【料理】油そば【侠飯再現レシピ】

侠飯　第３巻より まずはこのシーンからご覧ください 侠飯（3）【電子書籍】[ 福澤徹三 ] 価格：660円 (2021/2/8時点)楽天で購入 さーて料理です、 土曜日のお昼です 少し軽めの料理の意識、土曜の夜はガッツリ行きたいですからね 麵：業務スーパーが買った１袋16円（税抜） 適当に茹でる　私はレンチンした(500w３分) 玉子：沸騰してから弱火にして、13分間茹でる。(原作では沸騰したお湯に7~8分間) ゆで卵はめんつゆに付けておいて２日冷蔵庫で保存。ジャパン（スギ薬局系列）で128円（税抜） なんちゃってチャーシュー：業務スーパー　85円/100g（税抜）のしゃぶしゃぶ用豚肉 醤油：みりん＝2:1に調整し、鍋で煮る タレ部： オイスターソース　大さじ３ 醤油　大さじ３ ウエイパー　大さじ１ 酢　大さじ１ 砂糖　小さじ１ 料理酒　大さじ２（ウエイパーを伸ばす用） 後はごま油　大さじ３　必要でしたが、切らしていたのであきらめています 原作ではラー油とかすりごまも入れていますが、必須ではないかと 結構、酢の効果が大きくあとは塩味と出汁をコントロールすれば もっとアレンジできそうな気がします 長ネギを刻んだもの、紅しょうがをのせて完成です 今回の麵はぼそぼそしていたので、麵はもっといいやつ使えばぐっと美味しくなると思いますが、 これで200円（玉子13円、肉150円、麵32円くらい）かかっていないので、コスパは最高ですねぇ #油そば　#煮玉子　#簡単チャーシュー　#コスパ最強　#100円以内