暇人主婦の家庭菜園
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おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! 韮(ニラ) <ユリ科> 夏のスタミナ食材としてもよく使われているニラ。 スタミナ増進・整腸・疲労回復・カゼ予防! 餃子のタネやレバニラ炒めなどで大活躍ですが~ 皆さんは「花ニラ」ってご存知ですか~? 一般的に思い浮かぶのは、観賞用の「花ニラ」で、この花ニラは食べられませんが、 今回は食べられる野菜の「花ニラ」! σ(^_^;)アセアセ... 何それ? 私たちが普段スーパーで購入するニラは、こんな葉っぱですが~ じつは、ニラは栽培していると~8月~9月頃にトウがたちが始まります。 この花芽がついた(蕾)ニラを「花ニラ」として収穫して 食べることができるんです!! w(゜o゜*)wマジ!? <花ニラとは> ニラの花茎が伸びて「つぼみ」をつけたもの! 中国野菜として市販され、香りと甘味が特にすぐれている高級食材。 中国では「韮菜苔(ジュウツアイタイ)」という。 (*≧m≦*)プププw まるで、小さな葱坊主の赤ちゃんみたいね♪ このニラの若蕾の状態は、ほんの一瞬の時期だけなので~とても貴重です。 旬は8月から9月にかけての限定のお味です☆ 若い柔らかな蕾のうちに刈り取って、花ニラとして、食べてみましょう~♪ 花ニラと言ったら~高級食材の1つ! それが~ニラ栽培を楽しんでいるだけで、 簡単に楽しめちゃうのは、お得度満点だと思いませんか?(笑) スーパーでも、なかなか並ばない?レアな野菜です☆ 季節限定☆花ニラのお浸し♪ 料理名:花ニラ にら お浸し 作者:根岸農園 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ >>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<< ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… でも、つい、ぼ~~~~っとしていると、 あっと言う間にニラの花が咲いてしまうので、 花韮の収穫のタイミングを逃さず食べるのが大切です! でも、ニラのお花も・・ なかなか見ごたえのある綺麗な風景でもあります☆ <補足情報> 現在では、花韮(ハナニラ)専用の品種も開発され、 「テンダーポール」や「マルイチポール」など、 より美味しい花にらが栽培されているそうです。 残暑が厳しい~関東地方ですが、 今日23日は、北日本から西日本の広い範囲で、雷を伴って激しい雨が降る予報、 北海道では23日朝まで、東北地方と関東甲信地方では23日夕方から夜のはじめごろにかけて、 局地的に非常に激しい雨が降るおそれがある。とか・・ (Yahoo!ニュースより) 日本全国、天候が不安定なようです。 最新の情報をチェックしながら、過ごしましょう♪ それでは、皆さま~ごきげんよう☆ 「頑張れよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
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