暇人主婦の家庭菜園

おはようございます

プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！

ズッキーニ
＜ウリ科＞

どこかキュウリのような形に似たズッキーニ。

南仏料理のラタトゥイユでは定番の野菜ですが～
最近は日本の和食の食材としても大人気のズッキーニです。

癖のない味と幅広く料理できるのが人気のヒミツかもね♪

分類学的には「カボチャ」の仲間ですが、
ツルが長く伸びない分、場所も取らず作りやすいのも魅力です☆



＜品種選び＞
一般的な緑色のものの他、黄色。また細長形のものから丸型など種類が豊富。

＜ズッキーニの種まき裏ワザ＞
ズッキーニの一般的な緑色の「ダイナー」などは、
開花初期は雄花が少ないので、なかなか受粉ができずにハラハラしちゃいます。
比較的雄花が多い「オーラム」などの品種を選ぶと、たくさんのズッキーニが栽培できるかも☆
また品種を2種以上育てると、開花時期もずれるので人工授粉も安易にできますよ♪

他にも色々な形などがあり、楽しいズッキーニ栽培です。
詳しい品種（種類）は☆コチラ☆

ズッキーニには、この他に～様々な形や色などがあるので～
種まきするする前にまずは「品種選び」から～してみましょう♪



＜種まき＞
ポットで種まきし、育苗するのが一般的な育て方ですが、
直接、種まきすることもできます。

＊ポリポットに種を2～3粒まきます。
＊急ぎの場合は、タネを一昼夜十分に吸水させ、
水を軽く切った後30～35℃くらいの温度を半日～１日間保ち、芽出しを行いましょう



＜植え付け時期＞
発芽後、本葉が出たら1ポット1本になるよう間引いて、
本葉3～4枚になったら定植をします。

＊寒さに弱い野菜なので、遅霜の心配がなくなってから植えつけます。



＜株間（間隔）＞
ズッキーニは成長すると葉が大きくひろがりますので、
株間は30センチ～60センチほどあけて植え付けましょう。



プランターで栽培する場合は、幅60cmのプランターや10号以上の鉢で
1つのプランターにつき1株が植えつけの目安です。（上は幅７５のため２株）

＊乾燥を防ぐため、ワラなどの資材を置いておくとよいでしょう。



＜追肥のタイミング＞
１回目：植え付けから２週間後
２回目：１回目の追肥から２週間後
３回目：２回目の追肥から２～３週間に１回の割合で追肥を繰り返します。

＊植え付けから、約20～30日後には～お花が咲きだします。

☆

ズッキーニのお花には～雄花（左）・雌花(右）があります。

花の下が膨らんでいないのが雄花、膨らんでいるのが雌花です。

雌花が咲けば、すべてが肥大するわけではないので～

雌花のめしべに雄花の花粉をつけ、受粉の手助けをしてあげるとよいでしょう。

これを人工授粉と言います。



＜人工授粉のタイミング＞
雄花・雌花の両方が咲いているのを確認したら～人工授粉のタイミングです！

雄花を摘み取り～花粉をつけやすいように、周りの花びらを切り取り～
雄しべをむき出しにして、雌花の柱頭に、こすりつけるように・・
丁寧に・・トントン～ﾎﾟﾝﾎﾟﾝ、これでＯＫ♪

この作業は、晴天の日の朝9～10時までには人工授粉を試みましょう



＜収穫時期のタイミング＞
開花から（受粉日４～６日後）、
細長く形の場合は、長さ20~25センチになったら、OK.
丸型の場合は、直径１０～15センチほどになったら、OK.



＜収穫方法＞
つけ根の部分をハサミなどで切り取り収穫します。

☆

丸型ズッキーニも緑色種と黄色種などがあり、UFO型ズッキーニも☆



色々な品種が並ぶと～
更に菜園は賑やかで楽しくなりますよ♪






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