necco小さいこどもがいる人の心地よい暮らし　　　　～千葉県流山市～

[講座レポート] カテゴリの記事

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  【ご報告】10/18亜莉さんのよくばりなスコーン講座

  今日は亜莉さんのスコーン講座でした！11月にカフェをオープンする亜莉さん。忙しい中、豊四季まで駆けつけてくれました。カゲチヨさんがアシスタントで入ってくださり、とてもスムーズに講座が進んできました♪今日はお子さん二人を連れて来て下さった方が3名もいて、（一人でも大変なのにありがとう！）子どもが12名と大変にぎやかでした～。千葉市から駆け付けてくれたアスカさんが一緒に子どもたちの様子を見ていてくれたので、安心していられました。ありがとうございました！初めてneccoに参加して下さった方、第2子を出産されて久しぶりにお会いした方、毎回、参加して下さる皆さん、楽しく素敵な時間をありがとうございました。いろんな方にお会いできて、とっても幸せでした^^講座は牛乳、バター、卵使用のリッチなスコーン、それを使用しないベジ使用のスコーンの2種類を作りました。子どもたちもときどき参加（かわいい）今回は実習もありましたベジチームとリッチチーム。どれもパカッとよく焼けてました＾＾ベジもリッチと変わらないくらい満足できる味でした♪今回のスコーン、とても簡単で、11時スタートで13時前には試食も終わってました。次の日曜日にはぜひ作りたいなあ。次回の亜莉さんの講座はカフェがオープンするため、春くらいにできたらいいね、と話してました。たぶんスパイス講座。他にリクエストがあったらお聞かせくださいね！亜莉さんのカフェは11月10日にオープン。13日にはオープニングパーティーがあります。ぜひ、新しいカフェ pan no me に行ってみてくださいね～。私は偶然、11日マッサージの予約をしていました＾＾ひと足お先に、お邪魔してきます♪http://ameblo.jp/komomodo-ari/

  2010年10月18日

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  【ご報告】7/2亜莉さんの夏のスパイス講座！

  金曜日の夕方よりげんたが発熱し、しんたもゼロゼロとした咳がでています。今日は微熱はあるものの、元気に外で遊んでしまっています・・・（ほんとはゆっくり休んでほしい・・・）さてさて、金曜日は亜莉さんの夏のスパイス講座でした！！ぜーーーーーったいお勧めのスパイス講座なのですが、都合が合わずに参加できない方もいて、亜莉さんの講座ではめずらしく少人数での開催となりました。亜莉さんは少人数ならば、大人数ではできないオマケをつけよう、美味しいだけじゃなくて、熱帯雨林気候のようになってきた日本の夏を上手に乗り切るためにも、上手にスパイスを使いこなしていただけたら、という思いで講座を進めてくださいました。いやあ！本当に本当に出られなかった方は残念でした！！スパイスの魅力がたっぷり詰まった、おいしくて楽しい講座でした。今回は少人数なので、みんなゆったり座って話をきいたり、スパイスの味や香りを確かめたり、工程の途中で味見をしたり、じっくり過程を見ることができました。子どもたちも思い思いに遊んだり、味見にきたり（笑）。本日のメニューはなすじゃがカレーゴーヤのスパイス焼き大豆のサラダオクラのサブジプラススパイスチャーハンあらためレモンライス。（変更の過程は亜莉さんのブログで^^＞＞http://plaza.rakuten.co.jp/ture2/diary/201007020000/）おいしそうでしょう！おいしかったのよ～！！どれが一番のお気に入りか、みんな決めることができないくらい、すべておしいしかったです＾＾スパイスの配合さえ覚えれば、あとはとてもシンプルな工程なので、簡単に普段の食事に取り入れられそうです。こんなにいい講座なのに集客ができなくて心残り。。です。次回はぜひ！みなさん、お越しくださいね～＾＾ひさしぶりにお会いできたＫさん。スパイス大好きな旦那さんがいるＳさん。亜莉さんのファンで、遠くから来てくれたＥさん。お子さん二人連れできてくれたＫさん。メロンのお土産をくださったＴさん。いつも最後まで片づけをしてくれるＭさん。そして、亜莉さん。ありがとうございました！！次回の亜莉さんの講座は10月25日（月）スコーン講座11月頃　冬のスパイス講座（お待ちかねのタンドリーチキンあり！）です＾＾（私は早速、なすじゃがカレー、おくらサブジ、ゴーヤのスパイス炒め、スパイスチャーハンをつくりました^^家族に大好評でした。）＊＊＊お知らせ～！インファントマッサージクラスが再開します！第1弾は松戸のきれいのたねさんで行いますよ～。2カ月をかけてじっくり進むクラスです。赤ちゃんのことがより一層、大好きになるクラスです。まだ残席があるそうなので、ぜひいらしてくださいね～。お申込み＆お問い合わせは、きれいのたねさんでお願いします。http://www.kireinotane.jp/lesson/infant_massage.html

  2010年07月04日

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  【ご報告】5/17亜莉さんの忙しい時でも大丈夫！かんたんパン講座

  5月17（月）は亜莉さんのこねないかんたんパン講座でした！暑い中、キャンセルもなくたくさんの方に来ていただきました！！我が家に大人15名、子ども10名、計25名でわいわいがやがや、途中で子どもたちの泣き声も聞こえつつ、楽しい時間を過ごしました。この日は亜莉さんだけではなく、小桃堂のパン講師で助産師さんでもあるカゲチヨさんもアシスタントで来て下さいました～！はじめに写真でパン作りの工程の説明を。 こどものお世話をしつつも、みなさん真剣にメモ！実際に形成しています。楽しそうです～。完成～！いやいや以前、カゲチヨさんのブログでも「本当にこねなかった！」と書いてあったけれども、始まるまで「本当かな～？」とちょっと疑っていた私（！）。でもでも本当にこねなかったの～！混ぜるだけ、本当に簡単でした。そして、とってもおいしかったーー^^こねなくてもこんなに簡単に作れるならば、もうパンはこねる必要がないのでは、、、と思ってしまうほど。手も汚れないから、赤ちゃんがないてもすぐに抱っこしてあげられる。こねないパン、小さい子がいる方やお仕事をされている母にはとーってもおススメです！今回のメニューはフライパン焼きフォカッチャオーブン焼きフォカッチャスイートカップパン（中身はお好みでジャム、バナナ、チョコなどなど）ツナオニオンサイドメニューは切り干し大根のマスタードサラダごぼうのポタージュ赤ワイン風味でした。パンだけではなくて、サイドメニューもおいしかった！亜莉さん、カゲチヨさん、今回もおいしい講座をありがとうございました＾＾そして、ご参加くださった皆さん、ありがとうございました。作ってみた感想などもぜひお聞かせくださいね！次回の亜莉さんの講座は7月2日（金）スパイス講座の予定です。（お申し込みはもう少しお待ちくださいね。）どうぞお楽しみに～♪

  2010年05月19日

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  【ご報告】1/11紀子さんのシフォンケーキ講座でした。

  1/11(月）、紀子さんのふんわりしっとりシフォンケーキ講座を行いました！ちょうど1年ほど前に、紀子さんからシフォンケーキをいただいたことから始まったneccoでの料理講座やスイーツ講座。そんな思い出のシフォンケーキの講座だったので、思い入れが強く、とても楽しみにしていました＾＾のりこさんが10年以上もシフォンを焼き続けて、試行錯誤したレシピの中から、今回は実習でプレーンとバナナを作りました。型の選び方や材料の選び方、道具の使い方までなるほど～と思うことがたくさん！焼きあがる間におにぎりと雑穀入りスープで軽くランチを。おにぎりは玄米ご飯にコーンとパセリ入り。スープはキヌアと干しキノコが入っていて、コンソメを使っていないのにコンソメ味のスープ♪体にやさしくて、おいしい^^幸せの味でした。そして、実習で作ったプレーン、バナナにプラスして、紀子さんが焼いてきたレモンシフォンの試食！プレーンとレモンにはお好みでフルーツソースを。バナナにはこれも簡単絶品の豆乳ソースをトッピングして食べました。みなさん、「おなかいっぱい！」と言いつつ、完食！売ってあるものよりもしっとりしていておいしい！とみなさんが話されていた通り、しっとりふんわり。大満足でした！！！参加された皆さん、講師の紀子さん、どうもありがとうございました！早速、わたしは卵を購入しました＾＾後は作るのみ！うまくなって、プレゼントするのが夢です～♪

  2010年01月19日

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  【ご報告】9/14ナチュラルフード講座～雑穀をつかった離乳食＆ママごはん～

  紀子さんによるナチュラルフード講座～雑穀をつかった離乳食＆ママごはん～が開催されました！！赤ちゃん連れの方も多く、４か月から１０か月の子たちも一緒に過ごしました。雑穀や野菜への愛があふれる講座で、野菜の切り方から、調理のコツなども勉強になりました！！メニューはあわシチュードリアきのこと玄米のピラフ海藻スープひえとかぼちゃのノンフライコロッケひえとドレッシングのサラダでした。なかでもノンフライコロッケは大人気！！油であげなくっても、大満足な技ありコロッケにびっくり！！「夫も食べてくれそう！」という感想も聞かれました。赤ちゃんたちも離乳食をおいしそうにパクパクたべていました！全部、上のメニューから取り分けたものなのです^^雑穀ってごはんに混ぜて炊くだけと思っていましたが、いろんな料理に使えるし、とってもおいしいし、しかも栄養素がたくさん含まれていて、離乳食や産後の体にはもってこいの食材でした。調理法はシンプルで簡単、動物性の食材は使っていないのにおなかいっぱいの大満足のご飯でした。次回の日程、内容も決定しました！！次回は１１月１１日（水）「ナチュラルスイーツ講座～雑穀で作る離乳食＆ママおやつ～」雑穀を使ったスイーツ、３種類ほど作る予定です。（詳細は募集時にお知らせしますね！）お楽しみに～！！！！

  2009年09月15日

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  【報告】7/1亜莉さんのちょっと大人なイタリアンパン講座！

  7月1日、亜莉さんのちょっと大人なイタリアンパン講座でした！前回の亜莉さんのパン講座は2月2日だったとのこと。隔月での開催を予定していたのですが、もう5か月もたっていたのですね！！キャンセルがあったので、大人8人（うちお子様連れ5人）で行いました。こんなに少人数で受けられる亜莉さんの講座はなくって、（満席であっても）neccoでの亜莉さんのパン講座は本当に贅沢だなあと思っていました^^携帯で撮影したのでブレブレですが。。。　みんなで形成しました！↑カルツォーネ。↑フォカッチャ、２次発酵中。↑アーリオオーリオ　リングパン↑焼き上がりのグリッシーニ。大人たちがパン作りに熱中している間にこんな風に寝ている時間もあり・・・^^サイドメニューは鍋いらずのラタトゥユ、キノコのバルサミコサラダ、豆乳パンナコッタ（オレンジとバルサミコ酢をトッピング）でした！サイドメニューとはいえ、充実の内容！バルサミコ酢の使い方、大変勉強になりました。一番人気はアーリオオーリオリングパンでした。フライパンでできるし、見た目もかわいいし、ワインに合いそうだし＾＾亜莉さん、今回もおいしくって、ためになる時間をありがとうございました！！そして、参加してくださった皆様、ありがとうございました。次回は１０月を予定しています。

  2009年07月02日

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  ベーグル講座大盛況でした！！

  9月26日は亜莉さんのベーグル講座でした！たくさんの方にお集まりいただき、とても賑やかな講座となりました。赤ちゃんたちをかわるがわる抱っこしながら生地をこねたり、丸めたり、形成したり。6歳の女の子も参加してくれたのですが、大活躍でした！出来上がったベーグル！！プレーン、かぼちゃ、えだまめ、トマト＆バジル、ココアフィグ、青のり＆ゴマサイドメニューは出し不要、やさしい味のレンコンスープ！葱のマリネ・豆乳マヨネーズがけ梅酢ポテトニンジンの・・・（わすた！！）でした。どれもおいしくって大満足。お店の味を超えたベーグルが簡単にできることにみなさん、驚きだったようです。自分の手で、こんなに愛らしい形のベーグルができるなんて感動ですよね！！大好評、そして亜莉さんがこんなに遠い所にまた来てくれるということで第2弾を企画したいと思っています♪またまた楽しみです。小さいお子さんを連れてのご参加、ありがとうございました！ご自宅でベーグルを作りましたら、ぜひご報告ください＾＾（私と友人は翌日、黒豆ベーグル、トマト＆バジル、メープルを作りました！）それから、亜莉さん＆アシスタントのRさん朝早くから遠いところまでありがとうございました！

  2008年09月28日

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