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おばあちゃんちの食卓

お麩のカラメルスナック

お麩のカラメルスナック
【材料】
麩(すき焼き用など)…適宜
粉末黒砂糖(またはビート糖など)…適宜
サラダオイル(好みでバター)…少々
【作りかた】
(1)フライパンを熱し、油を薄くひく。
(2)麩を乾燥したままで、熱したフライパンに入れ軽く炒る。
(3)麩がパリッとしてきたら、粉末状の黒砂糖をフライパン全体にまぶす。
(4)黒砂糖が熱で蕩けて蜜状になってきたら、麩に絡めるように大きくかき混ぜ、焦げないうちに火からおろす。
(5)余熱で蜜が柔らかいうちに、箸などで麩を個々に分けておく。
(6)冷えて蜜が固まったら出来上がり。
お野菜麩などを使うとお子供にあげたい栄養素もアップです♪

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