ささげもやし栽培☆自家製ささげモヤシ炒め

2011年11月20日

(37)

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～

今日は久しぶりに、

菜園をお休みさせていただきます。

そして～ちょっと気分を変えて？水耕栽培。

9月に、一般的な緑豆もやしの栽培を楽しみましたが～

今回は、ささげでモヤシ栽培にチャレンジ

モヤシ

ビタミン、ミネラル、食物繊維を

たくさん含んでいて～低カロリーで栄養価が高いもやし。

今回はご家庭でも手に入りやすい、

「ささげ」を使って楽しんでみましょう～

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１．ささげを用意します。

・ボウルに水を入れて緑豆をさっと洗う。

・浮いたゴミなどは取り除く。

２．豆を綺麗に洗った後、一晩たっぷりの水につける。

・水を捨て、水切り付きタッパーなどに入れ、

　ダンボールをかぶせるか？新聞紙や蓋をずらした状態で置いておく。
　　（空気と乾燥防止のためふたをずらす）

＜一晩吸水させると、豆が一回り大きく膨らみ、皮が柔らかく破けやすい＞

・その後１日に、１～２回豆を洗って水を捨てる。

＜２～３日後：発芽が始まります＞　

ささげモヤシ１ posted by (C)根岸農園

ささげモヤシ２ posted by (C)根岸農園

＜５～６日後：立派なもやしになります＞

ささげモヤシ３ posted by (C)根岸農園

ささげモヤシ４ posted by (C)根岸農園

＜ヒゲや皮を丁寧に取り除いて・・＞

ささげモヤシ５ posted by (C)根岸農園

自家製ささげもやし炒め

ささげモヤシ６ posted by (C)根岸農園

お豆本来のお味を楽しめるので～

もやしが主役になる、野菜もやし炒めになりました

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昨日は、台風並みの雨風でしたね・・

皆さまのところでは、被害なかったでしょうか？

私は、これから屋上菜園へ点検にいってきます。。

なにも被害がなければ・・・いいのですが・・