リッチなのに簡単♪型抜きクッキー

リッチなのに簡単♪型抜きクッキー作り方レシピ



【材料】
薄力粉 200ｇ
発酵バター 70ｇ（ケーキ用マーガリンや無塩バターでももちろんＯＫです*^-^*)
砂糖 　50ｇ(お好みでどうぞ♪)
卵 1個
ベーキングパウダー 小サジ1
バニラエッセンス 数滴

【作り方】

準備　・卵とバターを室温に戻しておく。
　　　・粉類（小麦粉・ベーキングパウダー）を合わせてふるっておく。

1.バターをボウルに入れ、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
2.砂糖を2回に分けて入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
3.溶き卵を少しずつ混ぜ合わせる
4.バニラエッセンスを数滴入れて混ぜる。
5.ふるっておいた小麦粉を入れ、木ベラで切るようにさっくりと混ぜ合わせる。
6.ひとつにまとまったら、ラップに包んで冷蔵庫に入れて３０分ほどねかせる。
7.冷蔵庫から出した生地を、厚さ５～３mm程に伸ばし、型で抜く。
8.180度で余熱、10-12分で焼く。
9.金網などの上で冷ます。！

*ココア生地は5の少し混ぜ合わせた段階で目分量で半分わけ、そこに大１のココアを入れました。

*砂糖50ｇだと甘さ普通かな？　甘さ控えめがお好きな方は30～40グラム、甘めがお好きな方は60～70グラムでどうぞ♪