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2012年01月14日
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おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~


ひよこ島カボチャひよこ
<ウリ科>



沖縄で古くから栽培されている在来のつるあり南瓜です。

ウドンコ病などの病気や害虫に極めて強い抵抗性があり、作りやすい南瓜。

ツルの整枝や摘心、そして追肥は必要なく、

元肥だけで収穫まで放任栽培が可能。

1株から4~6個収穫でき収量も多いようです。

肉質は粘質で甘みがあり肉色は橙黄色。

暑さに強く、高温期でも着果する。

収穫時期は丸型で開花後約45日、ひょうたん型で40日で収穫できる。


じゃぁ~~~~~~~ん!!

島かぼちゃ1
島かぼちゃ1 posted by (C)根岸農園



島かぼちゃは
 
沖縄ではチンクワーやナンクワーとも呼ばれ、

家庭菜園などで少量作られ親しまれている島野菜です。

普段、私たちがスーパーで購入しているカボチャは、

西洋カボチャですが~、

島カボチャは日本カボチャに分類されています。

普通のカボチャの形ような平たく縦にみぞが入っているカボチャが、

チンクワー(チンクァー)で、

果皮がすべすべして長いものは、ナンクワーと呼ばれるそうです。



島かぼちゃ4
島かぼちゃ4 posted by (C)根岸農園



って、ことは~

これは沖縄では、ナンクワーと呼ぶのかしらん?(笑)

それにしても~放任しすぎて・・

長いカボチャって言うよりも、ずんぐりむっくりなカボチャですよね♪

これまた~

栽培者似のカボチャに、愛情を感じてしまいます♪
(私似の子供のようだわ?注:人間の子供たちは二人ともスマートです♪)





季節外れの収穫となった、この島カボチャは、

11月に雄花と雌花が咲いていたので~

ダメ元で人工授粉してみた島カボチャですが、無事受粉に成功!

12月末になっても、ヘタの部分がコルク状になっていなかったので~

収穫までには40日以上もかかってしまいましたが・・

翌1月にやっと収穫できて~大満足です

ワクワク高ぶる気持ちを抑えて~いざ・・・カボチャカットです!!



びっくりおおおおおおお~~~~!!

島かぼちゃ
島かぼちゃ posted by (C)根岸農園


すっごく濃い、橙色だわ(*□*)ビックリ!!


島かぼちゃの調理方法

島カボチャの味は、
一般によく見られる西洋カボチャのようなほくほくしたタイプではなく、 
粘質のあっさりした味です。
煮物や炒めものなどすると美味しくいただけるとのこと。


さあ~どんなお料理で楽しもうかしら?


大笑いバイバイ







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Last updated  2012年01月14日 08時10分58秒
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