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2012年04月14日
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おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~



ひよこ芽キャベツひよこ
<アブラナ科>



芽キャベツは、1株から40個以上も

小さな赤ちゃんキャベツが収穫できるのがおトクで魅力的な野菜。

収穫できる時期は、すっかり気温も低くなっているので~

暖かなシチューなどの煮込み料理で頂くのが我が家の定番で、

今年の冬も随分と食卓を楽しませてくれました。

そして・・

今回、これで本当に収穫終了となる芽キャベツです。


じゃぁ~~~~~ん!!

芽キャベツ1


ヾ(≧∇≦*)ゝ ~一度、やってみたかった収穫法?

芽キャベツの収穫は一般的には、

大きく育ったものから順番に下から採って収穫していくのですが・・


<こんな感じに・・収穫>
芽キャベツ6


海外でよく見かける芽キャベツは、

1株ど~~~~~~んと市場に並ばれているようです。

この豪快な収穫をやって見たかったんだぁ~

夢叶って~本当に嬉しいです目がハートダブルハート(ちっちゃい夢だね・・)


芽キャベツ2


同じキャベツの仲間の「キャベツ」や「ブロッコリー」は、

また種まきして~春栽培を楽しめますが・・

残念ながら~芽キャベツの栽培は、これにて終了となります。

芽キャベツ2


芽キャベツの実が充実するためには、

低温に当たらないと大きくならないので

気温が暖かくなる春栽培は不向きなんでしょうね。

こんな姿は、また来年楽しめるまで、しばしのお別れです。
(。>0<。)ビェェン


四つ葉夕食風景四つ葉
芽キャベツ3


いっぱい収穫した芽キャベツは固めに茹で上げ~冷凍保存!!

そして~使いたいときに・・使いたい分だけ解凍して~

こんなお料理の時にも大活躍しますよ。


四つ葉朝食風景四つ葉
芽キャベツ料理


キャハハハハッ!!(≧▽≦)彡☆バンバン

もちろん~クリームシチューにも入れて食べたりね♪

このシチュー、珍しく?旦那様が作ってくれました。

ちょっと贅沢な~モーニングオーケーOK




週末の土曜日・・またまた雨!!
昨日までぽかぽか暖かなだったから寒く感じますね。
無理せず、ゆったり~まったりな週末をお楽しみ下さい。
ウィンクバイバイ





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Last updated  2012年04月14日 09時03分23秒
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