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2015年03月11日
XML
カテゴリ:かぶ・コールラビ

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ!

ひよこコールラビひよこ
<アブラナ科>

珍しい野菜として最近人気急上昇なのが、コールラビ。
キャベツの仲間ですが~
外見はキャベツと似ても似つかないユニークな形をしています。

球茎(きゅうけい)という丸く膨らんだ部分を食べる野菜です。

コールラビの名前の由来は~
ドイツ語で、「コール」はキャベツ、「ラビ」はカブの意味!

コールラビには、大きく分けると
薄い緑の「白コールラビ」と、赤紫の「紫コールラビ」の2種類があります。

写真: コールラビ収穫2

根元が丸く球形に太り、カブのようにも見えるため、和名は「カブカンラン」♪

キャベツの仲間ですがキャベツよりも耐暑・耐寒が強いので栽培しやすいのが特徴で、
比較的成長が早く、短期間で栽培でき、植えつけ後、2か月ぐらいで収穫できます。

見た目難しそうな野菜に見えますが~意外に簡単に栽培できるのでき
夏野菜の植え付け本番前に収穫が可能なので~おススメ野菜なんです!!

(= ̄▽ ̄=)V やったね☆



<特長>
生育が早くそろいの良い早生・多収種。
玉は甲高扁円、肉質は柔らかくスの入りも遅い。
漬物・油炒め・スープやサラダなど用途が広い。

野菜種にんにく(ホワイト六片)青森産1個

<春の種まき時期>
・寒冷地:4月下旬~
・中間地:3月中旬~
・暖地:2月下旬~
*春まき・秋まきと栽培が楽しめるのも嬉しい♪

写真: コールラビ1

<種まき>
ポットかセルトレイなどを用いて育苗します。
1ポットに4~5粒程度種まきし土を被せ、水やりする。
発芽までは適湿を保つようにします。(乾かさないように)

写真: コールラビ2

<間引き>
双葉が出たら、元気のない苗を間引き3本にする。
本葉1~2枚の時に、2本に間引く。
本葉2~3枚の時に1本立てにする。

写真: コールラビ

<植え付け時期>
*本葉が3~4枚になったころ、定植可能です。
植え付け後は、防虫ネットをかけましょう。(防寒対策もあります♪)

<追肥・土寄せ時期>
植え付けから2週間後から追肥を始めます。
2週間に1回のペースで追肥をし株元に土寄せをします。

コールラビ3

<重要ポイント>
・茎が肥大し始めた頃、忘れずに株のまわりに追肥しましょう。(化成肥料など大さじ1)
株元がぐらつかないよう軽く土寄せをしてあげましょう。

写真: コールラビ栽培4

<収穫時期>
*球茎の直径が5~6センチになったら、収穫可能。
地際で球茎を切り取り、収穫します。

写真: コールラビ収穫4

*コールラビは、大きくなりすぎると硬くなり、中にスが出来やすくなってしまいます。
その後どんどん木質化が進んで硬くなってしまうんです。
早めに収穫するよう心掛けましょう。

写真: コールラビ レシピ

<コールラビの食べ方・料理方法>
コールラビの食べ方は、まず、茎と葉を取り除いて球形にします。
その後・・・皮をむいて、生のままサラダで食べるのが一般的!
シャキシャキしていてほのかに甘くまるで~リンゴみたいに美味しいです。
他にも皮ごと漬け物に、塩揉みして、水気を切って酢の物や和え物
炒め物やクリーム煮やシチュー、ポトフにも
*カブよりも煮崩れしにくいので、とても扱いやすい野菜です。

写真: コールラビ栽培8

まるで~かぶのような?ブロッコリーの株元が丸くなったような?
ヘンテコな形状のコールラビ。

こんなおもしろい野菜たちが菜園に並んでいたら~楽しくなると思いませんか?
o(*^▽^*)oあはっ♪

写真: コールラビ断面1

ちなみに・・
紫コールラビの皮の内側も白コールラビと同様、薄い黄緑です。
(*ノω<*) アチャー



*コールラビには中国の品種とイタリアやフランスなどヨーロッパの品種とがあります。
概して中国種の方がやや固く、ヨーロッパ種の方が柔らかいそうです。
お料理によって品種を選んでもいいかもね☆

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Last updated  2015年03月11日 09時34分51秒
コメント(26) | コメントを書く
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■コメント

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Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   epuron5153 さん
おはようございます。
コールラビ、もう何年も気になっていながら一度も栽培したこと無い野菜です。
生でも食べられるし、蕪と同じ様にお料理できるのですね。
これも栽培したくなりました。
根岸さんちにお邪魔すると育てたい野菜ばかりです。^^ (2015年03月11日 09時49分48秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   ミ ー さん
根岸さん、スーパーでも見た事ありません。
一度食べてみたいです。
種を見つけたら栽培しなくちゃ~

(2015年03月11日 10時06分26秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   ますおさん25 さん
 お早うございます

コールラビ、キャベツの仲間でも葉に虫食いかありませんね、

ネットの効果が効いている様、リンゴの様な蕪の様な漬け物・

炒め物と料理が好きな人には色々と食べ方もあり、作り甲斐が

あって楽しめそう。 (2015年03月11日 10時40分40秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   キティー3401 さん
おはようございます。
美味しそう!食べてみたいです。 (2015年03月11日 11時55分03秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   ジュラ2591 さん
まだ出会ったことのないお野菜です。

デパートなら売っているのかな?

リンゴのようなお味を味わってみたいです。

(2015年03月11日 12時12分15秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   ☆☆。えっこ。☆☆ さん
コールラビ、拝見してから、今年こそはと
思っていたのですが、間に合うでしょうか。
色々私事で時間を取られてしまいました。 (2015年03月11日 13時12分03秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   ANNJYU さん
まだ食べたことないです。
シャキシャキしておいしそう。 (2015年03月11日 15時47分50秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   よっしーせお さん
コールラビは2,3年前から人気急上昇中ですね。
私も作っています。 (2015年03月11日 19時09分34秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
epuron5153さん
>おはようございます。
>コールラビ、もう何年も気になっていながら一度も栽培したこと無い野菜です。
>生でも食べられるし、蕪と同じ様にお料理できるのですね。
>これも栽培したくなりました。
>根岸さんちにお邪魔すると育てたい野菜ばかりです。^^
-----
いやー゚。(*^▽^*)ゞ
今年の春はちょっと無理かもしれませんが~
秋作の候補には入れてあげてくださいませ♪
菜園に宇宙人がきたみたいで面白いですよ?(笑)
(2015年03月11日 19時30分13秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
ミ ーさん
>根岸さん、スーパーでも見た事ありません。
>一度食べてみたいです。
>種を見つけたら栽培しなくちゃ~


-----
(*ノω<*) アチャー
まだまだ駆け出しの新人のような野菜ですが
海外ではポピュラーな野菜の1つなんです。
少しずつみんなに知って頂けたら嬉しいな~☆
(2015年03月11日 19時36分12秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
ますおさん25さん
> お早うございます

>コールラビ、キャベツの仲間でも葉に虫食いかありませんね、

>ネットの効果が効いている様、リンゴの様な蕪の様な漬け物・

>炒め物と料理が好きな人には色々と食べ方もあり、作り甲斐が

>あって楽しめそう。
-----
(〃ω〃)テレテレ♪ありがとうございます!
やっと最近になって認知度がupしてきたようで
TVでも紹介されていると、とても嬉しいです。 (2015年03月11日 19時38分46秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
キティー3401さん
>おはようございます。
>美味しそう!食べてみたいです。
-----
(*≧m≦*)プププw 嬉しいです!!
生でも煮ても炒めてもOKって魅力的ですよね☆
(2015年03月11日 19時40分09秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
ジュラ2591さん
>まだ出会ったことのないお野菜です。

>デパートなら売っているのかな?

>リンゴのようなお味を味わってみたいです。


-----
(。>0<。)ビェェン
まだまだ日本では馴染がない野菜のようですね。。
せめて家庭菜園の世界ではメジャーになってほしいわ~♪
(笑) (2015年03月11日 19時58分43秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
☆☆。えっこ。☆☆さん
>コールラビ、拝見してから、今年こそはと
>思っていたのですが、間に合うでしょうか。
>色々私事で時間を取られてしまいました。
-----
(= ̄▽ ̄=)V やったね☆
今から種まきしても十分間に合いますよ~♪

復活されて嬉しいです!!
(2015年03月11日 20時07分18秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
ANNJYUさん
>まだ食べたことないです。
>シャキシャキしておいしそう。
-----
いやー゚。(*^▽^*)ゞ嬉しいです。
生で食べるのと煮て食べるのと、食感が全然違うから
楽しいです☆
(2015年03月11日 20時10分48秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
よっしーせおさん
>コールラビは2,3年前から人気急上昇中ですね。
>私も作っています。
-----
(v^ー°) ヤッタネ ☆
これから~ますます人気がでてほしいですよね♪
そしてもっとも~~~っと
美味しいレシピにも出会いたいです!!
(2015年03月11日 20時11分58秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   オスン6757 さん
こんばんは~

コールラビ、二年前に初めて作りましたが、リンゴのような食感でヨーグルトと合せると美味しいですよね・・・
今が種播く時期なのですね・・・どうしようかな? (2015年03月11日 20時20分52秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
オスン6757さん
>こんばんは~

>コールラビ、二年前に初めて作りましたが、リンゴのような食感でヨーグルトと合せると美味しいですよね・・・
>今が種播く時期なのですね・・・どうしようかな?
-----
o(*^▽^*)oあはっ♪
ちょうど今種まき時期なので、おススメなのですが~
出来れば苗の販売ももっとメジャーになってくれれば
もっとたくさんの方に栽培を楽しんでもらえるのにな~って
思いますね☆忙しいスケジュールが続きます。
(2015年03月11日 20時47分50秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   家庭菜園大好き さん
こんばんは。
コールラビはブロッコリーの茎に似ていますね。
夏野菜の植えつけ前に収穫ができるなんて嬉しい
ですね。プランターを有効に使えば、色々な野菜が
作れますね。
(2015年03月11日 20時48分03秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
家庭菜園大好きさん
>こんばんは。
>コールラビはブロッコリーの茎に似ていますね。
>夏野菜の植えつけ前に収穫ができるなんて嬉しい
>ですね。プランターを有効に使えば、色々な野菜が
>作れますね。

-----
うふ♪(* ̄ω ̄)v
アブラナ科って奥が深いですよね~
苗の頃はブロッコリーにそっくりなのに・・・
次第に・・茎辺りが膨らんできちゃうなんて~
はじめて栽培した時にはビックリでした。。
見ても楽しい~栽培しても楽しいコールラビです☆
是非・・♪(笑)
(2015年03月11日 21時01分15秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   *ろびん* さん
苗がかわいいですね(^◇^)
土から半分でて出来上がりなんですね~
玉ねぎみたいですね。

大きなプランターに1個ずつがいいのですか?
私なら2個とか植えちゃいそう(笑) (2015年03月11日 21時11分50秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   こうめまま★ さん
コールラビって秋まきだけだと
勝手に思い込んでました。
春まきもできるんだぁ~((φ(・д・。)ホォホォ
夏野菜の植え付け本番前に
収穫が可能だなんてすごく魅力的♡
全然計画にはなかったけど
種、蒔いちゃおうかなぁ~( ̄m ̄*)
(2015年03月11日 21時30分16秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
*ろびん*さん
>苗がかわいいですね(^◇^)
>土から半分でて出来上がりなんですね~
>玉ねぎみたいですね。

>大きなプランターに1個ずつがいいのですか?
>私なら2個とか植えちゃいそう(笑)
-----
(*≧m≦*)プププw
とってもキュートでしょ♪
横に長いプランターなら3^4個はいけるかも☆
でも出来るだけ大きく育てたいなら~
やっぱり土量があって、間隔が広い方が良く育ちます。
(2015年03月11日 22時38分30秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
こうめまま★さん
>コールラビって秋まきだけだと
>勝手に思い込んでました。
>春まきもできるんだぁ~((φ(・д・。)ホォホォ
>夏野菜の植え付け本番前に
>収穫が可能だなんてすごく魅力的♡
>全然計画にはなかったけど
>種、蒔いちゃおうかなぁ~( ̄m ̄*)

-----
(v^ー°) ヤッタネ ☆
秋まきだと~植え付け時期が遅れてしまうと
3か月かかることもありますが害虫被害はないです。
春まきだと~収穫時期まで短いけど、
夏野菜の植え付け時期と収穫が重なるので
かなりスケジュールはハードになるかも。。
でも、これはアブラナ科で夏野菜はナス科かウリ科オンリーになるので安心して栽培できますよね☆
ご検討を・・・(笑)

(2015年03月11日 22時43分02秒)

Re:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   spongebobちゃん さん
こちらに売ってますーー!
わーいまたお料理のレパートリーが増えるわ〜❤️
いつも新しいお野菜の調理法ありがとうございます。
今日のブログに書いてもいいですか?
って事後報告になるかも知れ得ませんが…。
(2015年03月12日 04時54分16秒)

Re[1]:コールラビ栽培☆種まき時期・苗の植え付け方法 (03/11)   根岸農園 さん
spongebobちゃんさん
>こちらに売ってますーー!
>わーいまたお料理のレパートリーが増えるわ〜❤️
>いつも新しいお野菜の調理法ありがとうございます。
>今日のブログに書いてもいいですか?
>って事後報告になるかも知れ得ませんが…。

-----
O(≧▽≦)O ワーイ♪さすが~!!
日本ではまだイマイチの認知度なんですが~
是非とも・・海外版のレシピを教えてほしいわ~☆
(2015年03月12日 14時27分42秒)


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