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July 12, 2006
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今回は、関西テレビの朝の人気番組「痛快!エブリデイ」で、夏場に嬉しいカンタン・美味しいレシピが紹介されていました(*^^)v
この日のテーマは、『誰でも料理名人!早い!美味しい!簡単クッキング』
なかでも、とくに美味しそう~と目をひいたのが、石井達也&裕加夫妻の、おしゃれなフレンチが20分でできるという、「魔法のソース」&ソース使い回しメニュー♪


◆魔法のカレーソース (4人分)

【材料】

マヨネーズ --- 100g
プレーンヨーグルト --- 大さじ4
カレー粉 --- 大さじ1
砂糖 --- 小さじ1/3~1/2
塩 --- 少々
胡椒 --- 少々

【作り方】

ボウルに材料を入れてよく混ぜる。


◆えびのグリルカレーソース(4人分)

【材料】

えび(ブラックタイガーなどをM~Lサイズ) --- 16~20尾
ピーマン --- 1個
イエローパプリカ --- 1/2個
パセリみじん切り --- 適量
塩 --- 適量
胡椒 --- 適量
油 --- 適量

魔法のカレーソース --- 適量


(下準備)
・ピーマン、イエローパプリカは、それぞれ5mm角の粗みじん切りにする
・えびは殻をむいて、背ワタをとってよく洗い、水分をキッチンペーパーでしっかりふきとる。
 2枚にスライスして塩・胡椒をふりかける。

【作り方】

(1)熱したフライパンに油をひいて、えびを焼く。
   (高温でさっと焼くと、丸くクルリンとした形になる)
(2)お皿に魔法のカレーソースをスプーンの背で広げてひき、ソースの周りに下準備したピーマン・パプリカを散らして、さらによせて飾る。
(3)ソースの上に(1)のえびをのせて、パセリのみじん切りを飾る。


◆プチトマトと枝豆のカクテルサラダ(4人分)

【材料】

プチトマト --- 18~24個
枝豆 --- 約2/3カップ

トマトケチャップ --- 大さじ3
魔法のカレーソース --- 大さじ2


(下準備)
・枝豆はむき豆にしておく。


【作り方】

(1)プチトマトはヘタを取って、2つに切る。
(2)トマトケチャップに魔法のカレーソースを混ぜ合わせて、カクテルソースを作る。
(3)カクテルソースソースの中に、プチトマトと枝豆をざっくりあえ、グラスなどに盛り付ける。

☆カクテルグラスなどに、盛り付けるとオシャレな感じに仕上がります(^^♪


10分で夕ごはん革命
石井達也&裕加 10分で夕ごはん革命


『新どっちの料理ショー』で紹介されました!“ワンダフル”な名前の通り、酸味と甘さが絶妙に...
『新どっちの料理ショー』で紹介されました!“ワンダフル”な名前の通り、酸味と甘さが絶妙に...

『新どっちの料理ショー』で紹介されました!
酸味と甘さが絶妙にマッチしたソース。



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最終更新日  July 17, 2006 10:32:55 AM
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