[コラム]の記事一覧 | 頑張らない夕ご飯

漬物のすすめ｜切ってもむだけで、野菜がもっと身近になる

最近、暑くてキッチンに立つのがつらい日が増えてきました。そんな時に我が家でよく作るのが「浅漬け」です。楽天レシピにも載せましたが、作り方はとても簡単。野菜100gに浅漬けの素小さじ1をもみ込むだけで、手軽に浅漬けができます。漬物のいいところ野菜が手軽にとれる腸内環境を整えるサポートになる箸休めになって食卓がさっぱりする火を使わないので暑い日でも作りやすい冷蔵庫の残り野菜を無駄なく使える作り置きできて「あと一品」に便利特に夏は、きゅうりやキャベツ、大根などを切ってもむだけで完成するので、本当に助かっています。ポリポリ食べられるので、食欲がない日でもつい箸が伸びます。我が家の基本の浅漬け材料好きな野菜…100g浅漬けの素…小さじ1作り方野菜を食べやすい大きさに切る。ポリ袋に野菜と浅漬けの素を入れる。全体をよくもみ込み、10〜30分ほど置けばできあがり。きゅうりだけでもおいしいし、きゅうり＋キャベツ、きゅうり＋大根など、家にある野菜を組み合わせるのもおすすめです。豪華なおかずがなくても、冷たい浅漬けがあるだけで食卓が少しほっとする気がします。無理をしたくない日こそ、こんな簡単な一品を取り入れてみませんか？「詳しいレシピはこちら」これさえあれば即完成！常備したい万能「浅漬けの素」作者： Nayuta024■材料（15人分）刻み昆布 / 3g塩 / 25g砂糖 / 25g一味唐辛子 / お好みで■レシピを考えた人のコメント自家製「浅漬けの素」をご紹介します。一度作っておけば冷蔵庫でストックできるので、毎日の副菜づくりが格段に楽になりますよ。ぜひ試してみてくださいね！詳細を楽天レシピで見る→きゅうりの浅漬け大根の浅漬けキャベツの浅漬けやっぱりアイラップが便利ですイワタニアイラップ 100枚入 5個セットアイラップホルダーセット専用ホルダーエンボスタイプ 100枚岩谷マテリアル価格：1,830円（税込、送料無料) (2026/8/3時点)

【コラム】外で買うより、家で食べるという選択

仕事が終わって家に帰ると、正直なところ、何もしたくない日が多い。そのままコンビニに寄って、すぐ食べられるものを買って帰る方が、ずっと楽に感じる日もある。それでも、家で食べるごはんは、やっぱりどこか落ち着く。毎日きちんと料理をするのは大変だけど、休日に少しだけ、1週間分の常備菜をまとめて作っておくと、平日は「温めるだけ」でなんとかなることも多い。家に帰って、おかずがある。それだけで、外食やコンビニに頼る回数が、少し減る気がする。外で買うごはんよりも、結果的にお金もかからないし、塩分も控えめにできる。一つひとつは小さな差でも、長い目で見ると、けっこう大きな節約になると思う。一人暮らしなら、ごはんをまとめて炊いて、1食分ずつ冷凍しておくと、それだけでもだいぶ楽になる。ちゃんとした料理じゃなくてもいい。簡単なものでいいから、家で食べるごはんがあるだけで、少し整う気がする。がんばれない日でも、なんとかなる形を、自分なりに見つけていけたらいいなと思う。このブログでも常備菜のレシピを少しずつ載せているので、よければ参考にしていただけたらうれしいです。