なちゅらりぜ

送料無料キャンペーンの時に購入したミネストローネが、
塩辛いし、独特のハーブの味で、微妙です…と書いた記事がこちら　→　★

1缶だけにしておけばよかったのに、調子に乗って2缶買っちゃったので、
残り1缶は「調味料」ととらえて、自分流でアレンジしてみました。

Amy's, Organic Soups, Low Fat Minestrone, 14.1 oz (400 g)
こちら1缶をお鍋に入れて、空き缶の中身ももったいないので、缶を使って2杯分のお水を足しました。
さらに、今年は不作な我が家のトマト。
（皮が固くて、甘みが無いのです…）

これをざく切りにして加えて、ボブのスープ豆も入れました。
Bob's Red Mill, Vegi Soup Mix, 28 oz (1 lb 12 oz) 793 g

さすがに水を足しているので、味が薄くなり。
Rapunzelのコンソメを1個足すのは濃くなるかな、と思ったので、
粒状のコンソメを少々と、コクがほしかったので、ケチャップを少々投入。
もともと塩辛いと感じていたので、塩は入れませんでした。

そしたら、あ～ら不思議♪我が家好みのミネストローネになりました。
ハーブの香りも気になら無い程度に薄まりましたよ。
甘みの少ない我が家のトマトの酸味も、ほどよい感じで、スープに合ってました。

ボブの豆が入っているので、結構お腹も膨れますし、
これは「調味料」だな、と納得。（なんだそれ。）

そして、またまた送料無料の時に買ったバルサミコ酢。
Bionaturae, Organic Balsamic Vinegar, 17 fl oz (500 ml)
こちらのバルサミコ酢は、香りは結構強烈に「酢」の強さを感じるのですが、
（最初に開けて、香りを嗅いだとき、むせました…）
味自体は、酸味が抑えてあって、とっても食べやすいです。
変なクセもないですよ～。
開けてしばらく経っても、香りは健在です。

バルサミコ酢は大好きで、マリネに使ったり、ドレッシングに使ったり、
ブルスケッタに使ったりしていますが、最近私が美味しい！と思ったのはこちら。


（写真が美しくなくてすみません(￣Д￣;;）

納豆にすりつぶしたゴマと紫蘇（大葉）のみじん切りを混ぜた物に、
バルサミコ酢を少し振り掛けます。
そうすると、爽やかな納豆の出来上がり～。

美味しい～￣ｍ￣　と思っていたのに、
妹からは「私、これ嫌い。バルサミコかけない方が美味しい。次からは分けて。」
と言われちゃったので、万人受けする味ではないのかもしれないです…。
＊妹はバルサミコ酢自体は大好きなんですよ～。

バルサミコ酢自体は、クセも無くとっても食べやすいので、
オススメですよ～。
送料がネックかもしれませんが(￣ー￣;