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我が家で常備している調味料のレシピ。時々、更新しています【調味料】塩麹作者： Nayuta024■材料（多人数人分）乾燥麹 / 100g塩 / 25g水 / 130ml■レシピを考えた人のコメント基本の塩麹。作りやすい分量にしてあります。冷蔵庫で3ヶ月保存可能。詳細を楽天レシピで見る→【調味料】醤油麹作者： Nayuta024■材料（複数人分）醤油 / 100cc乾燥麹 / 100g水 / 30ml■レシピを考えた人のコメント醤油の代わりとしても使える万能調味料。料理にも使えるしお刺身につけても美味しい。麹の甘さがあるのでお砂糖やみりんを控えても大丈夫。詳細を楽天レシピで見る→【調味料】甘酢作者： Nayuta024■材料（250ml人分）酢 / 1カップ砂糖 / 大匙５塩 / 小匙１■レシピを考えた人のコメントその都度作っても良いけれどまとめて作っておくと本当に便利。酢飯、ピクルス、酢漬け等いろいろ使えます。詳細を楽天レシピで見る→長期保存OK＊みそだれ料理名：常備たれ作者：Nayuta024■材料（作りやすい人分）みそ / 200g砂糖 / 100gからし / 20g酒 / 大匙5■レシピを考えた人のコメント冷蔵庫で1年くらい保存OKな味噌ダレです。炒め物に、みそ焼きにいろいろ使ってください。我が家の冷蔵庫にはこれが常備されています。詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピサイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…我が家では、これがないとおかずができないっ！ってくらいに重宝しています。■　　■　　■　　■　　■　　■　　■　　■　　■　　■□　みそだれを使った料理豚コマをみそだれにつけておき玉ねぎ、ゴーヤとともに炒めます。味が薄かったら水にといたみそだれを加えます。鶏の胸肉1枚にみそだれ大匙２くらいを塗って冷蔵庫で一晩寝かせます。室温に30分おいてからフライパンに油をしいて、皮を裏にしてふたをして7分ひっくり返して7分。熱いのがとれるまで蓋をしたまま放置。さわれるくらいになったらスライスします。■　　■　　■　　■　　■　　■　　■　　■　　■　　■

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