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2011年08月19日
XML
カテゴリ:にら

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~


ひよこニラひよこ
<ユリ科>


夏バテ対策のスタミナ野菜のニラ。

種から育てることもできますが~

市販の苗を購入して初夏に植えつけるのが手軽です。

宿根性の野菜なので~1度植えつければ・・

何年も続けて収穫できちゃうエコなお野菜です。



四つ葉ニラ四つ葉
ニラ1
ニラ1 posted by (C)根岸農園


スタミナ増進。整腸・疲労回復・カゼ予防。



葉が20センチほど伸びたら、

地際から1~2センチのところで、刈り取り収穫はさみ

10~20日後には新葉が伸びて再びて

食べられる状態になるという、

長期間収穫できるお得なお野菜でもありますうっしっし!?
(1度植えれば・・数年間収穫できる)


ニラ2
ニラ2 posted by (C)根岸農園



普通、ニラと言えば葉ニラのことですが、

色と食用する部分によって区別され、

「葉ニラ」「黄ニラ」「花ニラ」があります。



四つ葉葉ニラ四つ葉
ニラ2.jpg 


葉ニラ:一般的に食べられるニラ。


黄ニラ:黄色いニラという種類があるのではなく
    軟白種で日光があたらにようにして育てたもの。
    やわらかく甘く、においも強くない。



四つ葉花ニラ四つ葉
ニラ3.jpg 

花ニラ:ニラの花茎が伸びてつぼみをつけたもの。
    中国野菜として市販され、香りと甘味がすぐれている。



四つ葉花ニラの蕾四つ葉
ニラ4.jpg


8月~9月にトウがたちます。


にら1.jpg


若い蕾のうちに刈り取って、

花ニラとして、食べて楽しめるんですよハート(手書き)


にら2.jpg


開花させると株が疲れ、葉の伸びが悪くなってしまいます。

ですから~

花ニラを楽しむことは、ニラの葉の成長にも助かるんですねグッド


にら3.jpg

でも・・ニラの花。。

白い小花が、集まって傘状に開いています。

可愛い~お花です目がハートダブルハート



四つ葉花ニラを収穫四つ葉
花ニラ1
花ニラ1 posted by (C)根岸農園


花ニラは、ニラの花茎が伸びてつぼみをつけたもの

中国野菜として市販され、香りと甘味がすぐれている。

中国では「韮菜苔(ジュウツアイタイ)」という。

肉類といっしょに炒めることが多いく、

茹でてごま油を使った和え物にしてもおいしいらしい。

でも・・そこは日本人。。

折角、花ニラの香りや甘さを楽しむなら~こんな料理はいかがでしょうか?





四つ葉季節限定☆花ニラのお浸し♪四つ葉
季節限定☆花ニラのお浸し♪

料理名:花ニラ にら お浸し
作者:根岸農園

■材料(3~4人分)
花ニラ / 1束
☆だししょう油(めんつゆ) / 大1

■レシピを考えた人のコメント
花ニラとは、ニラの花が咲く前の蕾の状態のニラのことを言います。
香りと甘味がとても優れていますので~
是非楽しんでみてください。

食事詳細を楽天レシピで見る




料理ってものでは・・なかったですねショック雫



バイバイ





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Last updated  2011年08月19日 09時31分02秒
コメント(41) | コメントを書く


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Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   ANNJYU さん
家の畑にも勝手に生えてきたニラがあったので隅っこに植えてあります。
もしニラじゃなかったら危険なので今年は花を咲かせてみることにしました。もうすぐ花が咲きそうです(^^♪ (2011年08月19日 09時39分21秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   saip さん
花ニラ初めて見ました♪
おひたし美味しそうですね~☆
でも・・・花が可愛いすぎる~ヾ(≧∇≦*)ゝ
咲かせておきたい気もします o(〃^▽^〃)oあははっ♪ (2011年08月19日 09時41分28秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   koharumusasi さん
ニラは、、重宝ですよね。
去年のこぼれ種で、、増えて、、、花ニラも今がいい時期,、楽しみです。 (2011年08月19日 09時41分57秒)

花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)    ミー さん
ニラはなのお浸しも健康によさそうだね。
花が咲いたら天ぷらにも挑戦してみて下さい。美味ですよ。
私は畑の周りに植えてます。1週間で元どおりになってくるので楽しいですよね。

根岸さん、ひとつお聞きしていい?
TVの取材ってこないの?お断りしてるのかな?
大好き☆ベランダ菜園…取材にこられているようですが。
(2011年08月19日 10時27分39秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   ますおさん25 さん
 お早うございます

昼前から久しぶりの雨、室温がぐんぐん下がりつつありま

す、屋上の野菜達ももさぞや喜んでいるのでは。

にら、この年まで生きて来て、同じにらを色々食べ方が有る

とは知りませんでした、県民ショウで知った栃木のにらそ

ば、岡山の黄にらの握り土地が変わることで色々な食べ方が

有るのですね、それらのにらが皆同じもの育て方、収穫の時

期により色々と楽しめる、根岸さんありがとう素晴らしい野

菜ですね。 (2011年08月19日 11時23分15秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)    とあ さん
こんにちは
こないだホームセンターで見つけて
悩んで悩んで買わずに帰って来ちゃいました~

重宝なんですねぇ~
今度買って来ようと思います!(^^)! (2011年08月19日 11時30分09秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   yarnam さん
もう花ニラになりますか。
こちらは、まだ、花が出ていないので、
もう一度、葉ニラで収穫して、チヂミでもつくります。
花ニラはちぎって捨てていたり、種にしていたので、
今年は収穫して食べてみます。 (2011年08月19日 11時31分35秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   ジュラ2591 さん
食用花ニラ、日本ではテンダーポールっていう種類の花ニラを売っているそうですね。

この種類の葉ニラは食べられない?

ニラのお花は好きなお花です。

(2011年08月19日 12時00分10秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   ☆☆。。えっこ。。☆☆ さん
今朝、ニラを見に行きましたら花が咲いてました
早速、花を摘んで御浸しにします。有難う御座いました。 (2011年08月19日 12時44分27秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   はな花ゆう さん
こんにちは
私もニラを育てことあります
そうなんだよね・・・何年も収穫出来る
私のは、冬枯れて以来終了・・・
なぜかな^^;
花ニラ美味しそう
私、シンプルな料理大好きです♪
(2011年08月19日 13時55分29秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   lily3777 さん
一度植えれば数年は・・・!
コレいいですね~
手間がかからないのがなによりイイ^^
(2011年08月19日 14時09分17秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   sakuranbonoki さん
こんにちは~
ニラは年に何度も収穫でき嬉しいお野菜ですね。
花ニラ我が家も摘んで見ますね~^0^ (2011年08月19日 14時32分40秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   emiy♪ さん
ニラは1度植えれば・・数年間収穫できる!
それが魅力ですね。
植えてみたいです。 (2011年08月19日 14時33分00秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   まひまひゆかりん さん
こんにちは~
花ニラは、まだ食べた事がありません!
一度植えると、次から次に生えてくるんですか?
滋養たっぷりのニラ、良いですよねぇ...
おひたし、美味しそう!!! (2011年08月19日 14時34分15秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   こじけん☆ さん
ニラは昨日の晩飯のおかずに使ってもらいました。
栽培してあると重宝しますね。

ニラみたいな野菜がほかにもいろいろあると良いんだけど…。 (2011年08月19日 14時48分12秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   ゆたろ3 さん
植え替えしましたが撤去前に花ニラ収穫しましたよ
シャキシャキで美味しかったです
根岸農園さんのニラ太くて綺麗ですね
σ(^_^;)のポヤポやにら早く育って欲しいな(^▽^
(2011年08月19日 17時36分19秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>家の畑にも勝手に生えてきたニラがあったので隅っこに植えてあります。
>もしニラじゃなかったら危険なので今年は花を咲かせてみることにしました。もうすぐ花が咲きそうです(^^♪
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
そういえば。。ニラと水仙の花の葉っぱと間違えて~の、
事故がありましたよね。
危険ですので、是非お花を確認した後、
看板でも立ててくださいね!!楽しみですね♪
(2011年08月19日 18時01分24秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
saipさん
>花ニラ初めて見ました♪
>おひたし美味しそうですね~☆
>でも・・・花が可愛いすぎる~ヾ(≧∇≦*)ゝ
>咲かせておきたい気もします o(〃^▽^〃)oあははっ♪
-----
( v ̄▽ ̄) イエーイ♪でしょう~
ニラのお花とっても可愛くって清楚で大好きなんです~
つい花を咲かせて愛でてしまします!!
ちょっとくらい~いいよね☆
(2011年08月19日 18時02分42秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
koharumusasiさん
>ニラは、、重宝ですよね。
>去年のこぼれ種で、、増えて、、、花ニラも今がいい時期,、楽しみです。
-----
ニラ。。。増えますね~( ̄▽ ̄;)!!ガーン
何年かに植えかえしますが・・これ以上増やしたくないです
元気なのがちょっと困っちゃうかな?
花ニラ是非お試しくださいね☆
(2011年08月19日 18時04分43秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
ミーさん
>ニラはなのお浸しも健康によさそうだね。
>花が咲いたら天ぷらにも挑戦してみて下さい。美味ですよ。
>私は畑の周りに植えてます。1週間で元どおりになってくるので楽しいですよね。

>根岸さん、ひとつお聞きしていい?
>TVの取材ってこないの?お断りしてるのかな?
>大好き☆ベランダ菜園…取材にこられているようですが。
-----
ニラのお花の天ぷらいいですね~(*≧∀≦)/
去年食べるの忘れちゃったので、今年は是非に・・♪
実は数株・・蕾のままで待っている状態!!
早く・・食べたいな~☆

TVの取材や雑誌等の件ですが・・(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
ごめんなさいね!なんせ、恥ずかしがり屋なものでして~
すべてお断りしています。。
メディアに出ない秘密の根岸農園ちゃんで、いさせて☆笑
(2011年08月19日 18時09分55秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>昼前から久しぶりの雨、室温がぐんぐん下がりつつありま

>す、屋上の野菜達ももさぞや喜んでいるのでは。

>にら、この年まで生きて来て、同じにらを色々食べ方が有る

>とは知りませんでした、県民ショウで知った栃木のにらそ

>ば、岡山の黄にらの握り土地が変わることで色々な食べ方が

>有るのですね、それらのにらが皆同じもの育て方、収穫の時

>期により色々と楽しめる、根岸さんありがとう素晴らしい野

>菜ですね。
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪ 今日は野菜も農園主も~
大喜びの恵みの雨ですね~しかも涼しくって最高です。
毎年黄ニラの栽培にチャレンジしてみたいな~って思っていて忘れちゃうんで・・来年こそは・・
黄ニラやってみたいな!!
(2011年08月19日 18時12分45秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
とあさん
>こんにちは
>こないだホームセンターで見つけて
>悩んで悩んで買わずに帰って来ちゃいました~

>重宝なんですねぇ~
>今度買って来ようと思います!(^^)!
-----
ププッ ( ̄m ̄*)
悩んで~悩んで~やめたのね♪
その後ろ姿・・見たかったわ☆
今度行って苗があったら、是非1株購入してね!
少しつづ増えますので・・お楽しみに~♪
(2011年08月19日 18時14分42秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
yarnamさん
>もう花ニラになりますか。
>こちらは、まだ、花が出ていないので、
>もう一度、葉ニラで収穫して、チヂミでもつくります。
>花ニラはちぎって捨てていたり、種にしていたので、
>今年は収穫して食べてみます。
-----
葉ニラで、チヂミいいですね~(*≧∀≦)/
私も今度作ってみようっと。
他の野菜の収穫で忙しい存在を忘れちゃうけど~
ちゃんと食べてあげなくっちゃね☆
(2011年08月19日 18時46分16秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>食用花ニラ、日本ではテンダーポールっていう種類の花ニラを売っているそうですね。

>この種類の葉ニラは食べられない?

>ニラのお花は好きなお花です。
-----
野菜の花ニラ・お花の花ニラを2種ありますね~
どちらも白く清楚なお花で大好きです(゚∇^*) テヘ♪

(2011年08月19日 18時47分42秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
☆☆。。えっこ。。☆☆さん
>今朝、ニラを見に行きましたら花が咲いてました
>早速、花を摘んで御浸しにします。有難う御座いました。
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
グットタイミング~だったのかしら?
是非・・この香りと甘さを感じてください。
思ったときに食べられるって~幸せですよね~☆
(2011年08月19日 18時48分55秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
はな花ゆうさん
>こんにちは
>私もニラを育てことあります
>そうなんだよね・・・何年も収穫出来る
>私のは、冬枯れて以来終了・・・
>なぜかな^^;
>花ニラ美味しそう
>私、シンプルな料理大好きです♪
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
枯れるっていうよりも、きっとお休み中で・・
そのままだったら春にまた葉っぱ楽しめたのかも?
また機会があったら~是非隅っこにでも・・☆
(2011年08月19日 18時50分52秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
lily3777さん
>一度植えれば数年は・・・!
>コレいいですね~
>手間がかからないのがなによりイイ^^
-----
キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン
でしょう~♪
しかも食べたいときに、すぐそばにあるって~いいですよ!
たまに存在を忘れるほど、手間なしです☆
(2011年08月19日 18時52分17秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   maple0886 さん
つぼみも食べられるのですね
つば実がつき始めたら急いでかりこんでました
今度 いただいてみましょ♪

お花は可愛いですよね~
でも 別な花で(花ニラ)というのがあったような~~~
食べられない花ですが、わが家に咲いているのです
調べてみましょう (2011年08月19日 18時52分30秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
sakuranbonokiさん
>こんにちは~
>ニラは年に何度も収穫でき嬉しいお野菜ですね。
>花ニラ我が家も摘んで見ますね~^0^
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
やっぱり、そちらも蕾の頃ですか~??
是非。。花ニラの香り楽しんでくださいね~☆
(2011年08月19日 18時54分21秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
emiy♪さん
>ニラは1度植えれば・・数年間収穫できる!
>それが魅力ですね。
>植えてみたいです。
-----
ヾ(≧∇≦*)ゝ ~本当に面倒な手間なしで~
ほっといてもOKなので、お勧め野菜です。
是非・・隙っこにでも、お仲間にいれてあげて~♪
(2011年08月19日 18時56分20秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
まひまひゆかりんさん
>こんにちは~
>花ニラは、まだ食べた事がありません!
>一度植えると、次から次に生えてくるんですか?
>滋養たっぷりのニラ、良いですよねぇ...
>おひたし、美味しそう!!!
-----
花ニラは、ほんの一瞬の旬野菜ですから~
タイミングがあったら~地場野菜店などでも購入できると思いますよ~!!
花ニラとの出会いがありますよう~に(゚∇^*) テヘ♪

(2011年08月19日 18時58分23秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
こじけん☆さん
>ニラは昨日の晩飯のおかずに使ってもらいました。
>栽培してあると重宝しますね。

>ニラみたいな野菜がほかにもいろいろあると良いんだけど…。
-----
ふっと見ると、そこにあってすぐ食べられる優れもののですよね~ニラって♪
ニラみたいなお野菜って言ったら~あとは、わけぎ?くらいでしょうか?。。。(;^ω^)

(2011年08月19日 19時00分27秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>植え替えしましたが撤去前に花ニラ収穫しましたよ
>シャキシャキで美味しかったです
>根岸農園さんのニラ太くて綺麗ですね
>σ(^_^;)のポヤポやにら早く育って欲しいな(^▽^
-----
w( ̄o ̄)w オオー!
撤去前にちゃんと、花ニラ食べたんですね~よかった!!
今度の新しいニラは幅広だから~
きっとこんなニラちゃんになるかもね~
我が家のニラ太っててピカピカ~でしょ?
野菜も、生産者に似ているのよ~☆(笑)
(2011年08月19日 19時03分19秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
maple0886さん
>つぼみも食べられるのですね
>つば実がつき始めたら急いでかりこんでました
>今度 いただいてみましょ♪

>お花は可愛いですよね~
>でも 別な花で(花ニラ)というのがあったような~~~
>食べられない花ですが、わが家に咲いているのです
>調べてみましょう
-----
お野菜の花ニラもお花の花ニラも、
どちらのお花も白くて清楚で大好きです♪
今度からは~是非ニラ三昧で楽しんでくださいね~☆
(゚∇^*) テヘ♪
(2011年08月19日 19時06分38秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   けいにゃちゃん さん
1度植えたら毎年収穫できるというので、今年春に種まきしたのですが、
何だか葉っぱがニラのように平べったくないんですよねぇ。
どちらかというと芽ネギが伸びたみたいな感じです。
このまま放っておいたらニラらしくなってくるのかしら(・・?
(2011年08月19日 19時55分40秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   matsuyama さん
今まさにうちのニラ、放りっぱなしにしていたら花咲いてきました。
花ニラといっても蕾のうちに食用にするんでしょうね。花が咲いても葉の部分は食べれるんですかね。
(2011年08月19日 20時21分33秒)

Re[2]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   ゆたろ3 さん
根岸農園さん
>我が家のニラ太っててピカピカ~でしょ?
>野菜も、生産者に似ているのよ~☆(笑)
-----
(^▽^アハハ じゃあ家のニラもっと太っとくならんきゃ (2011年08月19日 20時23分18秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
けいにゃちゃんさん
>1度植えたら毎年収穫できるというので、今年春に種まきしたのですが、
>何だか葉っぱがニラのように平べったくないんですよねぇ。
>どちらかというと芽ネギが伸びたみたいな感じです。
>このまま放っておいたらニラらしくなってくるのかしら(・・?
-----
ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪
ニラの種蒔いたんですか~嬉しいです!!
可愛いチョボチョボで、肉厚な幅広ニラになるなんて~
信じられないと思いますが、最初はそんなものです。
ご安心して、このまま育ててあげてください。
今年の春に種を蒔いたのなら~来年の春になるころには・・
立派なニラになって収穫可能のはずですよ~☆
追肥・お水忘れずに管理をしてあげてください!!
(2011年08月19日 21時21分56秒)

Re[1]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
matsuyamaさん
>今まさにうちのニラ、放りっぱなしにしていたら花咲いてきました。
>花ニラといっても蕾のうちに食用にするんでしょうね。花が咲いても葉の部分は食べれるんですかね。
-----
(; ̄ー ̄A アセアセ・・・
もう~綺麗なお花咲いちゃっていますか?ニラ。
開花したお花は、お浸しより香りが少ないので~天ぷらで是非食べてみてください。ネギ坊主みたいに美味しく頂けますよ~!!
花が咲いても十分葉の部分は食べられますが・・
放置気味で葉っぱが固いようでしたら、一度刈り込んで~
新しい葉が再生したら食べるってのも、いいかも☆
一緒にニラ。。楽しみましょうね♪
(2011年08月19日 21時25分30秒)

Re[3]:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>根岸農園さん
>>我が家のニラ太っててピカピカ~でしょ?
>>野菜も、生産者に似ているのよ~☆(笑)
>-----
>(^▽^アハハ じゃあ家のニラもっと太っとくならんきゃ
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。。。(;^ω^)
可愛い~我が家の野菜たちでしょう~?
私に似て・・素直なんです♪
(2011年08月19日 21時27分06秒)

Re:花ニラは季節限定旬野菜☆ニラの3段収穫の楽しみ方(08/19)   プクリンママ さん
今年初めて花ニラ食べました~!
残念ながら買ってきたものですが。。。
ほんのりニラの香りとシャキシャキ食感がたまりませんね♪
ニラは我が家では直植えなのにこんなに立派ではないです。
プランターでここまで出来るって
根岸農園さんやっぱりすごいです^^v (2011年08月20日 09時09分23秒)


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