暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ ふき・ふきのとう ＜キク科＞ ふきは日本原産の野菜です。 早春を１番に知らせてくれる天使のような～ 美味しい山菜としても人気の高いふきのとうは、ふきの花なのです。 （*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!! スーパーなどで販売されている ふきは長いので、 プランター栽培では無理だと思っていませんか？ いいえ！！それは間違いです。 ちゃんと栽培してフキ・フキノトウと収穫を楽しめることが出来るんですよ。 ふきのとう（ふきの花） 3月になると～チラホラ健康野菜などの種イモや種球が ＨＣや園芸店に並びだします。
袋の中身には～こんな根株が入っています。 しっかり充実した地下茎を3～4節（長さ10～15cmぐらい）に切り分けたもので これを種根と植えつけるんです。 植えつけ方も簡単で、 元肥や堆肥（たいひ）・油かすを施したあと、 種根を土を戻し、25～30cm間隔に、横向きに種根を並べ置いて、 3～4cm覆土します。 その上に防乾、防暑のために稲わらまたは乾草などを覆っておきます そして、ふきは乾燥を嫌いますので、定植後はたっぷりとお水をかけてください プランター栽培だったら、１つに3株くらいまでが栽培に適しています。 そして～茎葉が伸びてくると～ 5月頃には、こんな瑞々しい葉っぱが・・ わさわさと伸びて～初夏を知らせてくれます。 葉柄が50～60cmの長さに成長したものを、刈り取って収穫します。 自家栽培したふきは、 とても香りが豊かで柔らかなふきを楽しめることができるんです。 家の庭先や木陰、畑の片隅などに植えておけば、 あまり手を掛けなくても毎年取り続けられるので大変便利です。 （畑の場合は～アチラコチラから芽がでて大変かな？・・笑 ） しかも、一度植えたら4～5年以上もそのままで収穫し続けられます。 しかし、良質のものを収穫するには2～3年で植え替えすることをおすすめします。 寒さには強いほうですが～冬には一度枯れてしまいます。 でも、地下茎は育っているので～ 来早春には、また「ふきのとう」を楽しむことが出来ますよ！ 収穫期間も長く楽しめるので、 ちょっとした非常菜としてもいいかもしれませんね 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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