閲覧総数 21
2022.05.23
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全48件 (48件中 1-10件目) 日本酒
2022.05.24
カテゴリ：日本酒
そういえば広島土産だった山岡酒造 瑞冠 純米吟醸こわっぱ の記録です
 イラストについての解説はこちらから https://www.hiroshimasake.com/product/30
飲んだ時の評価 薫酒 キレが良く、醇酒のようなコク豊かな味わい （おススメ度 ★★★★★ お店であったら飲みたいレベル） 飲み口 ★★★★★ 辛口度 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ キレ ★★★★☆ 香味 ★★★★☆ 使用した酵母は協会1401 というもので、バナナ様の香りを持つ酢酸イソアミルを良く作るそうですね バナナのにおいがしたから、少し甘いと感じたのかもしれません 参考：き ょ うか い 酵 母 清 酒 用1401号(金 沢 酵 母) 塩気のあるおつまみに合わせました 鮭とばは美味しすぎましたが  アスパラガスのベーコン焼きにもピッタリ  購入はこちらからどうぞ～  山岡酒造 瑞冠 純米吟醸 こわっぱ 亀の尾 1800ml
最終更新日
2022.05.24 21:46:18
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2022.05.22
テーマ：日本酒を楽しもう＾＾(699)
カテゴリ：日本酒
5/21（土）に行きつけの くし菜 西宮北口店に行ってきました そこで頂いた日本酒 １本を紹介 加茂錦酒造「荷札酒」（おススメ度 ★★★★★）   飲んだ時の評価 薫酒 味わいも深い 口に含んだときの香りもありバランス良い 飲み口 ★★★★★ 辛口度 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ キレ ★★★☆☆ 香味 ★★☆☆☆ 薫酒、爽酒のボーダーライン上のようなお酒 辛さはそこまでなく、旨味がしっかりあるバランスの良いお酒 新潟の日本酒は辛口淡麗の多いイメージがありますが、それを払しょくする味わい おでん、串揚げにピッタリな一品 下記サイトでも紹介されています https://www.tajima-ya.com/kamonishiki.html  加茂錦 荷札酒 純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml 日本酒 加茂錦酒造 新潟県
最終更新日
2022.05.22 09:19:08
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2022.03.14
テーマ：日本酒を楽しもう＾＾(699)
カテゴリ：日本酒
3/12（土）に行きつけの くし菜 西宮北口店に行ってきました
そこで頂いた日本酒 １本を紹介 大嶺3粒 雄町  飲んだ時の評価 薫酒 味わいも深い 口に含んだときの香りもありバランス良い
ブログ執筆中に、メーカーの情報取り入れてからの評価 飲み口 ★★★★★ 辛口度 ★★☆☆☆ コク ★★★★☆ キレ ★★☆☆☆ 香味 ★★★☆☆ 醇酒か薫酒か、判断しにくいです 米の品種「雄町」の特徴として、濃醇な味わいになりやすい、とあるので醇酒としても良いのかもしれません 使用酵母が未公開ですので、香りを出す酵母使っているのであれば、薫酒 香りやや強いと評価しているサイトもあるので、やはり薫酒か、、、難しい 振り返ると、確かに辛味はほとんどなく、旨味、コクが目立った味わいでした お店にしか卸してないみたいで、購入はブランド違いの日本酒をwebからになるかと 大嶺3粒 雄町 火入
最終更新日
2022.03.14 21:45:56
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2022.02.26
テーマ：日本酒を楽しもう＾＾(699)
カテゴリ：日本酒
イオンで購入した日本酒を紹介します 爽酒で結構辛い、と思ったら純米大吟醸、香りも少しある 味の濃い食事に合わせやすい良い日本酒と思います  爽酒 968円/720ｍL 飲み口 ★★★☆☆ 辛口度 ★★★★★ コク ★☆☆☆☆ キレ ★★★★★ 香味 ★★☆☆☆ メーカーホームページには、同じのが無かったので調査しましたが、どうもイオンと提携してイオン限定品として販売されているよう イオン限定 純米大吟醸均一シリーズ 評価やや辛口、と私は新潟の淡麗辛口のイメージでしたが、もう少しマイルドかもしれません 本家の方もいろいろ出しているみたいで、飲み比べセットもあるみたいですね  花春 結芽の奏2種飲み比べセット 720ml×2本 ギフト プレゼント
最終更新日
2022.02.26 18:14:46
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2022.01.01
テーマ：日本酒を楽しもう＾＾(699)
カテゴリ：日本酒
妻の実家で頂いた日本酒 ３種
◆遊穂 ゆうほのしろ 純米生原酒 おりがらみ 720ml  爽酒？ 飲み口 ★★★☆☆ 辛口度 ★★★☆☆ コク ★☆☆☆☆ キレ ★★★★☆ 香味 ★☆☆☆☆ にごり、発泡酒、香りあまり目立たず、比較的すっきりした味わい  お酒 お年賀 ギフト プレゼント 遊穂 ゆうほ ゆうほのしろ 純米 生原酒 おりがらみ 1800ml 石川県 御祖酒造 日本酒 クール便 あす楽 ◆ 姿 純米吟醸 山田錦 中取り無濾過生原酒 白ラベル  醇酒 飲み口 ★★★★☆ 辛口度 ★★☆☆☆ コク ★★★☆☆ キレ ★★★☆☆ 香味 ★★☆☆☆ ◆えぞ乃熊 純米吟醸 高砂酒造 爽酒 飲み口 ★★★☆☆ 辛口度 ★★★★☆ コク ★☆☆☆☆ キレ ★★★★☆
最終更新日
2022.01.01 10:15:50
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2021.10.05
カテゴリ：日本酒
３か月ぶりの居酒屋。。。一杯目は当然
キンキンに冷えて上がるビールで  ２杯目以降は日本酒を楽しみますよ ６種類もありますが、MISAや灘菊はこのお店の常備酒ですね、地元兵庫のお酒 そんな中選んだお酒は。。。  ①惣誉 薫酒 トップのラムネ香から薫酒と判断したけど、、、味わいも辛口めでアミノ酸そんなに感じずストレートと思いました ②天明 醇酒 味わい深い、おいしいお酒 辛味、酸味はそこまで感じず、アミノ酸系の適度な味わいが美味しい 居酒屋楽しすぎて、日本酒を確り評価してないです(笑) 楽天市場でもそこそこありますね、  天明 焔(HOMURA) 山廃もと 特別純米 二回火入れ 720ml  惣誉 生もと仕込特別純米酒 720ml おでんは美味しいのは当然として、ポテトサラダも居酒屋で久しく食べてないと 本当に美味しいものだなぁと思いました 
最終更新日
2021.10.05 21:04:26
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2021.10.04
テーマ：日本酒を楽しもう＾＾(699)
カテゴリ：日本酒
 南部美人 定番酒飲み比べギフトセット 720ml2本（純米吟醸／特別純米） 720ml ギフト箱入り 岩手県 Twitterより なべ(stewnabe) @StewnabeS 南部美人 特別吟醸 旨い、味わいもあり薫りもあり 薫酒でありながら、味わいボディ感もあり旨い アテはオリックスの優待の牛タンスモークだったけど、こちらも塩味が最適解で旨すぎた    伊達の牛たん本舗 牛たんスモークスライス(A−2) さて、ここから解説 ■南部美人 特別吟醸 薫酒 飲み口 ★★★★★ 辛口度 ★★★☆☆ コク ★★★★☆ キレ ★★☆☆☆ 香味 ★★★★☆ データはここからも https://www.nanbubijin.co.jp/sake/nihonshu/tokubetsu-junmai/tokubetsu_junmaishu/ 使っている酵母はM310、9号系酵母とカプロン酸エチル（リンゴ香）とか香りを出す系の酵母ですね 日本酒度 ＋4 なので少し辛めですが、香りと味わいのおかげで分かりにくかった 一晩で二人で飲み干せるほど美味しい酒でしたが、アテも日本酒に合わせたので、酒が進む進む  やまやで買える、優秀な日本酒の一つにいれましょう
最終更新日
2021.10.04 20:15:23
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2021.08.22
カテゴリ：日本酒
やまやで購入 福寿 純米生酒夏辛 1350円/720mL
本当は福寿の純米吟醸酒を買おうと思っていたのですが、期間限定にひかれて購入 冷所保管必須なので、かなり水滴ついてしまっています  ■福寿 純米生酒夏辛 爽酒 飲み口 ★★★★★ 辛口度 ★★★☆☆ コク ★☆☆☆☆ キレ ★★★★★ 香味 ★★★☆☆
雑味のないクリアな飲み口、妻も美味しいといっており、女性向けかもしれません 辛味は少しありますが、わずかな香りも含めバランスの良い一品 期間限定のようですが、近所のやまやで購入、兵庫県内じゃないと入手は難しいのかもしれません 同じくやまやで購入した、鮭とばと一緒に 
最終更新日
2021.08.22 10:09:19
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2021.08.10
カテゴリ：日本酒
【株主優待】ひろぎんホールディングス カタログギフトの申し込みはがきが届きました
応募してから、約1か月でしょうか（記事6/29ですぐに投函、7/29に到着） 化粧箱入りで立派なのが届きました   さっそく評価していきましょう ■純米大吟醸 延寿 爽酒 飲み口 ★★★★★ 辛口度 ★★★★☆ コク ★★☆☆☆ キレ ★★★★☆ 香味 ★★☆☆☆
しっかり磨いた米を使っていることだけあって、雑味のないクリアな味わい 悪く言えばコクは無いのですが、邪魔する味わいもほとんどなく、精米歩合50%の本領発揮 香りはそこまで目立たないけども、酵母KA-Iを使っておりカプロン酸エチル（リンゴの芳香）の さわやかな香り さわやかを追求した日本酒と考えます 合わせるなら、日本食で ぶりの煮付けと、手羽元のさっぱり煮と 
最終更新日
2021.08.10 20:46:57
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2021.07.25
カテゴリ：日本酒
いつもの行きつけの居酒屋で日本酒を頂いてきました
■灘菊 一辛 爽酒 飲み口 ★★★★☆ 辛口度 ★★★★★ コク ★☆☆☆☆ キレ ★★★★★ 香味 ★☆☆☆☆  ただ、ひたすらに、辛い日本酒 両極端な日本酒となりましが、結構新潟のお酒寄りな印象をうけます これは、塩系の食べ物、今回は揚げ物＋塩で頂きました メーカーサイトより https://www.nadagiku.co.jp/ichikara.html 辛口好きにはこちらの日本酒。日本酒度プラス10。米の旨味の中に、キリリと辛いのど越しを楽しめます。後口はすっきりとドライに軽快な辛口の日本酒です。どんなお料理とも合わせやすく、食中酒としてオススメです。特にお肴との相性は抜群です。 ■ 山川光男 山川豚男 2021 なつ 薫酒 飲み口 ★★★★☆ 辛口度 ★★☆☆☆ コク ★★☆☆☆ キレ ★★★☆☆ 香味 ★★★☆☆ こんな日本酒あるのか？というネーミングでしたが、味わいとしては王道の薫酒 わずかに甘味をありましたが、コクという面では、豚肉に合わせるにしては旨味成分がありませんでした 豚串と合わせましたが、塩でもソースでも行けます 【羊の次は豚さんになって登場！】 ラベルも特徴的ですね   【限定品：純米大吟醸】山川光男 / 山川豚男 2021 なつ 720ml （やまかわみつお 夏） 日本酒 山形県 酒田市 楯の川酒造
最終更新日
2021.07.25 09:44:41
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