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2013年11月06日
XML
カテゴリ:にら

おはようございます

我が家の屋上、家庭菜園&ベランダ菜園へようこそ~


ひよこニラひよこ
<ユリ科>

スーパーではほぼ1年間出回っており、

栽培時期によって4月から10月までに収穫される「夏にら」と、

11月から3月までに収穫される「冬にら」とがあります。

・夏ニラ:種まきは9月中旬で露地育苗。
・冬ニラ:種まきは3月中旬でトンネル内育苗。

夏には夏バテ予防に、冬には身体を温めと、まさにスタミナ野菜の代表選手!

スタミナ増進。整腸・疲労回復・カゼ予防。

なんとも元気がでるパワーがいっぱい~~!!

ニラ2

ニラは多年草で、一度植えておけば~何年も収穫できるのが魅力♪

生命力が強くとても丈夫なため、放置気味栽培でも成長するので~

初めての方にも 育てやすい野菜の1つです。

写真: ニラ1


葉が20センチほど伸びたら、

地際から1~2センチのところで、刈り取り収穫をします。

10~20日後には新葉が再び伸びて~

また食べられる状態になるという・・・・

長期間収穫できるお得なお野菜でもあります。

暑さに強く、春から夏にかけて生育し続けます。

夏場は、葉もの野菜が少ない菜園なので~とても重宝します♪


<花ニラ>
写真: 花ニラ1


ニラは、8月~9月頃にトウがたち始めます。

若い蕾のうちに刈り取って、花ニラとして、食べて楽しめるんです。

花ニラと言ったら~高級食材の1つ!

それが~ニラ栽培を楽しんでいるだけで~簡単に楽しめちゃうのは、

さらにお得度満点だと思いませんか?(笑)



花ニラの収穫>
花ニラ1


花ニラは、ニラの花茎が伸びて「つぼみ」をつけたもの!

中国野菜として市販され、香りと甘味がすぐれている。

中国では「韮菜苔(ジュウツアイタイ)」という。

ニラ4.jpg


肉類といっしょに炒めることが多く、

茹でてごま油を使った和え物にしても美味しいです。

またそのまま「お浸し」にしても、香りと甘みが感じられ美味しいんです。


写真: ニラの花4


美味しく花ニラを楽しんだあとは~

こんな綺麗なニラのお花を観賞することもできますよ


ニラの花>
ニラ2


ねっ!綺麗でしょう♪

でも、花の観賞を長く楽しんではいけません!(笑)

花が咲くとニラの葉が硬くなって風味が損なわれてしまうので、

花茎が出てきたら、早めにハサミなどで切り取ってしまいましょう。

そのままにしておくと~種ができてしまい、収穫が楽しめなくなっちゃいますよ。

写真: ニラの種1

収穫中は、2週間に1回の追肥をし、土寄せをし楽しみます。

その後・・徐々に寒くなってくると~地上部の葉が枯れ始めてきます。

Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん!

残念ですが、今季の収穫終了のサインです。

写真: ニラ1


株元からハサミで切り落とし、「お礼肥え」をして堆肥を株元にまき、

来年の春までゆっくりと休ませてあげましょう。

このひと手間で、来年のニラも美味しいくいただくことができるますよ♪





我が家では、屋上でプランター栽培をしていますので露地栽培。
だから~今季の年内での収穫は、そろそろ終了時期になります。
(TωT)ウルウル
しっかお礼肥えして冬越しさせ、来年、また楽しみたいですね♪
ウィンクバイバイ





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Last updated  2013年11月06日 09時09分51秒
コメント(33) | コメントを書く


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Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   オスン6757 さん
おはようございます。

ニラは重宝に使えるので、我家ではプランターで作っています。使うときに鋏みで切り取っています。
仰るように、追肥をしながら、元気に生長中です。

花ニラは天ぷらが美味しかったです、、、、 (2013年11月06日 09時39分45秒)

根岸さん  おはようございます   maria...monica さん
  ニラ 凄く凄く美味しいのに 食すると調子が悪くなります…涙 調べてみると ニンニク系のアレルギーでした‥滂沱 ニラ玉 食べたいよーと 時々 思います (2013年11月06日 10時22分12秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   ジュラ2591 さん
私は主にお散歩でニラのお花を楽しんでいます♫

今は種が出来ていますね。

(2013年11月06日 11時34分31秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   *ろびん* さん
ニラはキムチ鍋とか、炒め物とか色々かつやくしますよね!
そっか・・・
放置気味でもいいなら私もできるかな・・・(^^;
苗か種を見てみます! (2013年11月06日 12時27分29秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   ますおさん25 さん
 こんにちは

韮はどんな料理でも美味しく戴くことが出来ます、お浸しに始

まり、味噌汁や餃子、お好み焼きなどにも使えます。

黄ニラ・花韮・にら蕎麦等々利用法は限が有りません。

何度でも収穫出来るって野菜の優等生では・・・ (2013年11月06日 13時30分56秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   lily3777 さん
青空に二ラさん似合います。
根岸博士のこの構図大好きですヽ(^。^)ノP☆☆
うちは毎日南瓜と戦っていますw
(2013年11月06日 14時01分13秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   ゆうちゃん5702 さん
こんにちわ♪

にらは丈夫ですね。
庭で勝手に増えてくれます。
お利口さん^^ (2013年11月06日 14時59分15秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   epuron5153 さん
こんばんは。

今年は韮がうちの畑にもあったのが分かり(笑)
来年に向け種を飛ばさせています。
畑のあちこちに韮が生ってきそうです。 (2013年11月06日 16時55分00秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
ニラの根元から、刈り取って
御礼の肥料をするのですね。
何もしてないでほってありました。
早速肥料を施します。 (2013年11月06日 17時48分26秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   ねぴねぴ* さん
こんばんは(^ー^)ノ
ベランダで栽培しました。今頃、枯れてきて、もう終わりかと
引っこ抜いてしまいました。育て方を知らないって
大胆ですね。
(2013年11月06日 18時30分29秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>おはようございます。

>ニラは重宝に使えるので、我家ではプランターで作っています。使うときに鋏みで切り取っています。
>仰るように、追肥をしながら、元気に生長中です。

>花ニラは天ぷらが美味しかったです、、、、
-----
ヽ(*>∇<)ノヤッホーイ♪
花ニラの天ぷらだなんて美味しそうですね。
ん~来年、食べてみたいです☆
(2013年11月06日 18時52分11秒)

Re:根岸さん  おはようございます(11/06)   根岸農園 さん
maria...monicaさん
>  ニラ 凄く凄く美味しいのに 食すると調子が悪くなります…涙 調べてみると ニンニク系のアレルギーでした‥滂沱 ニラ玉 食べたいよーと 時々 思います
-----
(´-ω-`;)ゞポリポリ
それは残念ですね~
食物アレルギーは危険な場合もあるので
残念ですが、控える方が得策ですね。。
大丈夫!他にも美味しい野菜がいっぱいあります☆
(2013年11月06日 18時54分10秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>私は主にお散歩でニラのお花を楽しんでいます♫

>今は種が出来ていますね。


-----
(*≧m≦*)プププw
ニラの花が自然の中で楽しめるなんて
なんだかのどかですよね~今の種がこぼれて・・
来年また株が増えて、お花ももっと楽しめることでしょう。
いいね☆
(2013年11月06日 18時57分13秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
*ろびん*さん
>ニラはキムチ鍋とか、炒め物とか色々かつやくしますよね!
>そっか・・・
>放置気味でもいいなら私もできるかな・・・(^^;
>苗か種を見てみます!
-----
☆(ゝω・)vブイッ!!
姿が葉っぱだけなので、地味ですが~
活用方法はいっぱいあるんです。。
仲間に入れてあげて~☆
(2013年11月06日 19時00分21秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> こんにちは

>韮はどんな料理でも美味しく戴くことが出来ます、お浸しに始

>まり、味噌汁や餃子、お好み焼きなどにも使えます。

>黄ニラ・花韮・にら蕎麦等々利用法は限が有りません。

>何度でも収穫出来るって野菜の優等生では・・・
-----
うふ♪(* ̄ω ̄)v
ホントそうですね~♪
葉っぱだけの地味な姿だけど、栽培してみて
こんなに収穫時期をかえて楽しめる野菜って貴重ですよね☆
(2013年11月06日 19時11分55秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   いもようかん♪ さん
みずみずしい色ですね~^^

我が家では、歯に挟まると言って誰も歓迎してくれません(泣)

それでもめげずに出しますけどね^m^ (2013年11月06日 19時16分48秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
lily3777さん
>青空に二ラさん似合います。
>根岸博士のこの構図大好きですヽ(^。^)ノP☆☆
>うちは毎日南瓜と戦っていますw

-----
(〃ω〃)テレテレ♪
やっぱり収穫野菜のバックは青空が似合うよね☆
毎回収穫時の時は、晴天であってほしい~♪
(2013年11月06日 19時17分29秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   um-shik さん
ニラはほったらかし〜と思っていたら
終了のサインがあったんですね。
そういえば、去年も短くしてあげた気が・・・。
肥料もあげるんですね〜。
ちゃんとお手入れしてあげて、来年も頑張って欲しいです。 (2013年11月06日 19時21分58秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
ゆうちゃん5702さん
>こんにちわ♪

>にらは丈夫ですね。
>庭で勝手に増えてくれます。
>お利口さん^^
-----
(´-ω-`;)ゞポリポリ
勝手に増えて・・困っちゃうこともありますよね♪
我が家も少し増やしすぎて後悔も・・(笑)
(2013年11月06日 19時24分38秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>こんばんは。

>今年は韮がうちの畑にもあったのが分かり(笑)
>来年に向け種を飛ばさせています。
>畑のあちこちに韮が生ってきそうです。
-----
(´-ω-`;)ゞポリポリ
畑の場合~あまり増えちゃと作付けに支障が・・
お気をつけくださいませ。。
とても元気な成長をするニラちゃんです(笑)
(2013年11月06日 19時26分23秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>ニラの根元から、刈り取って
>御礼の肥料をするのですね。
>何もしてないでほってありました。
>早速肥料を施します。
-----
(´-ω-`;)ゞポリポリ
そのままでも冬になれば~地上部は枯れてしまいますが、
やはり冬越しするために肥料をあげた方が~
春の芽吹きの勢いはいいですよ~☆
(2013年11月06日 19時28分13秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
ねぴねぴ*さん
>こんばんは(^ー^)ノ
>ベランダで栽培しました。今頃、枯れてきて、もう終わりかと
>引っこ抜いてしまいました。育て方を知らないって
>大胆ですね。

-----
Σ(>ω<ノ)ノヒイィィィ!!遅かったか!
ニラって寒くなってくると枯れちゃうので、
つい1年草扱いされて片付けられちゃうんですよね~。。
ん~残念!
どこからか、こぼれ種で発芽するといいね☆
(2013年11月06日 19時35分40秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
いもようかん♪さん
>みずみずしい色ですね~^^

>我が家では、歯に挟まると言って誰も歓迎してくれません(泣)

>それでもめげずに出しますけどね^m^
-----
w(゜o゜*)wマジ!?
多少葉に詰まるのも~繊維質が多い証拠ですね。
あまりに詰まる場合は、スキッパも考えられますので~
歯医者さんかな?(笑)
(2013年11月06日 19時43分31秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
um-shikさん
>ニラはほったらかし〜と思っていたら
>終了のサインがあったんですね。
>そういえば、去年も短くしてあげた気が・・・。
>肥料もあげるんですね〜。
>ちゃんとお手入れしてあげて、来年も頑張って欲しいです。
-----
(*≧m≦*)プププw
つい・・存在が薄いニラのお世話を怠ってしまいますが~
せめて、1年の終わりころには、しっかりとお礼肥えをしてあげたいですね♪ (2013年11月06日 19時52分23秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   よっしーせお さん
冷奴に醤油しかない時は、プランタのニラを採ってきます。
ホント重宝なものですね。毎年できるるしネ。 (2013年11月06日 19時59分36秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
よっしーせおさん
>冷奴に醤油しかない時は、プランタのニラを採ってきます。
>ホント重宝なものですね。毎年できるるしネ。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね
丈夫なので毎年楽しめるのが嬉しいですね!! (2013年11月06日 22時35分36秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   ゆたろ3 さん
この韮の実が強壮にいいなんて話が一時ありました
でも実を収穫できるほど沢山は植えられないですよね

美味しそうなニラ
σ(^_^;)のは休眠入っちゃってます
(2013年11月06日 22時56分28秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
ゆたろ3さん
>この韮の実が強壮にいいなんて話が一時ありました
>でも実を収穫できるほど沢山は植えられないですよね

>美味しそうなニラ
>σ(^_^;)のは休眠入っちゃってます

-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
ニラちゃん、もう冬越し準備中でしょうか?
じっくり休んだニラはきっと来春には、
元気な姿に癒されるでしょう~♪
放置栽培OKなのは、嬉しいですよね☆
(2013年11月06日 23時07分50秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   HiraoKK さん
おはようございます。
ニラ、この時期に収穫終了なのですね。
でも来年再び元気に成長するなんていいなーと思います。
特に夏場は葉物野菜がないので重宝ですね。
これって球根で売っているのでしょうか?
見つけたら買ってみようと思います。
(2013年11月07日 07時55分42秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   ミー  さん
ニラは1年中使えるから重宝ですね。
今年はよくチジミを作りました。
キムチ鍋にもあいそうですね。 (2013年11月07日 11時56分22秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
HiraoKKさん
>おはようございます。
>ニラ、この時期に収穫終了なのですね。
>でも来年再び元気に成長するなんていいなーと思います。
>特に夏場は葉物野菜がないので重宝ですね。
>これって球根で売っているのでしょうか?
>見つけたら買ってみようと思います。

-----
うふ♪(* ̄ー ̄)vいいでしょう~
ニラは種からの栽培になりますが、春には苗も販売されるので楽に栽培が楽しめますよ~☆
(2013年11月07日 14時44分14秒)

Re:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   よりすぐり さん
こんばんは、根岸農園さん

まあ! やわらかそうなニラですねえ。
ニラはやわらかいのが何を作っても美味しいですよね。
プランターに作っておいて、カットして食べたら何時でも食べられますね。(^J^) (2013年11月07日 22時24分53秒)

Re[1]:ニラ栽培☆収穫終了のサインとお礼肥え (11/06)   根岸農園 さん
よりすぐりさん
>こんばんは、根岸農園さん

>まあ! やわらかそうなニラですねえ。
>ニラはやわらかいのが何を作っても美味しいですよね。
>プランターに作っておいて、カットして食べたら何時でも食べられますね。(^J^)
-----
うふ♪(* ̄ー ̄)v
さほど手間がかからないのが嬉しいですよね☆
(2013年11月07日 23時23分17秒)


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