【レストラン】ラ・フフェット　ひらまつ【フレンチ】

親が福引かビンゴ大会で当てた景品で、ラ・フフェット　ひらまつ　の食事券を頂きました。 半年近く前にもらった食事券で、期限ギリギリ。コロナもあったし仕方ないのですが、間に合って良かった。 https://tabelog.com/osaka/A2701/A270102/27069204/party/57754711 ～アミューズ～和歌山県産　紋甲イカのソテーと黄パプリカのコンフィー福井県産「越のルビー」トマトを添えて イカはとても小さく一口サイズ。 イカ苦手な私でも食べられましたが、イカの味は分かりません。。。 トマトは甘味が強いトマト。 小さい。おしゃれな小ささ。 ～前菜～才巻海老と夏野菜のサラダ仕立て　爽やかなスダチ風味ハーブの香りのレモンのヴィネグレット 海老は頭まで食べられる仕様（左上にカラっと揚がっています）。 実が詰まっていて美味しいです。 夏野菜は茄子はともかく、長芋が居たのが意外でした。美味しかったです。 ～魚料理～イサキのオーブン焼き　ベーコン風味の茸のフリット添えほろ苦いロケットのクーリー　ブールブラン・ソース ロケット＝ルッコラのことです、イタリア語を使いたくなかったとか。 この日一番美味しいのがこのイサキでした。 淡泊な味わいなのですが、ソースとの相性が最高。フリットも美味しかった。 ～肉料理～シャラン産　鴨胸肉のローストと腿肉のコンフィーチーズ風味のジャガイモのピューレ　ソース・オランジュ メインディッシュ、ジャガイモのピューレの上にはポテトチップスが載っています。 ローストは柔らかくて美味しいです。 ～デザート～瑞々しいマンゴーと杏仁のアイスクリームのマリアージュ 爽やかなレモンのアクセント 夜景がきれいですね。マンゴー美味しいです。 ミニャルディーズ（小菓子）コーヒー 以上。 今後の料理生活に取り入れるには難しいなぁ。 コンフィやピューレなんかは、きっかけになれば良いのだけど。 ちなみにワイン代だけで２万円近くいってビックリたまげました。 冷静を装いましたが、内心ガックシ。 それでも2005年ものの赤ワイン、ハチミツ香のするスパークリングワインが出てきて、 いつものワインとは違うものを味わいました。 私はイタリアンの方が好きです。 フレンチは魚が好きです。今回のイサキは好評でした。