暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ もやし 乾物の豆を使って、自宅で手軽にモヤシが楽しめます。 他の野菜に比べて簡単に収穫でき、すぐ食べられる。 しかも、市販のもやしよりも断然に美味しいo(*^▽^*)oあはっ♪ 光をあてずに育てるもやしは、狭いキッチンの隅っこでの栽培も可能～！ 是非、ご自宅でもやしを手軽に栽培してみませんか～？ 豆から芽が出て、１番成長が活発な時期を食べるもやしは、 カリウムやビタミンＣなど新たな栄養素が作られ、栄養価が高くなるんです。 ヒョロヒョロ～とした、もやしは 栄養がない「もやしっ子」なんて思っていませんか～？ じつは意外にも、ビタミン、ミネラル、食物繊維もたくさん含んでいて～ 低カロリーで身体にもお財布にも優しいもやしなんです。 ～自家製モヤシを作ってみよう～♪～ １．緑豆を用意しよう
・ボウルに水を入れて緑豆をさっと洗う。 ・浮いたゴミなどは取り除く。 ２．豆を綺麗に洗った後、一晩たっぷりの水につける ・水を捨て、水切り付きタッパーなどに入れ、 ダンボールをかぶせるか、新聞紙や蓋をずらした状態で置いておく。 （空気と乾燥防止のため、ふたをずらす） ＜一晩吸水させると、豆が一回り大きく膨らみ、皮が柔らかく破けやすい＞
・その後１日に、１～２回豆を洗って水を捨て、これを繰り返す。 ＜２～３日後：発芽が始まります＞ 根が１～２ｃｍくらいになったら、もう食べられます。 しかも栄養価も高いんです！！ 発芽したばかりのもやしは、 豆っぽさがまだ残っていて、なんとも言えないおいしさなんですよ☆
さらに～発芽してから約５日後には、すっかりモヤシらしくなりました。 モヤシ栽培のポイントは、「清潔に育てること」 ＊まずは容器に水を入れて、揺すって、 泡が出なくなるまで、水を綺麗に換えて洗ってください。 野菜たっぷりナムル 料理名：ナムル 作者：根岸農園 ■レシピを考えた人のコメント 思いっきりお野菜を食べたい時に♪ 格安な豆もやしで食べごたえのある１品。 詳細を楽天レシピで見る 作ってみたら意外に簡単で、しかも市販のより断然おいしい！ 他の野菜に比べて簡単に楽しめて収穫でき、すぐ食べられるもやし。 機会がありましたら～ 是非、作って食べてみてくださいね♪ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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