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2012年01月07日
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我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~

根岸農園ですグッド


今日は、1月7日。

お正月を過ごした後、「七草粥」を食べる日本の良き行事があります。

1月7日に春の七草を入れて食べる「七草粥」は、

1年の無病息災や豊作を祈願します。

この七草は、早春にいち早く芽吹くことから~邪気を払うといわれていました。

おせち料理にも1つ1つ意味があったように~

七草にも~色々な意味があるようです。


<春の七草>
★セリ : 競り勝つ
★ナズナ(ペンペン草) : なでて汚れをはらう
★ゴギョウ(ハハコグサ) :  仏体
★ハコベラ(ハコベ) : 繁栄がはびこる
★ホトケノザ(コオニタビラコ):  仏の安座
★スズナ(蕪) : 神様を呼ぶ鈴
★スズシロ(大根) : 汚れのない純白さ


四つ葉我が家の収穫お野菜(大根・蕪・セリ)四つ葉
我が家の七草1
我が家の七草1 posted by (C)根岸農園



調理はあらかじめ、6日の晩におこなうのが慣わし。

その際、すりこぎ、おろし金、火ばし、杓子などの調理器具をまな板の上に揃える。

そして野草を49回刻みながら、

「七草なずな、唐土の鳥が日本の土地に渡らぬ先にストトントン音符

などと歌ったようです。

不可思議な風習のようですが~、

これは邪気をはらうためのいわば、おまじないのようなもの。

「唐土の鳥」とは怪物のことで、

その血が着物にかかると疫病になるという言い伝えがあり~

当時、流行り病は中国からもたらされるとされていたようです。

「邪な鳥を追いはらって、家族みんな無事で暮らしたい」。

一家の主婦は、そんな願いをこめながら粥を作ったに違いないですね。

出来上がると一晩、神棚に供えるのが決まり。

<参考資料>
・フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
・体すっきり!七草粥の7つの効用



過去の「七草粥」の日記より右矢印コチラ




我が家でも・・

厄払いと家族の健康を祈りつつ、

「今年も元気で過ごせますように~音符

そして・・

今年も屋上の野菜たちが、

豊作でありますように~と願いを込めて~上向き矢印

七草~じゃなくって、「三草粥」を作りましたよ(笑)


七草粥
七草粥 posted by (C)根岸農園



実はこの七草粥、とても理に叶った習慣なのです。

七草は、胃腸に負担がかからないお粥で食べようというのですから、

正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。

なんせ、この七草粥のカロリーは1杯で約140kcalと低い。

お正月のご馳走でオーバーした体重をもとに戻すには、

まさにもってこいのダイエット食だと思いませんか?(笑)

あっさりと仕上げたお粥は、とても~ほっとする味わいですね目がハートダブルハート



四つ葉セリ四つ葉
セリ
セリ posted by (C)根岸農園


☆芹(せり)
水辺の山菜で香りがよく、食欲が増進。
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
消化を助け黄疸をなくす



☆薺(なずな)
別称で、ペンペン草。
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。


☆御形(ごぎょう)
別称は母子草(ハハコグサ)で、草餅の元祖。
風邪予防や解熱に効果がある。
吐き気、痰、解熱に効果



☆?縷(はこべら)
別称はハコベ。
目によいビタミンAが豊富で、腹痛の薬にもなった。
タンパク質が比較的多く含まれ、ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、
民間では古くから薬草として親しまれていた。



☆仏の座(ほとけのざ)
別称はタビラコ。タンポポに似ていて、食物繊維が豊富。
歯痛に効く?


四つ葉スズナ(かぶ)四つ葉
かぶ
かぶ posted by (C)根岸農園


☆菘(すずな)
蕪(かぶ)のこと。ビタミンが豊富。
消化促進、しもやけ、そばかす



四つ葉スズシロ(大根)四つ葉
大根
大根 posted by (C)根岸農園


☆蘿蔔(すずしろ)
大根(だいこん)のこと。消化を助け、風邪の予防にもなる
ジアスターゼが消化を促進します。
胃健、咳き止め、神経痛



「1椀の七草粥」を食べれば~更なる薬膳効果も秘められているのですね。


効果その1 胃袋すっきり
◇健胃効果、食欲増進

効果その2 むくみ解消
◇利尿作用

効果その3 リラクセーション効果
◇心の安定効果


効果その4 風邪の諸症状に
◇解熱
◇ 去痰
◇せき止め・気管支炎予防・扁桃腺炎予防

効果その5 二日酔い解消
◇肝臓回復効果

効果その6 ビタミン・ミネラル補給
◇ビタミンB・C・K
◇カルシウム
◇カロチン
◇鉄分

効果その7 美容効果
◇そばかす予防
◇ひび、あかぎれ予防





でも・・この七草・・必ず揃えなければいけないわけでもないようです。

春の七草以外のもので、

冷蔵庫にあるネギ、ホウレンソウ、ミツバなど、お好きな野菜でもオーケーOK

ただ・・できるだけ新鮮な若菜を使うと、

自然界から新しい生命力をいただくという本来の意味に、マッチするのかも。

せっかくですから、七草粥ごはんを楽しんでいただきましょう~上向き矢印


七草と青虫
七草と青虫 posted by (C)根岸農園


我が家の場合~摘みたてなお野菜だったので~

こんな珍客さんも、さっそく「七草粥」を食べていましたよ(笑)



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Last updated  2012年09月13日 23時53分55秒
コメント(40) | コメントを書く


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Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   kabekoro7802 さん
ペンペン草食べられるのですね
畑で見つけると親の敵の様に抜いていますけど

水菜に仏の座は時々混じっていますがやはりピックアップしますね
(2012年01月07日 08時30分12秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   プクリンママ さん
おはようございます♪
お野菜やお料理にまつわる話、いつもほほっーと
読ませていただいています!
我が家も、今晩は七草粥にしまーす。
なりを潜めていた珍客さん。。。
我が家も、見かけるようになってきました。 (2012年01月07日 09時09分48秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   koharumusasi さん
冬の珍客は、、ちょっと、、可愛いですよね。
最近はそうでもないのですが、、飲みすぎたら、、お粥食べますよ(#^.^#)すぐ、、お腹空くのですが、、、。
七草、、神棚に、、これは、、知りませんでした。
今日は、、お粥にしましょう、、、。 (2012年01月07日 09時41分14秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   ますおさん25 さん
 お早うございます

3が日も過ぎてもう七草、早いですね。

七草粥の食材も、それこそ屋上で採れた新鮮そのもの、食べ

過ぎた胃袋に優しさを、先人達は素晴らしいことを考えまし

たね。

ご家族の益々の健康と、昨年に増しての豊作を祈念して召し

上がって下さい。

此の時期だから珍客だが、夏になると“こ奴が”とむんずと

・・・ (2012年01月07日 10時18分05秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   ANNJYU さん
七草粥、家庭菜園で調達したもので作るのはさらにおいしそう。

歌とかあるってきいたことあるけど、6日の晩から準備するものなんですねぇ~。 (2012年01月07日 10時36分33秒)

七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   ミー さん
七草かゆ…理に叶った習慣があるんですね。
根岸さん、今年もいっぱい勉強になる事を教えていただけそうで嬉しいです。
風邪で寝込んでいる母に七草かゆ、作ってみようかな? (2012年01月07日 10時58分03秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   クローバー2525 さん
こんにちは!

慌てて今朝七草がゆを作りましたが、そんなに奥深いとは!!!いつも本当に有り難うございます<m(__)m>

ストトントンのお歌も知りませんでしたし、前日につくって神棚にお供えするとは。来年はできたらよいなぁ。

七草も自前とは\(^o^)/やっぱり作物って自然の恵み、これだけ寒くて庭も寂しいと、なおさら尊いなぁと思います。 (2012年01月07日 11時35分20秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   オスン6757 さん
おはようございます。

もう七草ですね。このような薬膳効果もたくさんあったのですね。いつも勉強させて頂きありがとうございます。

早速作ってみます。 (2012年01月07日 12時36分58秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   ジュラ2591 さん
いつもなら、ハコベやナズナ、ハハコグサが咲いているはずなんですが

今年はどれも咲いているのを見つけられませんでした。

今年の冬は少し変です。

(2012年01月07日 12時51分04秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   ☆☆。。えっこ。。☆☆ さん
七草の詰め合わせを買いに行きましたら
780円でした。
私には贅沢に思え自宅での青物を七種類
摘まんできました。 (2012年01月07日 13時27分30秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪   いもようかん♪ さん
私はマックスバリュで買った七草セットで朝作って食べましたよ~(*^_^*)
自前で作れれば最高♪
やっぱり年中行事はやらないと落ち着かない気がします! (2012年01月07日 16時06分02秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   やすっぺ09 さん
七草がゆについていろいろ教えていただきありがとうございす。知らないことばかりでした。
先人の知恵がたくさん詰まった七草がゆなのですね。 (2012年01月07日 16時07分24秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   ゆうちゃん5702 さん
七草粥で胃の疲れもとれますね。
我が家は冷蔵庫の中の七草でした。笑い
あまってるから今夜も食べなくちゃ・・・。^^
(2012年01月07日 16時39分13秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   kamecoco さん
今日は七草でしたね。
今年はしなかった・・・。
初めてかも。。。
食物によって、体に与える作用も違うってすごいことですよね。 (2012年01月07日 18時03分20秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   あんこ1961 さん
やはり食べたほうがいいんですね。
うちは、家庭菜園をしているのに、昔から七草粥の習慣がなくて(父が粥ぎらいで私も苦手)ほとんど作ったことがありません。

季節の行事+健康のために食べたほうがいいですね。
一日遅れで食べようかな。 (2012年01月07日 18時15分33秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   けいにゃちゃん さん
いつもスーパーで買ってくる七草ですが
今年はベランダから7種の葉っぱを摘んで作ってみました^m^
(2012年01月07日 18時57分42秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   lily3777 さん
あらま 青虫さんもう登場なの?
また 戦いの時が始まるのね!
私は専ら はさみでチョッキン!
小さいうちに処分しないと大きくなってからではちょっとね(*vv)
七草・・・うちは二草かな 大根と庭のはこべちゃん☆
イタリアンパセリも入れておこうかな(笑) (2012年01月07日 19時07分30秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
kabekoro7802さん
>ペンペン草食べられるのですね
>畑で見つけると親の敵の様に抜いていますけど

>水菜に仏の座は時々混じっていますがやはりピックアップしますね
-----
ぺんぺん草~ところ変われば~ただの雑草ですからね~♪
このじきだけは、七草として重宝されます。
(*^-゚)vィェィ♪
(2012年01月07日 20時13分15秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
プクリンママさん
>おはようございます♪
>お野菜やお料理にまつわる話、いつもほほっーと
>読ませていただいています!
>我が家も、今晩は七草粥にしまーす。
>なりを潜めていた珍客さん。。。
>我が家も、見かけるようになってきました。
-----
珍客さん~このさむさの中~
頑張っていますよね~ヽ(^o^)丿
感心しながらも即効死刑です!!
(2012年01月07日 20時16分10秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>3が日も過ぎてもう七草、早いですね。

>七草粥の食材も、それこそ屋上で採れた新鮮そのもの、食べ

>過ぎた胃袋に優しさを、先人達は素晴らしいことを考えまし

>たね。

>ご家族の益々の健康と、昨年に増しての豊作を祈念して召し

>上がって下さい。

>此の時期だから珍客だが、夏になると“こ奴が”とむんずと

>・・・
-----
外はこんなにも寒いのに~
まだまだ青虫がいるなんて~ビックリしちゃいますよね。
今年も葛藤な年になりそうです(^^ゞ
(2012年01月07日 20時20分48秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
koharumusasiさん
>冬の珍客は、、ちょっと、、可愛いですよね。
>最近はそうでもないのですが、、飲みすぎたら、、お粥食べますよ(#^.^#)すぐ、、お腹空くのですが、、、。
>七草、、神棚に、、これは、、知りませんでした。
>今日は、、お粥にしましょう、、、。
-----
飲みすぎた朝は必ず?おかゆが1番かも♪(笑)
具合悪いって云うよりも、まずは胃に優しくですね☆
今年も快調に過ごしましょうね(*^-゚)vィェィ♪

(2012年01月07日 20時23分23秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>七草粥、家庭菜園で調達したもので作るのはさらにおいしそう。

>歌とかあるってきいたことあるけど、6日の晩から準備するものなんですねぇ~。
-----
七草って店頭で購入すると結構なお値段なんです。
手軽に家族の健康を考えて~
おかゆを食べれたらいいですね(*^-゚)vィェィ♪
(2012年01月07日 20時26分09秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
ミーさん
>七草かゆ…理に叶った習慣があるんですね。
>根岸さん、今年もいっぱい勉強になる事を教えていただけそうで嬉しいです。
>風邪で寝込んでいる母に七草かゆ、作ってみようかな?
-----
ガ━━Σ(゚Д゚|||)━━ン!!
お母様お風邪ですか?大丈夫でしょうか?
優しい七草は季節変らず必要かもしれませんね。
是非作ってあげて下さい!!
(2012年01月07日 20時28分16秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
クローバー2525さん
>こんにちは!

>慌てて今朝七草がゆを作りましたが、そんなに奥深いとは!!!いつも本当に有り難うございます<m(__)m>

>ストトントンのお歌も知りませんでしたし、前日につくって神棚にお供えするとは。来年はできたらよいなぁ。

>七草も自前とは\(^o^)/やっぱり作物って自然の恵み、これだけ寒くて庭も寂しいと、なおさら尊いなぁと思います。
-----
新年のすぐ後の年間行事ですからね~
毎年「七草」だけは作ります。。
自然の強さを感じますね(*^-゚)vィェィ♪
(2012年01月07日 20時37分14秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>おはようございます。

>もう七草ですね。このような薬膳効果もたくさんあったのですね。いつも勉強させて頂きありがとうございます。

>早速作ってみます。
-----
ついこの間、お正月だったのにね・・・。
早いものですね・・
今年ものんびりいきましょう(*^-゚)vィェィ♪

(2012年01月07日 20時41分42秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>いつもなら、ハコベやナズナ、ハハコグサが咲いているはずなんですが

>今年はどれも咲いているのを見つけられませんでした。

>今年の冬は少し変です。
-----
そうなんですよね~
今年は少し遅いような気がします。
災害のせいなのか?それともこれからまた大きな地震がくるのかわかりませんが・・なんか成長が変です。
ガ━━Σ(゚Д゚|||)━━ン!!

(2012年01月07日 20時45分07秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
☆☆。。えっこ。。☆☆さん
>七草の詰め合わせを買いに行きましたら
>780円でした。
>私には贅沢に思え自宅での青物を七種類
>摘まんできました。
-----
ガ━━Σ(゚Д゚|||)━━ン!!
そんなにお高かったんですか?
あり合わせの新鮮野菜で~七草が1番ですね。
(2012年01月07日 20時49分25秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
いもようかん♪さん
>私はマックスバリュで買った七草セットで朝作って食べましたよ~(*^_^*)
>自前で作れれば最高♪
>やっぱり年中行事はやらないと落ち着かない気がします!
-----
年間行事の1番最初ですよね~
まずは七草を食べて~今年も始動ですね!!
健康的に過ごしていきましょう~ヽ(^o^)丿
(2012年01月07日 21時05分39秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
やすっぺ09さん
>七草がゆについていろいろ教えていただきありがとうございす。知らないことばかりでした。
>先人の知恵がたくさん詰まった七草がゆなのですね。
-----
行事1つ1つにも意味があるんですよね~
先人たちの思いを繋げていきたいですね
(*^-゚)vィェィ♪ (2012年01月07日 21時13分08秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   Jugem0927 さん
今日は大変勉強になりました!
今はスーパーにセットになって売ってますが、小さい頃食べた記憶があるので
私の母などは自分で揃えてたんだろうなと思いました

せり、なずな・・・などと7つ言えるか指を折りながら数えた記憶も思い出しました

いつもありがとうございます(^o^) (2012年01月07日 21時35分53秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   はな花ゆう さん
こんばんわ
あは・・・この小さな客も食べたのね^^
息子は七草粥が苦手で食べてくれません><
野菜が多すぎた・・反省!
大人にはいい効能なんだけね^^
(2012年01月07日 22時42分22秒)

Re:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   ゆみtan さん
お正月の不摂生(暴飲暴食)のリセットに野菜の入ったお粥は胃に優しいですよね。
三草鍋も充分効果がありそうです。
今日は直販所でもスーパーでも七草がゆセット見かけました。最近はお手軽に作れるみたいですよね。
作ってみようかなと思いましたが、子供達の反応がどうかなと思って、結局作らずじまい。
いつかは…とは思っています。(^_^;) (2012年01月07日 22時53分27秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
ゆうちゃん5702さん
>七草粥で胃の疲れもとれますね。
>我が家は冷蔵庫の中の七草でした。笑い
>あまってるから今夜も食べなくちゃ・・・。^^
-----
自分ちならではの~七草で・・
家族の健康を願いたいですね(*^-゚)vィェィ♪
(2012年01月07日 23時09分37秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
kamecocoさん
>今日は七草でしたね。
>今年はしなかった・・・。
>初めてかも。。。
>食物によって、体に与える作用も違うってすごいことですよね。
-----
七草粥を食べなくっても~
きっと胃がもたれないお食事をしていたおかげかもね♪
さすがです(*^-゚)vィェィ♪

(2012年01月07日 23時11分15秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
あんこ1961さん
>やはり食べたほうがいいんですね。
>うちは、家庭菜園をしているのに、昔から七草粥の習慣がなくて(父が粥ぎらいで私も苦手)ほとんど作ったことがありません。

>季節の行事+健康のために食べたほうがいいですね。
>一日遅れで食べようかな。
-----
胃が疲れていなければ~大丈夫かな?
お正月って暴飲暴食してしまうので~
我が家では早々にお正月料理にギブアップしてしまいます。
(ノω=;)。。。 (2012年01月07日 23時13分53秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
けいにゃちゃんさん
>いつもスーパーで買ってくる七草ですが
>今年はベランダから7種の葉っぱを摘んで作ってみました^m^
-----
七草も・・あれこれ1つ1つ揃わなくっても~
ご家庭ならではの七草で無病を願いたいですね♪
完全無農薬だから~安心!!(v^ー°) ヤッタネ
(2012年01月07日 23時16分14秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
lily3777さん
>あらま 青虫さんもう登場なの?
>また 戦いの時が始まるのね!
>私は専ら はさみでチョッキン!
>小さいうちに処分しないと大きくなってからではちょっとね(*vv)
>七草・・・うちは二草かな 大根と庭のはこべちゃん☆
>イタリアンパセリも入れておこうかな(笑)
-----
はさみでチョッキン?
ガ━━Σ(゚Д゚|||)━━ン!!
いきますね~・・なかなかできませんよ♪(笑)
さすが・・です☆
(2012年01月07日 23時18分27秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
Jugem0927さん
>今日は大変勉強になりました!
>今はスーパーにセットになって売ってますが、小さい頃食べた記憶があるので
>私の母などは自分で揃えてたんだろうなと思いました

>せり、なずな・・・などと7つ言えるか指を折りながら数えた記憶も思い出しました

>いつもありがとうございます(^o^)
-----
いやー゚。(*^▽^*)ゞ
1年に1回の、春の七草~♪
全部食べなくても・・種類だけは覚えて・・
言い伝えていきたいですね☆
(2012年01月07日 23時20分51秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
はな花ゆうさん
>こんばんわ
>あは・・・この小さな客も食べたのね^^
>息子は七草粥が苦手で食べてくれません><
>野菜が多すぎた・・反省!
>大人にはいい効能なんだけね^^
-----
(ーー;)・・・
我が家でも子供たちは~嫌いなようです。
でも・・一口だけでも食べてもらいます・・
その後・・・他のものを食べていますが~
子供たちはアルコール飲んでいないから~胃が疲れていないからかな?(笑)

(2012年01月07日 23時23分24秒)

Re[1]:七草粥de薬膳効果☆菜園摘みたて~♪(01/07)   根岸農園 さん
ゆみtanさん
>お正月の不摂生(暴飲暴食)のリセットに野菜の入ったお粥は胃に優しいですよね。
>三草鍋も充分効果がありそうです。
>今日は直販所でもスーパーでも七草がゆセット見かけました。最近はお手軽に作れるみたいですよね。
>作ってみようかなと思いましたが、子供達の反応がどうかなと思って、結局作らずじまい。
>いつかは…とは思っています。(^_^;)
-----
スーパーでもお手頃なセットが販売されていましたね。
あれやこれやと探す心配がない時代ですが・・・
子供たちに伝えていきたい日本の行事かもしれませんね
(*^-゚)vィェィ♪
(2012年01月07日 23時25分35秒)


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