暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

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花オクラ（トロロアオイ）
＜アオイ科＞


皆さんは花オクラをご存知ですか？

あの一般的なオクラは、ネバネバ野菜でも有名で実を食べますが・・

この花オクラは・・同じネバネバでも、

花を食べるんです！！

（*□*）ﾋﾞｯｸﾘ!!そして、実は食べません。





花オクラは、トロロアオイとも呼ばれ、原産地は中国。

高さは1～1．5メートルくらいになります。

一般的なオクラも背丈が高く育ちますが～それ以上かな？

花の直径は、大きなものは30センチくらいまであるとか・・

これまた～ビックリしちゃいますね♪

花オクラ栽培２ posted by (C)根岸農園

花オクラ栽培３ posted by (C)根岸農園

種蒔き時期：４月～５月
収穫時期：６月～１０月

注意点：寒さに弱いので早く蒔く場合は室内で苗床蒔き。
　　　　戸外で直蒔きする場合は５月のゴールデンウィーク後頃の、
　　　　地温が十分に上るのをまってから。（１８℃～２５℃）
　　　　
＊種皮が硬いため、一昼夜水に浸けてからまくと 発芽がよくなります






実を食べるオクラとは違い、花オクラの実は不味くて食べられないそうです。

だから～花を食べてみたのかしら？（笑）

でも、どれだけ不味いのかも気になるところですね♪

昨年も一般的なオクラ栽培は、楽しみましたが～

最初の収穫は好調なのですが、その後収穫することを忘れ～

気がついた時には、すぐに実が固くスジが入ってしまうこともしばしば。

その点花オクラなら、柔らかな花びらを食べるので、

少々採り遅れても大丈夫かな？って思っていたら～

残念ながら・・その花オクラは一日でしぼんでしまうんです。







収穫した花オクラは、まずは生で・・

味は淡白でクセがなく口の中で噛んでいるとトロミが出て来る。

お花が・・まさに！オクラのネバネバ・・

一般的な食べ方には・・三杯酢やお浸し・天ぷらなどで♪






今年、お初の花オクラの収穫です。

長径３０センチには、まだまだ及ばず・・

１０センチ程度の小さな花オクラでしたが、今後の気温に期待しましょう♪

めざせ！長径～２０センチ（笑）



花オクラの酢の物


料理名：花オクラ　おくら　酢のもの
作者：根岸農園

■レシピを考えた人のコメント
花を食べる～珍しい花オクラ。
ネバネバスタミナ野菜を～☆

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今度は茹でて...

これは、花が最初っからトロミがあり～ネバネバオクラ味でした。



根には粘液をもち、製紙用の糊として利用されたり、
胃腸炎や咽頭炎の薬としても使われているそうです。


さあ～これからの夏が本番なオクラ！
ネバネバパワーで、夏バテ知らずといきましょう～







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花野菜（エディブル・フラワー）として家庭菜園で栽培。花オクラ（とろろあおい）苗