Sweet*home

[お料理＆スウィーツ*] カテゴリの記事

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  肉まんあんまんづくり☆

  今日は毎月通っているお料理教室で知り合ったhitomi*先生のパン教室に行ってきました。パンと言っても今日習ったのは「肉まん・あんまん」普通のパンよりも発酵などの時間が短く初心者向きだそうです。発酵している間にブラウニーも作りました。 息子も連れて行ったのでこのブラウニーは全部食べられてしまった・・・息子は生地を丸めたりの工程にも興味津々で一緒に作りました。（一緒に教室に参加されていた方、ご迷惑おかけしました＾＾；）出来上がりのあんまんです！↓ あんの中には黒ゴマペーストが少し入ってるんだけどこれがまたおいしい！しかもクルミまで入ってるんですよ～～肉まんの画像は取り忘れました＾＾；ひだひだを作るのに苦戦しましたがとにかく、もう市販のものは食べられないくらいおいしかったです！！hitomi*先生、大変お世話になりました。今度は普通のイーストのパンも習いに行きたいです♪top更新しました

  2007.02.23

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  ◆初めてのベイクドチーズケーキ

  今日は生まれて初めてチーズケーキを焼いてみました！ずっと前に馬嶋屋菓子道具店で型を購入していていつか作ろうと思ってたんです＾＾クラッカーを砕いて生地を作ったりクリームチーズをなめらかにしたりレシピは簡単なはずなのに初めて作るので手間取ったけど出来上がりはまぁまぁ！！今日は一口味見した程度。冷蔵庫で冷やしたら明日はもっとおいしいと思う♪ クリームチーズがまだまだ大量にあるので2作目を作ろっかな～～～最近食べ物関係ばかりの日記ですがミシンもぼちぼちしています＾＾そのうちupしま～す♪top

  2007.01.22

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  久々カレー♪

  今日も朝から旦那君と息子は二人でお出かけしております。今日は博多駅まで新幹線を見に行くそうで・・・本当に仲の良い男親子です＾＾さて私は一人の時間を有効に使わなくては！！今日の夕ご飯はカレーにしました♪ある方のレシピを見ながら午前中から仕込んでます！1時間くらい大量の玉ねぎをあめ色になるまで炒め赤ワインやいろんなスパイス、ソースを入れて煮込んどります！！3～4時間煮込んだ頃に帰ってくるのかな？と言っても息子はおそらくカレーは食べないだろうからお味噌汁とちょっとしたおかずは別に作らないといけないけど・・・カレー大好きだけど授乳期にはおっぱいがまずくなるから全然食べてなくて久々です＾＾ さて煮込んでいる間に、窓拭きと床磨きをしなくては！最近普通に掃除はするけど、窓と床は放っておいたので汚い・・・うるさいのがいない間にやっておこう！top

  2007.01.21

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  ◆ハートのマフィン

  今日は先日ゲットしたノルディックハートマフィン型を使ってシンプルなマフィンを作りました(*･ω･*)とってもかわいい～～！！すごくきれいな形になりました。お手入れも簡単です＾＾ 息子は待ちきれないといわんばかりに、ガツガツ・・・＾＾；おいしそうに食べてくれました。今度はチョコレートかココアを混ぜてチョコマフィン作ろう！夜は栗原はるみさんの冬の号に載っていた「鶏大根」を作りました。メチャうまでした～～！！大根に味がしみて簡単なのに奥深い味わいでしたよ！息子はこういう煮物系大好き。最近は私が「ごはんできたよ～～」と言うと「はぁ～～～い」と言ってテレビを消し、自分でお茶碗に白ご飯をよそい、椅子に座り食べ終わるまで真剣にご飯を食べることができるようになりました。前は落ち着かなかったけど・・・でも、お腹を空かせておく、ということが一番のポイントかもしれないですね！以前は３・４日に一度しか出なかったウンチも、今は毎日出るようになったしやっぱりしっかり食べてしっかり遊ぶのって大事ですね～～いつの頃からかお昼寝もしなくなったので夜は20時過ぎにパタンと寝てくれます。夜までノンストップに相手をするのも疲れるけれど、寝てくれたあとはゆっくり時間が取れるからいいです！＾＾top

  2007.01.15

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  秋ご飯＆黒ゴマプリン

  息子が何やら熱心に絵本を読んでいるかと思えば・・・読んでいるのは先日買った『栗原はるみ　haru＿mi　vol．1 秋』でした！秋ご飯の特集ページを「ごはん！ごはん！」と真剣に見てるんです。息子は本当にご飯が好きみたいです。なのでその中のひとつを自分なりにアレンジして「鶏ゴボウごはん」を作ってみました。 とってもおいしくできて、息子も旦那君もおかわり連発でした～～＾＾うれしいうれしい。おまけ黒ゴマプリンも作りました。 黒ゴマの香りがとてもよくてこれもgoodでした♪CozyMom オリジナル　限定品インナーバッグ　クルート　ブラック　　　　top

  2006.10.13

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  栗原はるみさんの本

  栗原はるみさんの新しい本　「haru＿mi　vol．1 秋」を買いました。私は栗原さんのレシピが好きでというより栗原さん自身が好きです。冒頭のお茶のお話にはとっても感銘を受けました。＜たかが＞となおざりにされがちな小さなこと、さもない当たり前のこと、特別なことでなく毎日の平凡なこと。だけど忘れてはならない大切なこと、人として大事にしたいこと・・・今回の秋ごはんのレシピもすごく活用できそう。旬のおいしい素材を使った、季節を感じることの出来るお料理を子どもにも食べさせてあげたいな～これも栗原さんの影響です＾＾この本は年4回発行されるそうでとても買いやすいです♪月刊だと本の質も落ちそうだし・・・定期購読しようかな(。･ω･)ﾉtop

  2006.09.30

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  ◆ルクルーゼでロールキャベツ♪

  今日から9月ですね～～だいぶん朝晩も過ごしやすくなりました＾＾今日の晩ごはんは久々に『ロールキャベツ』を作りました。 スープはコンソメ味にトマトを少々息子用にしめじとウィンナーも一緒に煮込みました。久々に食べておいしかった～でも息子はあまり食べてくれなかった(T_T)秋冬に向けてルクルーゼの出番も増えそうかな～＾＾Cozyオリジナル　はぎれ10枚セットイギリスコットン＆コットンプリント　他にもハギレセットいろいろ☆ 　top

  2006.09.02

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  *スウィーツがいっぱい*

  今とても幸せです＾＾だって冷蔵庫の中にスウィーツがいっぱい入ってるんですもの！！頂き物のゼリーです＾＾夏はやっぱり冷たいデザートがおいしい！それに自分じゃ絶対買えないようなゴージャスなゼリーに感動してます♪これはサブリナの抹茶ロールケーキ花まるカフェのおめざでも登場した逸品だそうです。この大きさで1,050円なんてコスパも最高にいいです！フッフッフ～ゼリーは日持ちするけど、ロールケーキは2日で食べないとな～～私が3/4は食べるでしょう＾＾；息子にも分けてあげよう。旦那君の分はありません・・・彼は甘いもの食べないので。。。私が独り占めしたいわけじゃないので誤解しないでネ！　リサイクルウッドを使用した人気のはしごシェルフが、アウトレットで登場！送料無料。送料無料...top

  2006.08.09

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  バナナのカントリーケーキ

  今日はなんだか無性にケーキが食べたくなってしまい「バナナのカントリーケーキ」を作ってみました。バナナのキャラメルソースをのっけて焼きました。あとくるみも・・・出来上がりに粉糖をふってみました。ちょっと焼きすぎて上面が固そうに見えるんだけど粉糖でだいぶんおいしそうに見えました＾＾型は野田琺瑯のバットを使用。これ重宝してます。晩ごはんの下ごしらえの時も大活躍。お菓子作りのときも大活躍！後片付けも楽チンです☆オススメ！！トップページをリニュしました♪お時間のある人はぜひのぞいてみてね☆

  2006.07.18

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  手羽大根とタコの和風カルパッチョ

  今日の晩ごはんが少しうまくいったので日記に書いてみます。うちの旦那君はタコが好きでよく作るのがタコとキュウリのガーリック＆オリーブオイル仕立てのおつまみでもいつもこれじゃ飽きるので今日は和風カルパッチョを作ってみたよ。新玉葱をスライスしてさらしたものの上にタコを薄切りにして並べゆずコショウをほんの少しずつのせる軽く塩コショウして、オリーブオイルをかけ小ねぎを散らしました。今日のメインはルクルーゼで作った『手羽大根』手羽元を軽くフライパンで焼き色をつけルクに手羽元・大根・だしを入れて強火あくを取って調味料をいれ弱火でコトコト煮ました途中で卵も入れてみた！大根は下ゆでナシだったけど、すごくやわらかくなって感動♪今までは大根の下ゆでに苦労してたから・・・出来上がりには大根の茎を飾りました＾＾手羽元はグラム60円だった。安くていいです！ほろほろになってたよ。息子もいっぱい食べてくれた。味にうるさい旦那君も褒めてくれた。すごいなーー！ルク！！

  2006.06.14

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  ブラウニーでおやつ

  今日は仲良くしてもらっているママ友のＹちゃんが遊びにきてくれました。息子のＫくんとは誕生日も近いし、リトミック教室でも同じ。二人で仲良く遊んでくれました！！わたしもＹちゃんとゆっくり話ができて楽しかった～～ママ友ってなかなか親しくなれないけどＹちゃんとは育て方とか考え方が似ているのでとっても話が合う。今日は早速スタジオエムの食器を使いました☆昨日ブラウニーを焼いたのと、Ｙちゃんがお土産に持ってきてくれたチーズケーキあとはバニラアイスを添えました。 ブラウニーに粉糖を振ったらあめ色の器にとっても映えてきれいでした♪家でおしゃべりした後は4人で駅の方まで散歩。子ども達は外を自由に歩いたりできる方が楽しそうだったな～～今度はＹちゃん宅に遊びにおいで♪って招待してくれたので楽しみにしています。

  2006.06.06

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  豚の角煮＆煮卵／スタジオエムの器

  昨日近所のモールに行った時、お惣菜コーナーで『豚の角煮』が置いてあって旦那君が『うまそ～～食いてぇ～～！！』と言っていたので今日は先日購入したルクルーゼで豚の角煮を作ってみました！！と言っても、ちゃんとしたレシピとかもってない私。ネットでレシピを探しまくりましたよ～～～いろんな人のブログを拝見してレシピを参考にさせていただきました(*'-^)-初めてのルク。初めての角煮。できるかしらぁ～～と半信半疑で作りました。コレ↓煮卵も作ったよ♪で、お味の方ですが、旦那君いわく、『味付けはバッチリだけど、少し硬い』と・・・私はまあ、少し硬いかな～くらいで全然OKだったんだけど・・・全く相変わらず注文の多い旦那君でありました。脂身のところはけっこうトロトロだったんだけどお肉のところが少し硬いところがありました。これってどこが悪かったのかな～～煮込みの時間かな？最初豚バラだけ30分煮込んでその後調味料入れて30分、さらに調味料入れて30分の計1時間半の煮込み短いですか？？どうなのかな？でも味付けは最高！！ビールにも合いました☆ま、初めてにしては合格～～～♪♪ 本日、スタジオエムのエピスマグ、エピスカップ、ガティプレートが届きました！アメ色のカップとプレート、すっごくかわいい！マグも取っ手が持ちやすくていい感じです♪　　

  2006.06.05

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  たけのこ料理*

  久々に2回目の日記♪前の日記には「私のうつわ展」でのレポをしてますのでお暇な方は読んでね（*⌒∇⌒*)先週末、義父母の家に遊びに行ったときにたけのこをいっぱいもらいました♪今日は早速そのたけのこを使ってお料理。といっても簡単な土佐煮とCOOKPADで検索した炒め料理です。たけのこと豚肉・アスパラ・厚揚げを醤油・砂糖・酒で味付けしてます。しょうがの千切りを入れてみたら、それがアクセントになっておいしい！明日はたけのこご飯作りまーす！！

  2006.04.10

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  今日のランチ＆おやつ＆おまけ*

  今日も2回目の日記です！今日は一日家の中でゆったり過ごしました。何せ寒かったので・・・久々にごはんの画像アップ♪たらこパスタミルクパントマトとツナと卵牛乳普段はお昼はうどんが多いんだけど・・・たまにはパスタでも・・・と思って。だいちん、麺類大好きです。というか、炭水化物ばっかり食べます。ご飯も大好きだし。たんぱく質はあまり食べません。あ、納豆はよく食べます。あと、お魚の塩焼きも大好き（ぶりやサバなど）かる～く塩をして焼いてあげると、たくさん食べてくれます。お肉はあんまり食べないな・・・今日はりんごゼリーを作りました！！りんごの果汁ストレートのジュースを生協の試供品でもらったのでそれで作りました。ゼリーは虫歯にもなりにくいおやつだって、歯医者の先生からもオススメのおやつです。お砂糖は入れなかったのでさっぱりしたゼリーになったよ。それでもだいちんはおいしそうに食べてくれました(*･ω･)ノおまけ☆最近の私のお気に入りのおやつ亀田の『カレーせん』あわしま堂の『どら焼き』どちらも普通のスーパーで買えます＾＾どら焼きはかなりおいしい～～しかも安いの！カレーせんも止まらないおいしさ♪こんなんだから太っちゃうのかな。

  2006.02.07

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  コーンお焼き*

  久々に2回目の日記。先日買った『子どもおやつ』に載っててたぶん一番簡単に出来るお焼きを今日作ってみました＾▽＾「コーンお焼き」小麦粉　２５ｇお水　　３０ｍｌコーン　大さじ２塩　　ひとつまみボウルに小麦粉を入れ、水を少しずつ入れて混ぜる。混ざったら塩を入れ、コーンを入れる。フッ素加工してあるフライパンだったら油は引かなくてもOK焦げないように両面焼くだけ。これ、とってもおいしい！！私が食べてもかなりイケたよ♪だいちんもパクパクッと食べてくれました。

  2006.02.06

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  ペイ・バスクのケーキ♪

  今日は前から行ってみたかったお店に行ってきました。そこはケーキ屋さんなのですが口コミで知りました。かなり評判が良いところだったのですっごく楽しみにしてたの。行ってみたかったお店第一弾*『ペイ・バスク』な～んと！偶然にも土日で2周年記念のセールをしてたんです！ショーケースの中にはおいしそうなケーキがずらり。お客さんも次から次にやってきてさすがー人気のケーキ屋さんなのね、って思いました♪画像・・・はないんだけどとってもおいしかった（＾▽＾）お店の人の接客もすごく良かったし記念にマドレーヌもお土産にもらったしこれからは行きつけになりそう！ちなみに行ってみたいお店は第五弾までありまーす（＾ｍ＾）ｳﾌ■ブログランキングに参加中です(*^-^)

  2005.09.03

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  黒ゴマ寒天ゼリー

  今日のおやつ*黒ゴマ寒天ゼリー*黒ゴマ好きなので味はおいしかったですがやっぱり寒天なので口当たりが固い・・・プリンみたいな柔らか触感がすきだからやっぱり黒ゴマプリンの方がおいしい気がする。今度はプリンね♪

  2005.07.07

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  ブラウニー作ってみました♪

  今日は珍しく朝の9時半からだいちんがお昼寝をしたので「しめしめ」と思い久々におやつ作りをしましたぁ。前々から作ってみたかった『ブラウニー』しかーし、失敗してしまった・・・(T_T)やっぱり浅くて四角い天板で焼くべきでした。普通のケーキ型で焼いちゃったので、真ん中が充分に焼けてなくてドロドロ状態・・・かなぴぃ・・・仕方なく、ドロドロを再度小さなカップケーキに移してまた焼いちゃった！（こんなことしていいのかしら？だって、もったいなくて・・・）生クリームを添えてちょっとごまかしてみた。ちょっと暗くて見えにくいけど初・ブラウニーです。柚子ジャムを入れているのでしっとりしてて味はバッチリでした♪けっこう大きめなのができました。これ、一人で食べたらかなりのカロリーだよね～ここ２，３日のおやつになるかな♪

  2005.06.28

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  冷蔵庫の中はスウィーツだらけ

  大変なことになってしまいました～～冷蔵庫の中に、スウィーツしか入ってません・・・昨日餅ふみしたお餅、大福もちなんです。一応、切り分けて両親たちにおすそ分けしたんですがまだまだ余ってるんです。それに、先週の金曜日にぴゅん太郎が買ってくれたフルーツケーキもまだあります・・・しかも昨日、実家の母親がお土産で持ってきてくれた『福砂屋』のカステラもあるの。だいちんのバースディケーキは今朝食べ終わりました。甘いもの大好きな私でもちょっと食べ過ぎて具合悪い。。。まだまだあります。これも実家の母親がお土産で持ってきてくれました。『岩崎本舗』の角煮まんじゅうとっても有名な角煮まんじゅう。とんねるずの食わず嫌いのお土産とか、はなまるカフェのおめざとかでも紹介されててすごく人気なんですよ♪多分楽天でも購入できたような・・・レンジで40秒チンするだけで、超おいしいんです。チンゲンサイをゆでたものを挟んで食べると更においしいの！今日もチンゲンサイを挟んでみました☆当分、おやつには困ることはなさそうです＾＾手作りおやつはしばらくお休み。今週はぴゅん太郎が出張でずーっと晩ごはんの用意がいりませんー。ラクだな～～今日はお昼に具沢山お味噌汁を作ったので夕方もゆっくりだいちんと遊べました。今日の晩ごはん＊白米＊具沢山お味噌汁（大根、じゃがいも、かぼちゃ、里芋、しめじ、人参）＊ほうれん草とベーコンの卵とじ

  2005.06.13

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  クッキーを焼きました♪

  今日は久々にクッキーを焼きました。プレーンなバタークッキーとセサミクッキー。あ～なんていいにおいなんだろう☆今日のコーヒータイムが楽しみだなっ。さっき昨日の日記もupしたので良かったら読んでね♪今日の晩ごはん＊白米＊カボチャとなすと大根のお味噌汁＊豚のアスパラ巻き＊ポテトサラダ（昨日の残り）＊納豆＊ぶらぶら漬け

  2005.06.06

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  ジャムドロップマドレーヌ

  本日2回目の日記♪お昼に作ったマドレーヌです。生地の下の方にあるのがジャムです。柚子ジャムとブルーベリージャムの2種類作ってみたよ。とっても簡単だし計算してみたら材料費100円くらいだった。4個作りました。

  2005.06.02

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  手作り石鹸・豆乳プリン♪

  いつもどおり朝6時過ぎに起床。熱を測ると36.5分。やっと平熱に戻ったみたい。お化粧、身支度、お風呂掃除を終えて朝食の準備。だいちんも今日は7時前に起きてリビングをウロチョロする。今日は4日ぶりくらいに部屋の掃除～～フローリングはすぐ埃がたまるからイヤだよなぁ・・・一通り済ませて耳鼻科へ。鼓膜はふさがったみたいだけど、また明日も来て下さいとのこと。だいちん、診察台にあがるだけで号泣。多分記憶してるんだろうな・・・ごめんよだいちん。昨日、楽天のお友達・:*YOU*:・さん（ブログはコチラ）から手作り石鹸を送っていただきました♪なんと３つも！！ハニー石鹸・ラベンダー石鹸・豆乳石鹸すっごくかわいくラッピングもしてくれてて感激♪体調悪かった時に素敵なプレゼントを頂き、元気百倍になりました。本当にありがとう☆・:*YOU*:・さんはとても若いのにしっかりしててお料理やお菓子作りや手作り石鹸などいろんなことができる美人ママさんなのだよ！見習いたいmafarlです♪で、ちょこっと今日は頑張ってみた！卵が余ってたのでプリン作ってみましたぁ。ちょうど、グリーンコープで豆乳を頼んでたので豆乳プリンにしてみました。久々に作ったからこんなもんかな！甘さ控えめに作ったからだいちんにも食べさせてみようっと！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の晩ごはん　＊ハンバーグ 　＊ほうれん草とベーコン炒め 　＊うすあげとかぼちゃのお味噌汁　＊海草サラダ

  2005.04.26

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  キャロット蒸しパン作ってみたよ♪

  相変わらずまだ咳はコンコンしますが、熱は完全に下がり元気いっぱいです！咳がひどくて夜中何度も起きちゃうんだよね・・・私もちょっと寝不足。今日は頑張って蒸しパン作ってみた！！！！ホットケーキミックスに人参のすりおろしをいれてキャロット蒸しパン♪キッチンで私が作ってる間、ずぅ～～っと私の足元で遊んでるだいちん。終いには私につかまり立ちして足にしがみついてるの・・・「アンマ、アンマ、マンマンマ、バァバァバァ」なんて言ってるのかわかんないけど必死にしがみついてるだいちんがメチャクチャ愛おしいよぉ。めんどくさがりな私は蒸し器を使わずレンジで作りました。けっこう手軽にできるのね・・・けど、出来上がりが少しかたい・・・失敗・・・？？今度はもう少し時間を短くしてみる。うーん。さっきよりはフワフワになったけどこんなもんかな？？レンジでしたから？もっとフワッフワになるかと思ったのに、初めての挑戦だからイマイチわかんない。ってゆうか、だいちんに蒸しパン食べさせていいのか！？中身はホットケーキミックスと卵とミルク（粉ミルク溶かしたもの）と人参。ちょっと味見してみたけどそんなに甘くないし、やわらかい所を少しだけならいいか・・・（何て適当な母親）「ほらーだいちん、ママ蒸しパン作ってみたよ！食べる？？」↑コレコレ！これが言いたかったの！手作りパンとか手作りおやつとか作ってあげるママってすごく優しいママって感じじゃない？？ちょっと自分に酔ってるだけなんだけど・・・だいちんは、私がキッチンでゴソゴソしてるのがさっきから気になってたみたいですごく興味シンシン♪ つかみは良かったんだけどやっぱり少しかたかったみたいで、あんまりパクつかなかったです。ほとんど私の口に入りました＾ｏ＾今度はちゃんと蒸し器で作ってみようかな～で、ほうれん草とか、チーズとか、カボチャとかいろいろ入れてアレンジしてみようっと！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の晩ごはん　＊白米　＊ほうれん草のお味噌汁　＊手作り餃子　＊春雨サラダ　＊ぶらぶら漬け

  2005.04.08

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  和のスウィーツ届きました♪

  朝一で届いたよ！さっそく味見。５種類のなかから《バナナ》を食べる。う～～～ん。まぁまぁかな・・・お試しだし送料込みの１０００円はお得だよね。ポイントで買ったからタダなんだけどっ♪けどリピはないかな～～これは１０種類ね↓【白金のワインBARで大人気】和菓子の匠が作ったYo-Dora10種【洋風どら焼き】【050225応援セー...・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・＊・今日グリーンコープで初めて注文。来週届きます。そんなに頼んでないはずなのに計算したらけっこうなお値段になってしまった。でも品質はいいみたいですね。体のことを考えればいいかな。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日の晩ごはん　＊白米　＊南瓜と大根のお味噌汁　＊さばの塩焼き　＊もやしの酢の物　＊納豆　＊ぶらぶら漬け

  2005.03.28

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  シュークリーム☆

  昨日夫がシュークリームを買ってきてくれました♪出張先の近くに「おいしい」と評判のお店があるんだそうです。外側のシューはパリパリで中のクリームはしっとり。ボリュームもけっこうあって、これで100円は安いと思いませんか？ ケーキハウス　アン香椎にあります（ローカルでごめんなさい！）最近甘いものばっかり食べてる・・・母乳だから妊娠前より体重は減ったんだけどお腹だけポッコリ。体型は戻らないよ～～でも疲れてるから甘いものおいしいんだもん。やめられないよ～一応将来的にはケーキとかプリンとかパンとか手づくりしたいな､っては思ってるんだけどいつになる事やら。だいちんが幼稚園に入る頃にはそうなってたいな！中学校の頃とかよくクッキーとか作ってたなぁ・・・よ～し！今年は絶対パン焼き機買うぞ～～！！

  2005.01.05

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