマケ。。チクチク♪　かばん製作第二弾。。進行中ﾃﾞｽ( *´艸`)今回のは少し模様編みが入ってるので進まない進まない。。麻素材なので、夏にピッタリですね♪ボチボチがんばります((´∀`*)) それでわ、今日もステキな一日を♪ 遊びに来てくれて　ありがとう ayu*

May 26, 2009

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