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日本酒のちワイン、ときどきおつまみ

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全25件 (25件中 1-10件目)

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2022.05.16
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この日最後は白鹿クラシックスを訪問

パ酒ポートを持っていると、1000円以上で粗品を頂けるので調子に乗って6種類計1000円分試飲



赤枠で記載したのが購入したもの

分かりにくいですが、左上から
(左上)黒松白鹿 純米大吟醸 (中上)山田錦甘口  (右上)しぼりたて原酒(甘口)
(左下)熟成古酒       (中下)中取り純米透き(右下)しぼりたて原酒(辛口)




古酒は色からしてもすぐわかるでしょうか

【評価】
(左上)黒松白鹿 純米大吟醸 おすすめ度:★★☆☆☆
爽酒 綺麗で雑味はないけど、スッキリしすぎている
https://www.hakushika.co.jp/lineup/junmai_daiginjo/943/
米を磨き切っていて、そこに費用が掛かっているのも分かるし
出来も雑味のないクリアな仕上がりなのも分かるのだけど
優等生なお酒な気がして、面白みは少ないかな
1.8L 10,000円 と高級酒であることは間違いない


(中上)山田錦甘口 おすすめ度:★★★☆☆
スッキリ爽酒 しぼりたてに比べると呈味は少ない


(右上)しぼりたて原酒(甘口)おすすめ度:★★★☆☆
爽酒 甘くなっているのはわかるけど、まだ辛い気がする
 

(左下)熟成古酒  おすすめ度:★★★★☆ 
香りも色合いも熟酒だけど、意外とさっぱり
味わいに関しては、そこまで深みも雑味も少なく、綺麗なお酒が熟した感じなのでしょうか
熟酒はなかなか飲めないので、これはこれで一興


(中下)中取り純米透き おすすめ度:★★★☆☆ 
含み香にアスパラガス系の香り(ジメチルスルフィド ?CH3-S-CH3? 私はガスっぽいニオイした、アセチレンなわけないと思うのだけど?)


(右下)しぼりたて原酒(辛口)おすすめ度:★★★★★ 
爽酒 うまさ、辛さのバランスがよい 福寿に近いのかもしれない


とりあえず、阪神 酒樽 といったら白鷹らしいですね


白鷹 阪神タイガース生もと本醸造菰冠 菰樽 1.8L こも樽 日本酒







最終更新日  2022.05.16 22:36:35
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2022.05.15
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今回訪問したのはこちらの4か所、西宮駅からみて西側を訪問
・北山酒造(島美人 月~木営業)

・松竹梅酒造(月~金営業)
・白鷹禄水苑
・白鹿クラシックス
訪問日5月14日(土)のため、白鷹、白鹿のみの訪問となります
平日しか営業していないところは、訪問難しいわね。。。


本日のルートは下記の通り、
全長2.7kmのウォーキングルートですね




残念ながら、2か所はお休みでした






1軒目となった白鷹禄水苑







左から
味吟醸 薫酒 リンゴよりはパイン系の香り

超辛口 爽酒  かなり辛いが、味がある 単純な爽酒ではない

吟醸生原酒 薫酒 含み香で酢酸エチル、独特の香り 香りの名前覚えられると表現力が磨かれるわね

ちょっと調べてみましたが、白鷹オンラインショップには同じお酒は置いていないようです
恐らく店舗限定酒かと

この中だと、吟醸生原酒が複雑な香りを楽しめておススメ、生酛で作る工程で出てくる香りも含まれますし

後半に続きます

【備考】ちなみにパ酒ポート掲載で未訪問の酒蔵は以下4件(西宮郷東側)

・日本盛

・清酒 徳若

・國産酒造(灘自慢)

・大澤本家酒造







最終更新日  2022.05.15 15:46:25
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2022.05.09
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この日の後半は、④白鶴→⑤菊正宗→阪神魚崎
2.6km となかなか歩きました

14時に阪神新在家駅を出発し、菊正宗に到着したのは16時過ぎ、入館制限の時刻を超えていましたが滑りこみ、後半は写真も記事も少なめ
その代わり移動距離が多かったので、マップの関係で前後半分けることになりました



◆白鶴
おなじみのロゴ





中はしっかりとした資料館、仕込みの様子が勉強できます
それはさておき、白鶴では無料と有料の試飲ができます
今回は無料の試飲をしてきました





特別純米原酒 蔵酒は爽酒、辛い
純米大吟醸 原酒はリンゴの香り豊かで、辛いスッキリ。これは旨い がお値段も高い

梅酒も試飲できましたが、味が分からなくなるのも嫌だったので控えました


菊正宗は入館時間ギリギリだったので、撮れた写真は1枚のみです
道中は迷う要素なかった、ほぼ真東へ移動すればよかったのでスムーズに到着できました



こちらも無料試飲あり、梅酒と日本酒
日本酒は記念館でしか頂けない限定酒
情報が全く残っていないですが、「非売品だし、とても美味しかった」という妻の記憶と
「多分醇酒で、コクがあって美味しかった」という私の適当な記憶と
5軒目ともなると、味もほとんど分からなくなってきたのでしょう、メモすらしていないですね
ひとまず、美味しい日本酒であったことは間違いないですし、4kmも歩いた我々夫婦を称賛してください(笑)

ちなみに、日によっては日本酒が2種類だったりするみたいですね
参考:​https://livejapan.com/ja/in-kansai/in-pref-hyogo/in-kobe_sannomiya_kitano/article-a2000358/

記念館ということもあり、中ではいろいろ見学できる施設でしたが、残念ながらお酒を頂くことしかできませんでした

次回、魚崎郷を訪れたときにもう一回来よう、分類上は御影郷ですが、ほぼ境目






最終更新日  2022.05.09 22:15:51
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2022.05.08
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パ酒ポート灘五郷 2022 を入手しました
灘五郷20か所ある、スタンプを入手するもの(平日しかオープンしていないお店もあり、かなり難易度高め)
この日は5軒訪問し、前半の3軒を紹介します(写真多めです)
①甲南漬本店
②神戸酒心館
③大黒正宗



今日のルート
阪神新在家駅から、徒歩で15分圏内に3軒(後半の2軒は少し歩きました)





◆阪神電車 新在家駅 普通のみ停車


◆阪神電車 新在家駅内の広告


◆甲南漬本店、こうべ甲南 武庫の郷(甲南漬資料館)併設
高嶋酒類食品株式会社(白菱)

名称はいろいろありますが、ショップが本店で資料館も併設されています
いわゆるぬか漬けのお店、奈良漬との違いは味醂の差らしいですよ
https://kobecco.hpg.co.jp/41225/



甲南漬(こうなんづけ) お漬物 化粧樽入り ギフト、贈答用 タ-30

楽天市場でも買えますが、1000円で甲南漬セット(170g)を購入
パ酒ポートには各お店で条件クリアするとプレゼントもらえるのですが
1000円以上の購入で粗品プレゼント(甲南漬100g)

◆株式会社神戸酒心館(福寿)

趣のある構えですね




福寿が有名な会社です、兵庫県内ならイオンでも購入可能
緑色の純米酒は我が家の常備酒



福寿大吟醸と福寿純米吟醸の無料の飲み比べあり
・福寿大吟醸
薫酒 雑味なく、リンゴ様のフルーティな香りが印象的、辛い 使用酵母は未公開
山田錦100%使用
・福寿純米吟醸 
爽酒~薫酒 雑味は少ない、大吟醸に比べると香りは弱い、少しランクが落ちてしまうけど
十分に美味しいお酒
米は兵庫県産だけど、山田錦に固定はされていないみたい



【兵庫・灘地酒ギフト・箱入り】神戸酒心館 福寿 大吟醸 720ml 1本【各種贈答ギフト】 9238


福寿 純米吟醸 720ml【日本酒】【箱無し】【父の日】【お中元】

◆株式会社安福又四郎商店(大黒正宗)
無料で6種類のお酒を試飲させて頂けた
神戸酒心館から徒歩3分弱 丸亀製麵の隣




春はあけぼの 大黒正宗の中では一番甘いとのこと、わりと辛い爽酒


千代紙 コクがあるタイプ、だけど爽酒かなぁ、表ラベルには文字は一切なし



特別純米 兵庫夢錦 福寿の緑のものに少し香りがついた印象、飲みごたえあり



大黒正宗生酒 アルコール臭を感じたけど、他のお客さんからはパンの焼き上がり香強いとの評価(フラノンやメラノイジン?)、醇酒のようなしっかりした味わい

吟醸生酒 香りは同じ、口当たりはコチラのほうがあっさりかな(こちらは低温熟成の生酒)



原酒 香りは弱い、味わいは同じか少し弱い?二回火入れの影響でしょうか


一つのコップにどんどんお酒入れてもらえるので、確り味わう時間もないまま、、、
しかし、いろいろ楽しめましたし、吟醸生酒 低温熟成は購入して帰りました

ふるさと納税返礼品で何品かあるので、お試しあれ
熟成させると美味しいとのことで、これは面白そうです


【ふるさと納税】<数量限定>「大黒正宗 純米吟醸しぼりたて」2017・2018年 熟成のみくらべ







最終更新日  2022.05.08 12:50:38
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2022.05.06
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GW3連休の旅行3日目は西条~広島~帰阪
この日は亀齢、白牡丹に訪問(西條鶴はやってなかった)

5件目 亀齢
無料で試飲できましたが、記録なし、、、すいません


​会社のHPより
https://kireikireikirei.jimdofree.com/%E4%BC%9A%E7%A4%BE%E6%A6%82%E8%A6%81/
すっきり辛口: 酒は “すっきり辛口” の造りを続けております。

        柔らか甘口の多い広島で辛口の酒です。
​6件目 白牡丹



広系酒44号と広系酒45号
米の違いですが、パラメータはほとんど同じ
45号の方が味わいがあって好みでしたが、アミノ酸的には44号の方が多いのか
妻は44号の方が好きで、好みですね

広系酒44号 やや甘口、やや淡麗
日本酒度 +0.5
酸度 1.82
アミノ酸度 1.20

広系酒45号 やや甘口、やや淡麗
日本酒度 +0.5
酸度 1.84
アミノ酸度 1.00

◆おまけ
コメカラ
『コメカラ』とは、日本三大銘醸地の1つである西條のお酒と米粉を使った唐揚げのことです。
参照:​https://www.city.higashihiroshima.lg.jp/soshiki/sangyo/12/6_1/1/5/2/17626.html

お酒を造るときに、米を削りますが、米粉がたくさんできるんでしょうね

私も頂いてきましたが、カラっと揚がっていて美味しかったですね(小麦粉よりはあっさりした味わいになっていると思います)



この後、広島に戻り、そこから新幹線で帰阪の旅でした
広島にもお城あるの知らなくて、太平洋戦争後に再建されたんですね






最終更新日  2022.05.06 16:37:35
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2022.05.04
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GW3連休の旅行2日目は下関~小倉~広島~西条(約2時間の電車旅)
広島西条は酒蔵として有名で(伏見、灘と合わせ3大酒蔵)
この日は賀茂鶴、賀茂泉、福美人、山陽鶴に訪問



1件目賀茂鶴、駅から歩いて5分






30mLずつ3本の日本酒を頂けます(500円) 夫婦で1セットで十分(2セット頼んだけど、結構酔います(笑))
①純米大吟醸 広系酒33号 爽酒 スッキリした味わい
②大吟醸 双鶴賀茂鶴    薫酒 アミノ酸系の味わい、一番好き、和食に合う
③純米大吟醸 広島錦    薫酒 バナナ香目立つ、呈味は少ない



2件目 加茂泉 酒泉館(しゅせんかん) 酒蔵はお休みで、賀茂泉が運営するカフェがオープンしていました




左:山吹色の酒 熟酒 味わいはシンプルだけど、トップに来る濃厚な香りが印象的
中:朱泉本仕込み これも熟酒 呈味でアミノ酸感強い
右:生酒 爽酒 スッキリとした辛さ
飲み比べセット700円



左:幻の酒壺 僅かに炭酸感、醇酒で呈味強い アミノ酸感では無い
右:ロックホッパー 飲み慣れた辛口爽酒
試飲1本200円

3件目、福美人
この樽はカープ募金にも使われた樽(はだしのゲン、で出てきたやつですね、懐かしい)








しずく酒大吟醸 ミネラル感強い、薫酒 (試飲300円)
原酒  ミネラル感強い、爽酒
ひめあま 甘口とあるけど、ミネラル感が相殺されて個人的には好み、爽酒なんだろうけど、醇酒としてもいいかも、デザートと合わせたい。好き嫌い分かれそう
原酒とひめあまはそれぞれ、試飲100円ずつ

ひめあまについてはこちらも参考に​https://hhhitomusubi.net/fukubijin/
クエン酸の多い白こうじを使用しているので、スッキリと爽やかな喉越しに。

アルコールが上昇する前に甘酒を加えて甘くしています。
​ミネラル感と感じていましたが、クエン酸だったのでしょうか?結構マグネシウム系の硬さを感じていたのですが、、、


4件目は山陽鶴
西条にある7件の酒蔵のうち、唯一駅前の大通りからみて西にある酒場

4件目にもなると、そこそこ酔っていたのか、写真しかとっていないですね
酔い覚ましに10分以上は歩いたのですが


1杯100円で試飲できます。②のJG60を頂いて、バランス良くて美味しかったのですが、記録なく記憶だけ(笑)







最終更新日  2022.05.04 16:11:19
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2022.05.03
テーマ:晩酌日記(78)
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GW旅 1日目後半 は海響館から
http://www.kaikyokan.com/

下関駅からバスで220円、10分置きにはバス走っているので交通の便は良い
海響館はペンギンが有名で、HPでも以下のように言われています
水量約700t、最大水深6mを誇る世界最大級のペンギンプール

キングペンギンが良い被写体となってくれました



わが相棒のチンアナゴさんもいました、尚ニシキアナゴはいません



海響館の特徴としては
・世界最大級のペンギンの飼育施設
・100種類以上のフグ目の展示
・シロナガスクジラの全身骨格標本(180トン級の実物大の標本)

ペンギン好きにはたまらん水族館、尚皇帝ペンギンはいませんでした


晩御飯はこちら
5時半ころに訪問しましたが、なんとか入店できましたが、1時間限定でした。
このあと予約でいっぱいだったようです。

下関駅から徒歩5分
おかもと鮮魚店 
083-232-8551
山口県下関市竹崎町2丁目7-4





海鮮料理がうまいし、多いし、安い
私はイカが苦手なのですが、このイカは新鮮で歯ごたえがあり、余裕で食べられました



あさりの酒蒸し



手前はクジラの竜田揚げ、奥は海鮮サラダ
クジラはレバー感強かったけど、美味しかった(ビールに合う)
多分一生分食べた



以上、5390円(ビールは二人で合計3杯)安い
お昼に来ても、海鮮丼を頂けるので、お気軽な時間に訪問ください






最終更新日  2022.05.03 15:24:14
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2022.05.02
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GWの旅、今回は下関編です
1日目
新神戸8:37発~小倉~門司港~関門トンネル人道口~下関ホテルチェックイン~唐戸市場~海響館~ホテル16:30着

いきなり門司港に到着していますが、小倉~門司港区間は北九州市内のため、新幹線の乗車券で移動可能

レトロな駅舎ですが、電車は下関の方がレトロでした(次回更新分)


関門トンネル人道口までは、バスは通っていますが、1時間に1本しかないのと、分かりにくいので
駅前のタクシーをお勧めします(860円)
時間ぴったりで74番のバスだと思って乗ったら、関門橋から来たバスで逆側行ってしまいました(ちょっと遅れてたのだと思います)
西鉄バス・74・普通・和布刈(めかり)行 に乗車しましょう

天気は悪かったですが、関門橋(門司港側からの撮影)



これは、いつかは良い絵が撮りたいわね

この近くには関門トンネル人道口
エレベーターで、地下に行きます。自転車も通れる。
海面下58mのところですってよ
大きな円柱のトンネルに、上段は電車、下段に徒歩道と空気の循環させるための通路があるとのこと



780mしかないから、近いわね



かの有名な福岡と山口の境界線、本州と九州の境界線



下関市上陸!


お惣菜がたくさん買える市場



ふぐの唐揚げ100円*2個、大えびフライ 300円



ふぐ(下関では福を呼ぶ魚として「ふく」と呼ばれます)は味わいとしては淡白なので
衣に確り味がついていて美味しかった
それ以上にエビはガッツリで美味しい、エビの脳みそも頂けたし

つぶ、アジ、大トロ、鯨ベーコン、カニみそ、カワハギ、焼きガキ 計1900円
ふく汁  200円



焼きガキは500円で4個入り、そして旨い。本日最高傑作
大トロは、すし屋で食べるのとは少し違うのかなぁ、とちょっと油臭さが気になったのと
冬に食べる油の乗ったハマチと同じインパクト
鯨は食べられてよかった、好みではないけど
なんやかんやでアジが一番美味しかった(カニみそは妻が食べた)

まだまだ続きます






最終更新日  2022.05.02 22:39:38
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2022.04.17
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GWの旅行先 山口下関→広島西条市(酒蔵巡り)の2泊3日 を計画しています

西条市の酒蔵巡りは2020年のGWに実施予定だったのですが、コロナの影響で2年延期し、今年漸く訪問できそうですね

西条市だけ、行くのもさみしいので、中国地方でもう1か所観光することにし、
下関、広島市内、岡山のうち、下関を選択した次第です。(広島市内は私の中学修学旅行で訪問済み、倉敷の美観地区は妻が訪問済み)
車を持っていない我々夫婦にとっては、山口県の角島、秋吉台も興味あるのですが、車ないと行けないので、暫く行けなさそうです。

ひとまず行動予定なのですが、
1日目
新幹線で小倉まで移動、電車でJR門司港し、関門海峡を徒歩で移動、唐津市場(食事)と水族館(海響館)を訪問、下関駅近くのホテルで宿泊

2日目
小倉まで戻って広島まで新幹線、広島から西条までJRで移動(下関駅から約2時間半)、酒蔵は駅近いみたいなので移動手段は気にせず、西条駅近くのホテルで宿泊

3日目
西条市を散策して帰宅


参考
西条市:酒蔵通りの酒蔵巡り
https://www.nta.co.jp/media/tripa/articles/MVzuh

​youtube:下関観光プロモーションビデオ
​https://www.youtube.com/watch?v=kDsEJUSW6Vg&t
波田陽区が気になってしょうがない

youtube:​山口旅が最高すぎた!絶対行くべきおすすめ観光地とグルメを紹介♪【唐戸市場/角島大橋/秋吉台/秋芳洞/元乃隅神社】
唐戸市場はこれ見ると行きたくてしょうがない

水族館と唐戸市場も近い!楽しみ






最終更新日  2022.04.17 10:05:21
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2022.01.10
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JR西宮駅から北へ徒歩2~3分
交番の裏にある、隠れ家レストラン

1/9日曜日 12:30頃訪問
お客さんは5名くらい、(座席数14)
日替わりランチセット 1100円
タコライス+デザート 1320円 

この日のランチセットは牛サガリと豚(ヒレ?)
成人男性には少し物足りないですが、味は美味しい




(逆光でめちゃくちゃ映り悪い。。。)

妻はタコライスを
ぺろりと平らげておりました



仕上げのデザートはプリンと紅茶



立地は良く、西宮駅の北側は南側と比べ静かですので
のんびり食事できる感じがよかったですね

Paypayでの会計は最近廃止になったようで、現金は必須です






最終更新日  2022.01.10 17:06:18
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