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2011年08月12日
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おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~



ひよこシソひよこ
<シソ科>


夏場のご家庭に、一鉢あると~とても便利な香味野菜の1つ紫蘇。

特に、冷奴などでは~大活躍していませんかダブルハート

そんなシソも・・

このクソ暑い、猛暑の中・・グッタリ~下向き矢印としていませんか?

まだまだ・・暑い日晴れは続くので、

枯れてもらっては困りますので・・いっそのこと剪定してみませんか?


シソ1
シソ1 posted by (C)根岸農園


結構毎日、数枚づつ葉を収穫してはいるのですが・・

やっぱりモッサリ~な状態のシソ。

シソはわき芽を伸ばして、枝数を増やしていくので・・

収穫しても~収穫しても・・間に合わないほどの生命力ですね。



シソ2
シソ2 posted by (C)根岸農園


こんな暑さの中・・あまり葉が茂っていると、

かえって乾燥しやすくなり・・

シソの葉っぱが少し・・縮んだりしていませんか~?

病害虫の被害などほとんどない紫蘇ですが・・

さすがにこんな暑さが続くと、アブラムシ・ハダニなどの被害が心配になります。

・アブラムシは穂先や若葉に集中して害をもたらして葉を縮ませます。

・成長した葉の裏ではハダニが発生し、葉の変色や収縮の害が出ます。


シソ3
シソ3 posted by (C)根岸農園


少し枝を整理してあげるだけで~(*□*)ビックリ!!するほど、

シソが元気になりますよ~

時間があるときに、少し紫蘇の剪定や摘心をしてあげてください。

ナスの剪定同様、少し収穫量がおちますが・・

秋になれば~紫蘇葉や穂紫蘇が・・

柔らかで、香り豊かに美味しく食べられますよオーケーウィンクOK



シソ4
シソ4 posted by (C)根岸農園


大量に収穫した葉シソは・・

こんなお料理などは、いかがでしょうか?



四つ葉紫蘇にんにく醤油♪四つ葉
紫蘇にんにく醤油♪

料理名:紫蘇 大葉 にんにく しょうゆ
作者:根岸農園

■材料(3~4人分)
紫蘇(大葉) / 10枚
にんにく / 1片
だししょう油(めんつゆ) / 100cc
ごま油 / 少々
白胡麻 / 小1

■レシピを考えた人のコメント
紫蘇の剪定を兼ねて、収穫しました。
いっぱい作っておくと便利ですよ♪

食事詳細を楽天レシピで見る



来年は、えごまの葉も食べてみたいな~
またまた・・育ててみたい野菜発見しちゃった!!



大笑いバイバイ





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Last updated  2011年08月12日 08時16分57秒
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