暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～



エダマメ
＜マメ科＞


今年の夏も猛暑で大変でしたね～(＞▽＜；； ｱｾｱｾ

枝豆と聞くと夏のイメージ♪

そして～ビールのつまみには？やっぱり枝豆！！

ｷﾝｷﾝに冷えたビールに枝豆は、これまた～最高なんだな～♪（笑）

枝豆は夏ばて解消にとっても効果の高いビタミンＢ１、

ビタミンＣやＡも豊富に含まれている優秀食品なのでいっぱい食べたいですね♪






今年、ずらし播きをしながら～

プランター栽培にて３度目の収穫です！！

今回も実がぷっくり入っていて～美味しそう







枝豆は、若い時期に収穫するダイズのことで・・

成長途中の未熟果を「枝豆」として食べることができます。

そして～枝豆を収穫しないで、そのままにしておくと～

大豆へと成長していきます。







（￣ ￣；）ﾊｯﾊｯﾊ・・カラカラで枯らしちゃった？

いいえ！これは～大豆の収穫をするためです♪

あんなに青々としていた枝豆は、すっかり枯れるとこんな姿になっちゃいます。



エダマメ栽培３ posted by (C)根岸農園



乾燥しているので～すぐ、パカッと開いて、豆が出てきます

枝豆同様？大豆はこのようにして鞘の中に入ったまま茶色くなっています。








大豆は畑の肉と言われるほどタンパク質が豊富（枝豆の約３倍）で、

黄，黒，青色等と品種が多く、

味噌，醤油、豆腐，豆乳，きな粉や納豆等の原材料であり、

煮豆や炒り豆としても食べられていますね。



＜自家製もやし＞



収穫した～大豆で・・

豆もやしでも栽培してみようかしら？？

ププッ （￣m￣*）

もちろん～ご家庭でも、

乾燥大豆があればカンタンに栽培することができます！


栽培方法コチラ





自家製大豆もやしは、豆本来の味が楽しめて～

本当に美味しいんです☆






採れたて茹でたてのエダマメを食べ、

もう～片手にはビールを飲みながら～

そんなことをあれこれ考えながら～疲れを癒す我が家の食卓です！

ちなみに・・・

エダマメは、大豆よりビタミンAやビタミンC等が豊富で低カロリーです。





枝豆として収穫するか？大豆として収穫するか？
エダマメ栽培する時、いつも悩んじゃうのは～私だけ？







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今日はやっと残暑の厳しさから～
ほっと開放された？涼しい朝を迎えることができました。

一雨一雨・・秋へと向かっているのかな♪

食欲の秋が～恐い！！(｡＞0＜｡)ﾋﾞｪｪﾝ

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