ミズナ（水菜）栽培☆秋の種まき大株採り品種選びと育て方

おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ミズナ ＜アブラナ科＞ 水菜は別名「京菜」とも呼ばれ、京都で古くから栽培されていた京野菜です。 最近ではほぼスーパーで１年中購入できる水菜ですが～本来の旬は「冬」 ミズナの生育適温は15～25℃で冷涼な気候を好み、秋から冬がミズナの栽培適期なんです。 いつもはサラダなどで食べている小株の水菜を これからは冬のお鍋用の大株の水菜を育ててみませんか～？ 一度種まきすれば～小株から大株間でのミズナが楽しめますよ☆ ☆～大株採り向き品種～☆ ・千筋京菜（せんすじきょうな） 小株から大株間で、いつでも収穫できる万能なミズナ。 ・株張千緑水菜（かぶはりせんりょくみずな） 茎は細くて純白なのが特徴。 小株から大株まで収穫でき、中早生種で株張りが良い。 ・白茎千筋京水菜（しろくきせんすじきょうみずな） 中早生種。分けつ力が旺盛で葉柄の白と葉の緑色の対比が鮮やかなのが特徴。 ・晩生千筋京水菜（ばんせいせんすじきょうみずな） 株張りがよく、白菜さ実の大株に成長するのが特徴。 寒さに強く作りやすい。 ・緑扇２号（りょくせん） 葉柄が広く広茎タイプ。関東ではあまりみかけないミズナ。 寒さに強く爽やかな香りがあるのが特徴。 ＜種まき時期＞ 寒冷地：８月下旬～９月中旬 中間地：９月～１１月中旬 暖地：９月中旬～１１月 筋蒔き・点まき・バラまき・・OK ＜１回目の間引き時期＞ 種まきから約１週間～１０日後、双葉がでて本葉が出る頃。 形の悪いものや生育の悪いものから引き抜いていきましょう。 ＜２回目の間引き時期＞ 種まきから２週間後以降～ 本葉が２～３枚の頃。 ＜３回目の間引き＞ 種まきから約１か月頃。 本葉が５～６枚の頃。間引き後、追肥をする。 この時期の間引き菜のミズナの葉は、とっても柔らかいです。 是非、生でサラダで食べてみて☆ ＜４回目以降の間引き時期＞ 種まきから４０日以降 本葉が７～８枚の頃、草丈２０センチ以上になったら、中株として収穫 ＜ポイント＞ 少しずつ、間隔を空けながら～ 収穫して、大株に育つ場所を確保してあげましょう！！ この頃の水菜は、サラダでもお浸しでもお鍋にもOK♪ シャキシャキ感も味わえますよ☆ 間引きしながら～収穫を楽しみ・・ 間隔が空いて育てていけば～最終的には株元がこんなに大きく成長していきます。 そして、最後の収穫の醍醐味！ どぉ～～～～～ん！！っと。 大株の水菜を収穫しましょう。(=￣▽￣=)Ｖ やったね☆ とくにミズナは冬場になると～品種によっては4～5kgの大株になるともいいます。 大株で収穫が楽しめるのは～この秋に種まきする季節限定栽培なんですね♪ 香りとシャキッとした歯ごたえがあり、漬け物や鍋物にピッタリ！ ミズナは、肉の臭みを消す効果があるので、 鴨、鯨、カキなどとともに鍋にするハリハリ鍋が有名です☆ 簡単☆柿のサラダ 料理名：柿　サラダ　水菜　簡単 作者：根岸農園 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… 今から種まきすれば～収穫す出来る頃には「味覚の秋」 旬の果物とのサラダの相性もバッチリですね☆ またまたお天気が不安定になってきました。 最新の雨雲情報に注意し過ごしましょ。 皆さまにとって良い週末でありますように☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています プランター菜園 ブログランキングへ にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪