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2014年11月04日
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おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこヒヨコマメひよこ
<マメ科>

皆さんは、ひよこ豆をご存知ですか~?

<ひよこ豆とは>
豆粒の臍の近くに鳥のくちばしのような突起があり、文字どおりひよこのような形をした豆です。
英名は「ひよこ」を意味する"chick"に、「えんどう」など丸い豆を意味する"pea"を重ねて~
"chickpea" (チックピー)!中国では、「鶏児豆」と呼ばれています。
スペインではガルバンソ(garbanzo)と呼ばれ、日本でも、メキシコからの輸入が多かったせいもあり、
これを英語読みした「ガルバンゾー」という呼び名が一般化しつつあります。

(豆類協会 より)

日本では、インド料理で豆カレーと言えば~この「ひよこ豆」が定番の食材!
煮ると栗 のようなほくほくとした食感に♪
一度食べると癖になっちゃうほど~美味しいんです。

写真: ヒヨコ豆

また、高たんぱく低カロリーなので、ダイエットにも効果大です!!

(≧∇≦)キャー♪ 豆の形を良く見ると~
確かにちょっと、ひよこの口ばしのような形をしているように見ませんか?

ヒヨコ豆は日本では生産されておらず、
ほぼ海外(メキシコ、米国、カナダ等)から輸入されたもの乾燥の豆ばかり。

折角なら~種まきして・・「生ひよこ豆」を食べてみませんか?
(実際に食べる時には下茹でしますが・・・笑)

写真: ひよこ豆

<種まき時期>
秋まき:9月~12月  春まき:2月~5月
*培養土を入れたポリポットに指の先で深さ約2センチのまき穴を
1ポットあたり3~4箇所あけ、各穴に1粒ずつタネをまく。

写真: ひよこ豆

タネが隠れるくらいの土をかぶせて手の平で軽く押さえ、その後たっぷりの水やりをします。

種まき後は、鳥などの被害に合う場合があるので、
必ずネットなどをかけるなどして、育苗しましょう~♪

写真: ひよこ豆1

<植え付け時期>
草丈7~8センチになった頃が定植時期。

ポイント!ヒヨコマメは、カラカラな乾燥する気候を好むので、
やや乾燥気味に育てた方が失敗なく育ちます。


写真: ひよこ豆7

成長期には草丈50~60cmと、マメ科にしては小型の品種のようですが、
支柱を立て、寒さ対策のためにネットをかけて冬越しします。

写真: ひよこ豆1

<追肥>
植え付けから1か月に1回ほど。

無事、寒い冬を越し~暖かな気温になる4月頃には~草丈、60センチほどになります。

写真: ヒヨコマメ7

<開花時期>
3月下旬~5月上旬頃

小さなマメ科らしい~白い花が咲きだします。

写真: ひよこ豆5写真: ヒヨコマメ3


<莢が着きはじめる>
4月下旬~5月下旬

その後、莢が徐々に着きはじめます!!O(≧▽≦)O ワーイ♪

<ポイント>
雨や過湿を嫌うひよこ豆。
この時期に長雨や湿度が高いとマメにカビが生えることもあるので、
できるだけ、雨にあたらないよう~「雨除け」などの対策をする。


写真: ヒヨコマメ2

一般的には~日本では栽培されていない(?)という、ひよこ豆。

高温多湿を嫌い、収穫時期が日本では梅雨時期と重なるため~
やや難易度が高い栽培になるんでしょうね♪

だからか?~日本での栽培は敬遠されているんだとか・・(=゚ω゚=;) マジ!?

写真: ヒヨコマメ5

<収穫時期>
6月上旬~7月上旬頃

サヤが完全に乾燥したら収穫時期です。1個ずつ丁寧にサヤを切り取り収穫をします。

しかし~!!
莢が乾燥する前の「若採り収穫も可能!」
緑色の豆のヒヨコマメなんて~なかなか見られないですからね☆

写真: ひよこ豆22

そして~栽培しているひとだからこそ、食べられる・・
「生ひよこ豆」?「ヒヨコ豆の枝豆」?を楽しんでみましょう♪

じゃぁ~~~ん!!
写真: ひよこ豆28

ひよこまめは、食感が栗に似ていることから「くり豆」とも呼ばれることもあります。
独特のホクホク感があり、日本でも・・
カレー、スープ、サラダ等の食材として利用される機会が増えてきました。

<ひよこ豆の健康効果>
ひよこ豆には、食物繊維やビタミンB群、ミネラル類が豊富に含まれています。
●便秘を解消する効果
●むくみを予防・改善する効果
●丈夫な骨をつくる効果


一緒に、種まきしてみませんか~?
びっくりバイバイ




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Last updated  2014年11月04日 09時01分31秒
コメント(22) | コメントを書く
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■コメント

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Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   ますおさん25 さん
 お早うございます

先日の、鞘いんげん(蔓 あり・なし)に始まりグリンピー

ス・スナップエンドウ・今日はヒヨコ豆・そしてそら豆・枝

豆・三尺ササゲ・四角豆・インディアンの?・・とよく豆には

目が無いとは謂うが、まめまめしく一年中ビールには豆類が欠

かせない事もあり忙しそう、豆は種子なので卵の様に栄養価は

高く健康には最良とのこと・・・何種類になります? (2014年11月04日 10時05分37秒)

根岸さん  おはようございます   maria...monica さん
  エメラルドグリーンのひよこ豆 初めて見ました 美しいですね さやの中には 概ね幾つのお豆さんが 入っているのでしょうか

  剥く時に ピヨピヨと鳴いて 出て来て欲しいです (2014年11月04日 10時13分23秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   ジュラ2591 さん
梅雨時の収穫を避けて、春蒔きのほうが良くないですか?

まるで翡翠のような綺麗なお豆さんですね。

(2014年11月04日 11時59分01秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   ANNJYU さん
2回ほど種まきして挑戦してみているのですが、
発芽までこぎつけません。
蒔く時期がはやすぎたかな(^_^;) (2014年11月04日 12時44分21秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   オスン6757 さん
こんにちは~

可愛い豆ですね・・・
今が播く時期なのですね。HCに売っているのかな?
作ってみたくなりました・・・
(2014年11月04日 13時46分31秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>先日の、鞘いんげん(蔓 あり・なし)に始まりグリンピー

>ス・スナップエンドウ・今日はヒヨコ豆・そしてそら豆・枝

>豆・三尺ササゲ・四角豆・インディアンの?・・とよく豆には

>目が無いとは謂うが、まめまめしく一年中ビールには豆類が欠

>かせない事もあり忙しそう、豆は種子なので卵の様に栄養価は

>高く健康には最良とのこと・・・何種類になります?
-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃 ありがとうございます!!
一体、マメ科だけで何種類になるのでしょうか?

サヤいんげんは、つるあり、ツルなし種。
さらに・・春は、黄色インゲン・紫インゲンも。
他には、平莢のモロッコインゲン。

エダマメ、三尺ささげ、シカクマメ。
そら豆にスナップエンドウにサヤエンドウ、グリンピースに
ヒヨコマメ・レンズ豆。ツタンカーメン豆。。

ざっと~マメ科だけでも~15種類みたい☆ (2014年11月04日 13時59分00秒)

Re:根岸さん  おはようございます(11/04)   根岸農園 さん
maria...monicaさん
>  エメラルドグリーンのひよこ豆 初めて見ました 美しいですね さやの中には 概ね幾つのお豆さんが 入っているのでしょうか

>  剥く時に ピヨピヨと鳴いて 出て来て欲しいです
-----
(*≧m≦*)プププw
可愛いでしょう~
まさに、サヤから生まれたヒヨコの形とした豆です。
1つの莢に3個のヒヨコ豆が入っています。
ちょっと癖になるほど~美味しく魅力的なマメです☆
(2014年11月04日 14時00分56秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>梅雨時の収穫を避けて、春蒔きのほうが良くないですか?

>まるで翡翠のような綺麗なお豆さんですね。


-----
σ(^_^;)アセアセ...
春まきすると~関東ではすぐ夏日のような暑さになり、
結局育たないので、日本の気候では秋まきが1番安心安全です。反対に北海道などで春まきなら~いけるかな?
(2014年11月04日 14時15分13秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>2回ほど種まきして挑戦してみているのですが、
>発芽までこぎつけません。
>蒔く時期がはやすぎたかな(^_^;)
-----
σ(^_^;)アセアセ... ?
我が家では毎年、サヤエンドウやそら豆が発芽してから
種まきしています。。
今年は無事に発芽するといいですね☆
(2014年11月04日 14時17分35秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんにちは~

>可愛い豆ですね・・・
>今が播く時期なのですね。HCに売っているのかな?
>作ってみたくなりました・・・

-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
ヒヨコマメの種は~HCなどでは、無いかもしれませんが~
苗だったら、もしかしたら出てくるかも♪
出会えると~いいですね☆

緑のヒヨコ豆・・楽しみましょう!!
(2014年11月04日 14時20分18秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
(*^^)v、ひよこ豆、可愛い(*^^)v。
カレーに入ってますね。
近所のカレー屋さんで注文するとひよこ豆が
入ってます。 (2014年11月04日 14時21分22秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>(*^^)v、ひよこ豆、可愛い(*^^)v。
>カレーに入ってますね。
>近所のカレー屋さんで注文するとひよこ豆が
>入ってます。
-----
(*≧m≦*)プププw
このひよこ豆のカレーが本当に美味しいんですよね~♪
(2014年11月04日 19時28分55秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   いもようかん♪ さん
ひよこ豆って、さやまでひよこ!?
びっくり仰天です!!(笑) (2014年11月04日 20時14分03秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
いもようかん♪さん
>ひよこ豆って、さやまでひよこ!?
>びっくり仰天です!!(笑)
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
可愛いでしょう~
今年も頑張って種まきします。。♪

(2014年11月04日 20時28分33秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   こうめまま★ さん
ひよこ豆、莢の形が可愛い~♡
超レアなひよこ豆の枝豆、食べたぁ~い!
育てちゃおうかなぁ( ̄m ̄*)
でも、ひよこ豆の種(約100粒)は
ちょっと多すぎだよ~。
(2014年11月04日 21時05分36秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
こうめまま★さん
>ひよこ豆、莢の形が可愛い~♡
>超レアなひよこ豆の枝豆、食べたぁ~い!
>育てちゃおうかなぁ( ̄m ̄*)
>でも、ひよこ豆の種(約100粒)は
>ちょっと多すぎだよ~。

-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
ヒヨコマメ可愛いでしょう~♪
是非見てみたいし食べてみたい。。

でもヒヨコマメの種として販売しているのは100粒単位で
困っちゃいますよね~。
そんな時には「食用乾燥ひよこ豆」を購入して、
調理して残ったものを種まきしても、種用として使用できます
σ(^_^;)アセアセ...

もしよかったら~タネお分けしましょうか? (2014年11月04日 21時30分01秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   *ろびん* さん
背が高くなるのね。ひよこまめちゃん。
豆類も色々あるので、種を選ぶのも楽しいですね~

先日ホームセンターで楽しいなとおもいました(笑) (2014年11月04日 21時35分26秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   HiraoKK さん
おはようございます。
ひよこ豆、何とも愛らしいですね~
味も栗のようだと聞き育ててみたくなりました。
これからスナップエンドウの種蒔きをするので、一緒に蒔いてみようかと思います。
楽しみです。
(2014年11月05日 08時47分55秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
*ろびん*さん
>背が高くなるのね。ひよこまめちゃん。
>豆類も色々あるので、種を選ぶのも楽しいですね~

>先日ホームセンターで楽しいなとおもいました(笑)
-----
アハハヾ(≧∪≦*)ノ〃
HCはまさに~パラダイス~♪
なんでもあるから~下手なスーパーへ行くよりも
楽しいですよね。。 (2014年11月05日 14時47分30秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
HiraoKKさん
>おはようございます。
>ひよこ豆、何とも愛らしいですね~
>味も栗のようだと聞き育ててみたくなりました。
>これからスナップエンドウの種蒔きをするので、一緒に蒔いてみようかと思います。
>楽しみです。

-----
O(≧▽≦)O ワーイ♪
是非・・ついでに種まきしちゃって~♪
我が家も一緒にまいちゃいます。。
(2014年11月05日 14時51分26秒)

Re:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   ちきんたった さん
ひよこ豆 大好物です
みどりのひよこさん 可愛い♪

でもちょっと難しそうな雰囲気ですねえ・・・
かぶせているネットは どこで購入しているんでしょうか

ネットや虫除け装置の詳しい解説 何かの時にお願いします
ぺこり (2014年11月06日 07時43分52秒)

Re[1]:ひよこ豆(ガルバンゾー・オリエンタルビーン)栽培☆種まきと育て方コツ (11/04)   根岸農園 さん
ちきんたったさん
>ひよこ豆 大好物です
>みどりのひよこさん 可愛い♪

>でもちょっと難しそうな雰囲気ですねえ・・・
>かぶせているネットは どこで購入しているんでしょうか

>ネットや虫除け装置の詳しい解説 何かの時にお願いします
>ぺこり
-----
(*≧m≦*)プププw
ひよこまめ~キュートでしょ♪
この若採り豆、本当に美味しいんです。。
是非お試しを・・☆

緑色のネットは、
HCなどで簡単に手に入る収穫用ネットの1番大きなサイズです
30×30のポットにすっぽりハマるので愛用しています☆
(2014年11月06日 14時17分40秒)


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