「紅茶コーヒー好き女子」のはなお（小鳥）とまったり日記☆

[料理・薬膳・レシピ･食材] カテゴリの記事

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  主人用のインド弁当

  主人用のインド料理弁当↑お弁当に詰めたらこんなかんじです雑です（＾＾；）やっぱりプレートに盛り付けたほうが綺麗ですよね↓↑このプレートはWEDGWOODです新たにプレートお皿がほしいです！！どれにするか、迷います～ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.16

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  今日のご飯 小松菜入りダール バスマティーライス マサラアンダー 　等

  今日のご飯小松菜入りダール バスマティーライス マサラアンダー ひよこ豆サラダ キャベツのマッルン ポテサラ じゃが芋サブジ 紅茶はルフナオボ・ベジタリアンメニューです湯とり法ライスも美味しくできました！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.15

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  常備菜作り　追加で２品　タンドリーチキン ナスのアチャール

  常備菜作り追加で２品 タンドリーチキン ナスのアチャールナスのアチャールはなすとシシトウをスパイスとビネガーで炒めて煮詰めて作るのですがすっぱいのが美味しい！暑い日に食欲増進です♪ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.14

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  常備菜作り　マサラアンダー ポテトサラダ チャネー カ サラード (ひよこ豆のサラダ） キーマカレー等

  常備菜作りマサラアンダー ポテトサラダ チャネー カ サラード (ひよこ豆のサラダ） キーマカレー　じゃが芋クミン炒め キャベツのマッルン 蓮根のきんぴら今回もインドスリランカなおかず多めです家族のお弁当がインドカレー弁当になる予定です♪↑野田琺瑯の素敵な容器今、常備菜をガラスの容器に入れていますが野田琺瑯の容器も素敵だなぁ～と･･･少しずつそろえたいな！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.13

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  MEHAK HALAL FOODS　名古屋　本陣

  MEHAK HALAL FOODSインド食材店へいってきました！名古屋の本陣の辺り住宅街でしたいろいろ揃っていましたがちょっと種類が少なかったかなぁ～店内でカレーのランチ、あと金曜日はビリヤニや鶏の丸焼きが頂けますチャイもいただけるので今回はチャイだけのみましたあまーい！午後ティーみたいなミルクティーこれチャイかな？というかんじ（笑）日本語が通じない会計にものすごく時間がかかりました計算できないのかな？（＾＾；）？レジ何度も打ちなおし･･･今回いた店員さんは来日して２ヶ月とのことでしたバスマティ米等買物してきましたランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.12

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  今日のご飯　サラダそうめん

  今日のご飯サラダそうめん トマトと胡瓜とパクチーをごま油＋麺つゆで1ｈ程度漬け込み、かけた手抜きですにんべん つゆの素 ゴールド(500mL)にんべんの、つゆの素ゴールドは有機醤油ベースで美味しいですおすすめですよ！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.11

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  梅干つくり

  （↑主人ががんばって作業してくれてる写真）先日、梅干作りに行ってきました主人と一緒に無農薬の梅を梅干にする作業と梅のお話を聞いてきました無農薬の梅は表面にしみがあったりするのですがそれは仕方がないこと自然の物です気にせず漬けてほしいと先生は仰ってましたもちろんお味も良いですよ～とのこと去年も漬けたのですがその時は白梅にしたので今年は紫蘇を入れて赤い物にしました梅干つくりの講座で塩漬けにして１週間ぐらいで塩が溶けしっかり梅酢があがってきたので紫蘇を投入梅雨明けをまって土用干しです！今年も楽しみです♪ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.09

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  今日のご飯 インド料理 ビーガン・ベジタリアンメニュー

  今日のご飯インド料理ビーガン・ベジタリアンメニュー コリンキーのカレー(南瓜）キャベツカレーなすアチャール胡瓜のカチュンバル野菜中心・和食の食生活が理想なのですが最近スパイス料理が我が家では多くなっていますインドはベジタリアンが多い国らしいので野菜メニューも豊富なのでベジタリアン向きのこんなプレートとか･･･たまにはどうかな？(*´∇｀*)和食の野菜ばっかりだと家族が嫌がるけど（体調はすごく良くなる！）こういったカレー風味の野菜のおかずだとけっこう喜んで食べてくれますランキングに参加しています↓人気ブログランキング菜菜スイーツ 卵・乳製品・砂糖なし野菜がお菓子に大変身 [ カノウユミコ ]

  2017.07.08

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  今日のご飯 カレープレート キーマカレーや マサラアンダー

  今日のご飯カレープレートキーマカレーやマサラアンダーにタンドリーチキン、アチャール等常備菜フル活用盛り付けただけ♪ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.06

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  主人のお弁当　 キーマカレー弁当

  主人のお弁当　キーマカレー弁当 最近お弁当はインド料理ばかりです毎日同じような物を入れている飽きないのかなぁ？いつも同じで良いのか聞いても、気に入っているからずーっとこれで良いらしいですそんなにカリー好きとは！うちの主人は実はインド人なのかも‼️うちの主人のメインのお弁当箱はこれです↓趣味の自転車で通勤しているので中身が絶対に漏れないやつ！横にしても縦にしても平気なこれを使っていますなかなか優秀です(*´∇｀*)わっぱ弁当とか素敵だけど･･･雨の日とかでないと作れません･･･ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.07.05

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  常備菜作り　 タンドリーチキン キャベツのマッルン 胡瓜のカチュンバル ズッキーニとツナの和え物 キーマカレー　マサラアンダー なすアチャール

  常備菜作りタンドリーチキンキャベツのマッルン 胡瓜のカチュンバル ズッキーニとツナの和え物 キーマカレーマサラアンダー なすアチャール農家さんから届いたズッキーニはツナと和えました美味しい♪インド･スリランカ料理はスパイスを効かせて2～3日は保存できるようにしています！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理 [ 香取薫（料理研究家） ]参考にしている本です↑

  2017.07.04

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  今日のご飯 チキンビンダルー オクラとトマトのサブジ チョップドサラダ じゃが芋クミン 湯取り法ライス

  今日のご飯チキンビンダルー オクラとトマトのサブジ チョップドサラダ じゃが芋クミン 湯取り法ライスインド料理、スパイス料理にはまっていてカレー屋おかずはある程度作れるようになったのでこんどはライス！米を湯取り法で作ろうと思ったんですが日本米でもできるとレシピ本には書いてあったのですがやはりいまいち･･･やっぱりインド米・パキスタン米でないと美味しくできないのかも（＞＜）バスマティ米を用意して次回はチャレンジします！バスマティ ライス 高級品 1kg − Basmati Rice 【LAL QILLA】 【レビューで50円クーポン進呈＆あす楽】 バスマティライス インド料理 パキスタン 米 粉 豆 ライスペーパー エスニック アジア 食品 食材ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.30

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  今日のご飯 キャベツカレー なすアチャール タンドリーチキン マサラアンダー 等

  今日のご飯キャベツカレーなすアチャールタンドリーチキン マサラアンダー キャベツのマッルン じゃが芋クミン炒め ポテサラ&アッサムティスパイス料理楽しいです♪美味しく作れるようになったので次は何にトライするか～！バスマティライストライしたいです♪ランキングに参加しています↓紅茶ランキング

  2017.06.28

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  今日のご飯 ポークビンダルー 鯵カレー 　茄子アチャール

  今日のご飯ポークビンダルー 鯵カレー 茄子アチャール ターメリックライス 常備菜いろいろ スパイスから作るカレーもなれてきて簡単に作れるようになりました！自分好みのスパイス調合もトライはじめてみましたが面白いです！香取薫さんのレシピ本よく参考にしています！初心者向きのから上級者向きのまでいろいろあるので手に取りやすいです！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.27

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  常備菜作り ポテトサラダ 小松菜ごま和え ブロッコリー塩茹 人参と小松菜のピーナツソース和え タンドリーチキン等

  常備菜作りポテトサラダ 小松菜ごま和え ブロッコリー塩茹 人参と小松菜のピーナツソース和え タンドリーチキン じゃが芋クミン炒め 胡瓜の酢醤油メイン料理以外をつくりおき・常備菜で用意しておくと時間がないときもなんとかなるので助かっています！ガラスの保存容器をもう少し追加で用意したいです～！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.26

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  連子鯛で　鯛めし

  鯛めし連子鯛を焼いて炊飯器に入れてポチ！簡単手抜き料理ですそういう日もあります･･･ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.25

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  インド料理　ポークビンダルーとカジキマグロカレー

  今日のご飯（数日前だけど･･･ブログ更新遅れています＞＜）インド料理 ポークビンダルーカジキマグロカレー茄子アチャールキャベツのポリヤル＆アチャール 胡瓜カチュンバルスパイス料理、インドカレーやスリランカカレー&おかずだいぶ上達してきました！美味しく作れるようになったし見た目もまずまずカナ(*´∇｀*)？家族にも好評でしたけっこう達成感もあって次は何を作ろうか？？新しいものにチャレンジしたい気分も少しでてきました☆はじめてのインド家庭料理 5つのスパイスだけで作れる！ （講談社のお料理book） [ 香取薫（料理研究家） ]5～6年ぐらい前に買ったレシピ本↑初めてのスパイスカレーはこれを見て作ったような気がします今でも活用しているお気に入りの本ですランキングに参加しています↓人気ブログランキング家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理 [ 香取薫（料理研究家） ]

  2017.06.24

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  土井善晴先生の　ビーフカレー

  土井善晴先生の　ビーフカレー作ってみました！美味しいです～(*´∇｀*)一汁一菜でよいという提案 [ 土井善晴 ]玉ねぎをしっかり炒めて煮込みました今回は牛すじを使いましたツィッターで土井先生からいいね♪もらって大感激＼(o⌒∇⌒o)/単純な私･･･でお恥ずかしいですが大好きな土井先生からのふぁぼでやる気がUPです!ランキングに参加しています人気ブログランキング土井家の「一生もん」2品献立 みんなが好きな「きれいな味」の作り方。 （講談社のお料理book） [ 土井善晴 ]

  2017.06.23

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  常備菜作り　インド　スリランカのおかず

  インドベジインドの野菜のおかず常備菜作りトマトときゅうりのカチュンバル なすのアチャールキャベツのポリヤルキャベツのアチャールスパイス料理、インドスリランカ料理にはまっています！ココナッツをたくさん使うスリランカおかずも美味しい！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.22

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  ビーガンメニュー　野菜のココナッツシチューカレー

  今日のご飯野菜のココナッツシチューカレー ターメリックライス ナスのアチャール常備菜とパクチー ビーガンメニューです！！野菜ばかりだけどこれなら家族も大満足でした和食ベジより華やかな出来ですナスのアチャール酸味があってアクセントとなる1品カレーはケララ州のココナッツシチューをマイルドにした物、 牛乳の代わりに豆乳使用ターメリックライスに使うブイヨンもベジタリアン向きのです私はオーサワのブイヨンを愛用しています紅茶が趣味というかすきなのですが（日本茶や中国茶も好きです）そこから現地のインドやスリランカのお料理にも興味がでてきて最近スパイス料理ブームなのですがやっぱりヘルシーな食生活を家ではしたいので工夫して作りたいです！和食ベジのほうが調理方法が圧倒的にヘルシーだなぁ～とかんじています。和食だと蒸すや煮るがメインなんだけどスパイス料理は炒めるが多いので･･･☆和食7割、3割カレーぐらいでどうでしょう？　(*´∇｀*)ますます菜菜ごはん 野菜・豆etc．素材はすべて植物性楽しさ広がるレシ [ カノウユミコ ]ランキングに参加しています↓紅茶ランキングクシ・ガーデンのマクロビオティック本格スイーツ [ 山崎友紀 ]

  2017.06.19

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  今日のご飯 　鯵カレー クミンライス

  今日のご飯鯵カレー クミンライス常備菜いろいろ アイスティーはダージリンSF常備菜があるとカレーだけ作ればいいからかなり楽ですね！スパイス料理、インド料理だいぶ慣れてきました！作るの面白いし楽しいです♪香取薫さんの本↓簡単で作りやすいです☆ランキングに参加しています↓人気ブログランキングアラビアのプレート↓ブラックを買って使っているんですが最近、他のカラーもほしくなりました！食器棚と相談しなきゃ～！

  2017.06.18

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  常備菜作り 壬生菜の浅漬け 　ズッキーニとトマトと胡瓜の和え　えごま葉の醤油漬け

  常備菜作り壬生菜の浅漬け 小松菜と人参のピーナッツ和え （ピーナッツペースト+粉末ピーナッツ） ズッキーニとトマトと胡瓜の和え えごま葉の醤油漬け キャロットラペ 蕪の葉のふりかけ農家さんから野菜を購入しています今回はその中から気になったものを少しUP ズッキーニ　ゼファー ツートンカラーのズッキーニ、黄色だけしか色がでないこともある キャベツ　みさき たけのこのような尖がった形生食用の王様キャベツ蕪 スワンとあやめ雪カブ 今回は葉が虫に食われていて、切り落とされていた･･･ほとんどなかったです無農薬だし仕方がない 葉でふりかけをいっぱい作りたかったのに残念です 何が届くかわからない、届いたものをみてから作ることになるのですがそれもまた楽しいですランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.17

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  インドカレー弁当

  最近のお弁当(主人の)インド料理のつくりおき等を詰め込んだインドカレー弁当ターメリックライスにキーマカレーそして常備菜を詰めるだけ簡単手抜きでも美味しいそんなお弁当ですスパイスブームが我が家に来ているので飽きるまでインド･スリランカ･ネパール･･･等のお料理にチャレンジです＼(o⌒∇⌒o)/ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.16

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  今日のご飯 ベジタブルカレー ターメリックライス インドのおかず

  今日のご飯ベジタブルカレー ターメリックライス インドのおかずなどなど豆皿、小皿にならべてみるとカフェ風なかんじですてきですね！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング木製トレーをもう少しそろえたいです！

  2017.06.15

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  夏野菜カレーと インドの野菜おかず

  今日のご飯夏野菜カレーと インドの野菜おかずいろいろ今回はベジタリアンメニューです具はパプリカ・ピーマン・かりもり・人参です ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.13

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  インド料理 ベジの常備菜作り

  インド料理ベジの常備菜作りきゅうりのカチュンバル オクラとトマトのサブジ なすのアチャールインド料理･･･この季節にスパイスの効いたお野菜のおかずは美味しすぎます。和食中心、一汁一菜で普段いこうと思っているんですがついついほかの物を作ってしまう･･･作れる元気･気力があるならまぁいいかな？でも最近ハレの日とケの日を使い分けているのでお料理も前よりもっと楽しいです！（ブログの更新が遅れています。。。おいつかなくてすいません）ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.12

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  カオマンガイ　海南鶏飯

  今日のご飯カオマンガイ（海南鶏飯） 野菜スープ にんにく･生姜・パンダンリーフ・ナンプラー等、いろいろを入れて鍋で炊いただけパンダンリーフランペを入れて炊くと風味が格段とUPします！オススメです(*´∇｀*)ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.11

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  キーマカレー

  キーマカレードライカレーのようなキーマカレー最近インドカレー・スパイスカレー作りにはまっています！このキーマカレーは汁気がないのでお弁当に良さそうだ♪ランキングに参加しています↓人気ブログランキング牛すじカレー専門店 戸紀屋

  2017.06.10

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  ゴア　チキンカレー 　簡単♪自宅で本格スパイスカレー

  今日のご飯ゴア　チキンカレー パクチーサラダやポテトサラダゴーヤ等常備菜 アイスティールフナインドカレーブームで自宅でカレーを作ることが増えましたスパイスから作るカレーは難しそうと思うかもですが慣れれば簡単！基本的な流れはホールスパイスを炒め、香りを出し大蒜・生姜・タマネギを炒めトマトを入れて水分飛ばすまで炒めるその後に、肉や魚、野菜を入れる粉末のスパイスいれて炒める･煮込む市販のルーを使わないので牛脂や植物油脂を減らせるのでヘルシーで本格的なカレーが自宅で作れますはじめてのインド家庭料理 5つのスパイスだけで作れる！ （講談社のお料理book） [ 香取薫（料理研究家） ]↑はじめてスパイスカレーを作る時に参考にした本です用意するスパイスの種類が少なくて最低限でつくれるのがとても良いところ！初心者向きですしかし！慣れてくると味が似ている、使うスパイスが少ないのでどうしても同じようかんじにベースの味が似ているのですそうすると物足りなくなってきて他のスパイスを買い足してどんどんいろいろなレシピを参考に作り出すようになりました酸味のあるカレー（白ワインビネガーやマスタードシードとか入れてつくるもの）とかは夏場にとても美味しく！新しい発見が出来て面白いです！ランキングに参加しています↓人気ブログランキングカレーな薬膳 [ 渡辺玲 ]

  2017.06.09

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  鳴門らっきょ

  鳴門らっきょらっきょう漬けました 塩漬けにするか、甘酢漬けにするか、 迷ったけど結局定番の甘酢漬けにしました自分で漬けるのは今まで大変だと思っていましたが甘酢を作ればすぐに出来ます面倒なら市販の漬ける用の液を買えばすぐに出来ます冷蔵庫のスペースがあれば簡単なので毎年漬けたいです！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング【ふるさと納税】玄米ごはんと漬物で健康セット

  2017.06.08

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  常備菜作り　ポテトサラダ ゴーヤ胡麻和え ゴーヤ酢の物 煮豆 ピーマン油揚げ煮 小松菜と人参のピーナツ和え タンドリーチキン

  常備菜作りポテトサラダ（赤アンデス） ゴーヤ胡麻和え ゴーヤ酢の物 煮豆 ピーマン油揚げ煮 小松菜と人参のピーナツ和え タンドリーチキンポテトサラダは赤い色をした赤アンデスという品種で作りました。色が濃いです。小松菜と人参のピーナツ和えはピーナツソース（中華食材)を使用とても美味しい！ゴーヤの酢の物もこれからいつも作りたい～お品ですランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.07

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  インドカレー　ポークビンダルー

  ポークビンダルーインドの豚肉カレーですカレーに常備菜のポテトサラダやチョップドサラダキャロットラペにパクチーサラダご飯は玄米(もちろん無農薬)酸味があるこの豚カレーすっごく好みです～！最近カレーブームが我が家にきています。スパイスから作るカレーは難しそうですがなれるとすごく簡単です。紅茶が趣味でスパイスティーやチャイも大好きでマサラチャイ用のスパイスがカレーを作るスパイスと似ている！自宅にあるチャイ用スパイスで手元にあるものを使って最初は作り出しましたクミンやグローブ、カルダモンやシナモン･･･おなじみのものばかりすっかりはまって最近はスパイスも全部そろえて作ってます(*´∇｀*)私は↓ここで買ってます安いからね･･･☆アメ横大津屋スパイス・豆の専門店カレーにはまりだすと、また紅茶もカレーの食後に合いそうなものを探し出す･･･というかんじになってきました（笑）紅茶ランキング

  2017.06.03

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  今日のご飯 カオマンガイ　海南鶏飯

  今日のご飯カオマンガイ（海南鶏飯） 常備菜いろいろ 炊飯器で簡単に作れて便利カオマンガイ最高です～！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.06.03

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  ダイコン　 晩抽茜わらべ

  ダイコン　 晩抽茜わらべマイ農家さんから野菜をいつも届けてもらっています今回、珍しい真っ赤な大根が入っていました色がきれいです☆山東菜は漬物にする予定ですが、大根をどうするか悩みます色を生かすなら生か浅漬けに、でも農家さんからは春大根は辛味が強く出ることがあるので茹でたほうがよいって！ということで結局色を生かすことにしました大根のレモン漬け 山東菜の漬物 ダイコンは半分は色をいかしてレモン漬けにしました山東菜は漬物にする為、半日干して塩をかけたところですレモンも無農薬です＼(o⌒∇⌒o)/人気ブログランキング

  2017.05.30

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  常備菜作り　野菜中心で

  常備菜作りたたききゅうり酢醤油漬け ポテトサラダ セロリのピクルス キャロットラペ なすの田舎醤油煮 人参葉と胡桃ふりかけ サヤインゲン塩茹 タンドリーチキンは袋で漬け込み中↓そして翌日オーブンで焼いたタンドリーチキンできあがりました☆タンドリーチキン水菜とくずきりとメンマの中華サラダ常備菜をたくさん作ると毎日のご飯が楽です･･･（＾＾；）ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.29

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  無印良品　優秀なカレー

  お昼ご飯シチリアレモンの クリーミーチキンカレー（無印） 常備菜の残りと紅茶ルフナ無印良品からカレーのレトルトが種類いろいろ発売されていますが気になっていたので買ってみましたなかなか美味しい、というか充分！満足。レトルトだけど侮れない人気ブログランキング

  2017.05.29

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  ケララ風フィッシュカレー　インドカレー

  最近カレーつくりにはまっています！スパイス料理、急にマイブームがやってきます♪2年に1回ぐらいかな？(*´∇｀*)メニューは↓ケララ風フィッシュカレー チョップドサラダ アッサムティーカジキ使用ですがツバスでもブリでも手に入ったお魚で作ればよいかなって思いました！お気に入りのポーリッシュポタリーにのせてみたらカフェランチ風になりました♪食卓が華やかになりますね！いろいろもっと集めたいです。ポーランド食器！スパイスを使っていちからカレーを作るのはいがいと簡単です慣れたららくちんです♪自画自賛ですがおいしかったです＼(o⌒∇⌒o)/レシピによってスパイス量や、使うスパイスが違うのでいろいろ作り･食べ比べてみる楽しさもあります自分の好み、家族の好みに合うカレーに出会えるとますますはまります（笑）またいろいろつくりたいです☆ランキングに参加しています↓人気ブログランキングポーリッシュポタリーでお勧めのお店です↓私も利用しています☆

  2017.05.26

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  今日の一汁一菜　雑穀ご飯　豆腐と玉ねぎもやしの味噌汁

  一汁一菜玄米入りご飯 春キャベツと豚バラの温サラダ 野菜ピクルス レモン入り炭酸水汁がない！一汁一菜になっていません（苦笑）こういう日もある･･･家では和食中心にしたいです。なかなかできてないけど･･･一汁一菜でよいという提案 [ 土井善晴 ]土井先生が大好きで土井先生のレシピをよく活用しています！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.24

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  豆皿と常備菜でランチ

  お昼ご飯カンパーニュ（クルミ入り） 常備菜いろいろ 玄米コーヒー（アメリカン） パンはホームベーカリーで作りました豆皿に常備菜をのせて簡単ランチですなかなかキレイ♪食器は好きで、なかでも豆皿は大好き！いろいろ集めたいですし揃えたいとおもってます東屋の印判豆皿↑ひとめぼれで即購入したシリーズです↑こちらは同じく東屋の印判豆皿の別注タイプscope version.Rでしか販売してないと思うのでここで買うしか手に入らないのかもこちらの柄も揃えたいと思ってますそして･･･amabro アマブロ MAME マメ 豆皿【アマブロ 豆皿 小皿 有田焼 ギフト 和食器 4320円以上で送料無料】この豆皿！ステキすぎて～すっごくほしいです手持ちにあるものにプラスして順番にそろえていこうと検討中です！木のトレーとお皿ももちろん楽天でそろえました（笑）↓お値打ちに、チープな価格でそろえれました！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.23

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  常備菜作り　キャロットラペ ポテトサラダ 菜の花胡麻和え セロリのピクルス タンドリーチキン

  常備菜作りキャロットラペ ポテトサラダ 菜の花胡麻和え セロリのピクルス タンドリーチキンポテトサラダはお酢風味でさっぱりキャロットラペははちみつで風味付けセロリのピクルスが好評！また作ろう(*´∇｀*)ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.22

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  常備菜作り

  常備菜作りカラフルピクルス 人参と切り昆布の煮物 インゲンナッツ和え タンドリーチキンたまねぎアチャール常備菜、最近は和食系のものとインド系のものを作っています和食ばっかりだとけっこう味が似てしまうのでカレー風味スパイスを利かせた物があると味の変化もあって家族が喜びます【あす楽対応！】【送料無料】CozyMomオリジナル 野田琺瑯 ホワイトシリーズ レクタングル深型セット おまかせラッピング付結婚祝い　誕生日 母の日常備菜用の容器は、現在ガラスの容器を使っています中身が見えるので管理がしやすいのが気に入っていますでも野田琺瑯のシリーズで揃えたいなぁ・・・と思っていますもう少し使ったら入れ替えようかなぁ～ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.20

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  カンパーニュ

  今朝のパンカンパーニュ（レーズン入り）久しぶりにパンを焼きましたホームベーカリーでポチッと押すだけで簡単☆和食中心の食生活をはじめてから喫茶店のモーニングでトーストをいただく程度でパンをほとんど食べない生活が1年ぐらい続いていましたなんちゃってグルテンフリー生活久しぶりの焼き立てパンはやっぱり美味しいジョコビッチさんの本を読んでグルテンフリーのほうが調子が良いと思う日もありましたがたまにはパンも･･･米粉パンにすればもっと食卓に出る機会が増えるかなぁ美食と飽食健康と食事医食同源頭でわかっていても誘惑が多くてなかなかできない時も･･･↓我が家はずーっとパナソニック初めて購入したのがパナソニックでそれからずーっと気に入って使ってますこねる・発酵だけで使いことも多いですが使いやすいです(*´∇｀*)ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.19

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  ラムカレー　カルダモンは認知症予防に効果

  ラムカレー羊肉カレーを作りました最近カレーブームでスパイスたっぷりカレーをいただくことが増えましたスパイス調合して作るカレーは難しそうに思えますがいざ作ってみると簡単で慣れたらとっても楽しいですだいたいいつも遣うスパイスというのは決まっていてコリアンダー・クミン・ターメリックカルダモン・グローブ生姜ニンニクカレーリーフ・シナモンあとはタマネギとトマトでだいたいは何とかなりますすっごく万能で気に入ってます！ラム肉はタンドリーチキンにするみたいに漬け込んでおいて焼いてから煮込みましたテレビの健康番組でカレーのスパイスか体に良い、特にカルダモンは認知症を遅らせる効果がある～て放送していてスパイスは頼もしいなぁ♪て思いました！（丁先生か？誰かがおっしゃっていた）ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.11

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  キャベツのポリヤル にんじんのサブジ

  常備菜作りキャベツのポリヤル にんじんのサブジインドのおかずですそしてキャベツのポリヤルを少しアレンジ 豚肉と厚揚げをプラスして１品にしてみました 美味しかったです♪ココナッツファインを使うポリヤルはおかずとしてどうかな？なんて思いましたがぜんぜん大丈夫！控え目なココナッツの自然な甘さでスパイスに合ってお酒にも◎ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.09

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  チキンカレーとアチャール

  チキンカレーとアチャール、ピクルスを一緒にカレーブームが続いてます！私がカレーにはまったのはこの本↓を読んでからカレーな薬膳 [ 渡辺玲 ]薬膳料理に興味を持ち薬膳酒を作り出し、薬膳の知識を毎日の食事にプラスできないか試行錯誤していたときに読んだ１冊ですこの本を読んでインド料理、特にカレーに興味を持ちいろいろ作るようになりましたスパイスは難しいと思いがちですが日本のみりんや味噌と同じで使い慣れれば簡単でしたベジタリアンの多いインドの野菜のおかずも重宝しています！ランキングに参加しています↓人気ブログランキングブログの更新が追いついてません・・・数日遅れになってますすいません

  2017.05.08

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  常備菜作り　野菜中心　ＧＷなのですくなめ

  常備菜作りＧＷ中のでしたので旅行もあるので少なめの作成でしたカラフル中華ピクルス しめじとえのきの佃煮風 カブの梅和え キャベツのクミンシード炒めもっと野菜の常備菜をたくさん作りたいです！ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.07

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  豚と野菜のカレー炒め　アチャール　チキンシャクティ

  ある日の晩御飯豚と野菜のカレー炒め　アチャール　チキンシャクティ写真がたまってきてるんですが日記にUPするのが追いつきません！数日遅れでブログにUPしています（＞＜；）インドカレーブームで我が家はスパイス料理が増えています！スパイス使い切るまでカレーとかのメニューが増えそうです～チキンシャクティは無印の物です一度食べてみたくてトライしてみました美味しいです、でもやっぱりスパイスから手作りしたほうが風味がより効いていて美味しいような気がします☆私はスパイスのほとんどをアメ横大津屋スパイス・豆の専門店でまとめ買いしていますでも、他のお店にもいろいろなセットとか売ってるみたいで今後はいろいろなお店のものも試してみたいなぁと思っています(大差ないのかもだけどw）ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.05.02

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  ヤーコンと人参のカレー

  ヤーコンと人参のカレーヤーコンヤーコン！マイ農家さんから野菜を定期購入していますがヤーコンがよく入ってますこのヤーコン私はあまり馴染みがなくどうやって使えばよいのか･･･いつもきんぴらにしてばかりでレシピをぐぐってもあまりときめく物に出会えず消費したいけどどう調理するか困って･･･カレーにしてみました美味しい！カレーはターメリッククミンコリアンダー等のパウダースパイスとカルダモン八角ベイリーフグローブジンジャーミンスブラックペッパー等のホールスパイスで簡単に作った物でしたがヤーコンの歯ごたえと甘さにマッチしてなかなかもおいしさ！野菜の消費に困ったときはカレーが最強かもしれないですね！人気ブログランキング

  2017.04.24

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  常備菜作り　鶏と水菜の中華サラダ　車麩の竜田揚げ　油揚げとニラのナムル　等

  常備菜作りササミと水菜とメンマの中華サラダ 小松菜お浸し 菜の花の　花塩茹 菜の花の胡麻和え 卯の花 里芋煮 糠漬け ニラと油揚げのナムル 車麩竜田揚げ常備菜を作っておいて普段はご飯と味噌汁そして元気だったら、時間があればメインのお料理追加というかんじです粗食・一汁一菜・食養生・ファスティングゆるベジ・玄米菜食このあたりをゆるく取り入れて生活したいです！外食で洋食やイタリアンとか食べるし、食べ過ぎてしまうのでなるべく家では和食で腹7分目にしたいですお酒も飲む日があるから気をつけないとね私は紅茶やお茶と一緒に甘い物を食べることが多いので･･･ほんとにきをつけなきゃ！常備菜作ると普段の食事の用意が楽になりました☆ランキングに参加しています↓人気ブログランキング

  2017.04.20

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  ダルカレーとタマネギのアチャール

  ダルカレーとタマネギのアチャール最近またまたカレーブームがやってきました無性にカレーが食べたい！という日がある･･･ほんとに美味しいですよね！ターメリック（ウコン）なんてお湯にといて飲むと健康に良い！とかあって飲もうとしたけど味が苦手で断念･･･でもターメリックライスとかカレーに入れれば美味しく食べれてしまう！戸棚で眠っているウコン消費したい！マサラチャイ用のスパイスがカレーを作る時に使えるので急に食べたくなったときはそれを代用してます(*´∇｀*)私がインドカレーにはまってしまったきっかけの本↓そして、気にいっているカレーレシピの本↓スパイスをたくさん用意しなくても作れる、初心者向きのインドカレー本ですこれでいろいろ作るともう少し本格的に作りたくなってきますｗ人気ブログランキング

  2017.04.19

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